Ev yapımı çay için hamur işleri: peynir ile rulolar

Taze pişmiş hamur işleri lezzetli aşıkları sever. Tatlı, salgın bir koku apartmanın etrafında yüzüp lezzetli tatlarla alay ettiğinde özellikle hoş olur. Hamur ağzındaki eriyiğin güçlü, canlandırıcı bir martı ile yıkanması, sıcak bir hava pastasından veya bir rulodan bir parça daha iyidir.

Ekmek peynirleri

Süzme peynirinden lezzetli yemekler hem tatlı hem de diğer tatlarla hazırlanabilir. Çikolatalı peynir dolumu, prensip olarak, içinde bir ya da iki madde kullanılması haricinde aynı şekilde yapılır. Teknoloji budur: süzme peynir bir elek veya elek ile iyice silinmiştir, bir süzgeç yoluyla mümkündür. Sadece önceden keten bir peçete veya gazlı bez katman koymak gereklidir. Başka bir seçenek süt ürününü et değirmeni ile atlamaktır. Daha sonra kütle homojen hale gelecek , sote peyniri, turta, pelika veya vareniki çörekleri için kullanılabilir. Pişirme tatlı olması planlanıyorsa rendelenmiş peynire (bir pound ürüne yarım fincan), bir yumurta (aynı oranda), bir kaşık tereyağına şeker koyup iyice karıştırın. Köfte için saman podsalivayut olur ve içine bir testis götürür. Makarna kütlesi içinde normal pişirmek için, tuza ek olarak, ince doğranmış yeşil soğanları veya az miktarda brynza ilave edin.

Fırında ekmek

Meze peynirli çöreklere hala cheesecake denir. Hazırlamak çok zor değil, bazı becerileri ve iyi bir fırınla evlerinin bu harika yemeğini sık sık memnun edebilirsiniz. Böyle bir pişirme farklı vardır. Süzme peyniriyle tatlı çörekleri kuru kuru kayısı veya kuru kuru üzüm ekleyerek yapabilirsiniz. Yazlık peyniri doğranmış otlar, sarımsak ve tuz ile karıştırırsanız keskinleşebilir (tadı beklenmedik ve yumuşak olur). Kime, dedikleri gibi, neye benziyor. Ama işimize başlayalım! Test için yumuşak ruloları hazır peynir ile hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

- 3 büyük yumurta;

- bir tutam tuz, sadece iyodlaştırılmamış, fakat her zamanki gibi;

- az miktarda maya - yaklaşık 25 gram. Ancak maya mutlaka taze olmalıdır, aksi halde hamur artmaz;

- En yüksek unlu un, beş bardak var, ama gerekirse daha fazla dökmek gerekiyor. Önceden elekten ayırdığınızdan emin olun;

- şeker - yarım bardaktan az değil. Bununla birlikte, tatlı bir hamur isterseniz, daha fazlasını alın;

- taze süt, bir buçuk gözlük;

- tereyağı veya margarin pişirme için - az 100 gram. Ama tereyağı iyidir - hamur daha nazik, havadar, lezzetli olacaktır.

Dolum için neye ihtiyacın var, zaten öğrendik. Bu arada, sadece maya hamurundan pişirmekle kalmaz , aynı zamanda filo hamurundan pişirme mükemmel sonuç verir . Sadece açıklığa kavuşalım: hububat 600 grama, daha az değil. Ve rulolar yaklaşık 20 parça olacak. Evet, ürünleri yağlamak için bir tane daha yumurta gerekir. Ve şimdi adım tüm adımları.

1. Sütü ısıtın, böylece biraz sıcaktı. İçinde mayayı çözün ve bir çorba kaşığı şeker ekleyin. Sonra yarım bardak un koyun, karıştırın, örtün ve hamur uygun olana kadar bekleyin (yarım saat). Opakın yüzeyinde kabarcıklar görülecektir.
2. Su banyosunda tereyağını eritin, soğuyana kadar bekleyin. Şekerle karıştırılan yumurtalar iyice ezilir, yendi ve tereyağını ilave edin, karıştırın. Bir kaseye veya lavaboda unu, tuzu ilave edin, sakız ekleyin ve yumurta ve tereyağı karışımı ekleyin.
3. Tüm hamur hamurunu yoğurun. El ve kasede yapışkan değil elastik, pürüzsüz olabilmesi için çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Gerekirse, parti sırasında un veya sıvı ekleyin. Yoğurulduğunun farkına varırsanız, hamurun kaplanması ve sığması için sıcak bir yere yerleştirilmesi gerekir.
4. Bu süre zarfında, doldurmayı hazırlamak için zamanınız var. Sütunlu peynirlere kuru üzüm veya kuru kayısı eklemeyi planlıyorsanız, daha yumuşak hale getirmek için önce ıslatın ve daha sonra boşaltın ve kurutun. İstenirse, peynir bal veya şurup ile karıştırılabilir.
5. Bir masaya veya unlu bir kesme tahtasına serpin. Eşit parçalara bölünmüş test rulosundan "sosis" den. Onlardan, topları şekillendir.
6. Pişirme yaprağını bitkisel yağ ile yağlayın ya da iyi yağlanmış olan pişirme kağıdı veya sıra ile kaplayın. 4 cm'lik bir mesafede, topları koyun, havluyla örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
7. Hamur "dağınık" küçükse, her parça bir avuç içi ile hafifçe gerilir veya yassı hale getirilir, çöreklerde "çukur" bulunan bir cam yapılıp orada dolgu koyulur ve kenarları hafifçe yükseltilir. Her topuz dayak yumurta ile yağlanmıştır.
8. Fırın önceden 200 dereceye kadar önceden ısıtıyordu. Pişirme tabakasını üzerine yerleştirin ve çörekleri hazır olana kadar altın kahverengiye kadar pişirin.

Hazır çörekler doğrudan masaya konabilir ve tadını çıkarabilirsiniz!