Nehir balığının hazırlanması. Fırında pişmiş hamur

Balık yemekleri insanın diyetinde uzun süredir var olmuşlardır. Çok lezzetli ve kullanışlıdırlar. Dünyanın hemen hemen tüm ülkelerindeki mutfaklarda balıktan yemek tarifleri bulunur. Tuzlanmış, marine edilmiş, haşlanmış ve kızartılmış, pişmiş ve hatta çiğ olarak yenir.

Nehir veya deniz balığının hazırlanma yöntemleri çok benzerdir. Bir türün ya da başka birinin her zaman kendi özelliklerine ve küçük pişirme hilelerine sahip olmasına rağmen.

Fırında pişmiş kavurma - bir balık incir. Onları birçok açıdan hazırlayın. Mayonezde pişmiş hamur tarifi en uygun fiyatlı ve basittir.

Balık yemekleri için yemek gerekecektir:

• Orta boy sazan;
• Zeytinyağı;
• 1 yumurta;
• mayonez;
• Biberiye çeşitli dalları;
• tuz.

Mayonezde pişmiş sazan - alışılmadık bir yemek. Fakat nehir balığının belirli bir kokusu olduğunu dikkate almalıyız. Bu nedenle iyice temizlenir ve yıkanır. Bitmiş karkaslar tuzludur ve her yandan zeytinyağı ile kaplanmıştır. Fırında pişirilen sazan, iyice ıslanırsa yumuşak olacaktır. Bunu yapmak için, 30 dakika boyunca yağda tutulurlar. Şimdi balık fırına gönderilebilir . Haçlı halı yapmak için kapak parşömen kâğıdıyla kaplıdır . Üzerinde hazır karkaslar yayılıyorduk. Çanağın kokulu olabilmesi için, balığı biberiye üzerine koyduk. Her şey hazır - fırın sayfasını fırına koyun. Fırında pişmiş hamur yemi, 180 derece santigrat derecede pişirilir . Bu sıcaklıkta balık 30 dakika içinde hazır olacaktır. Fırında dereceleri yükseltmeyin. Bu pişirme işlemini hızlandırmaz. Sıcaklığın artırılması, fırında pişmiş kavurganın yanmasına veya kurumasına neden olur. Pişirme bittikten yaklaşık on dakika önce pişirme sonunda, karkaslar yıpranmış yumurta ve mayonez ile kaplanır. Geriye kalan on dakika boyunca, balık harika bir tada sahipken sosu ile de doymuştur. Fırında pişmiş sazanın çamurumsu kahverengi olması. Bu çanak güzel iştah açıcı görünüyor.

Balıklar küçükse kızartma tavasında kızartmak en kolay yoldur. Fakat karkaslar yeterince genişse, birbirine karıştırmak ve onları farklı hazırlamak gerekir. Örneğin, sebzeli fırında fırında pişmiş krep mükemmel bir reçete. Bu çanağı hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 3 orta boy tavuskuyruğu;
• 4 patates;
• 2 diş sarımsak;
• Bir bardak ekşi krema;
• 50 gram tereyağı;
• Bulgar biberi;
• Taze yeşillik dereotu;
• baharatlar;
• tuz.

Çanağın hazırlanması, iri sazanın kesilmesi ile başlar. Gutted balık temizlenir ve yüzgeçleri, baş ve kuyruk kaldırın. Özellikle dikkatli bir şekilde karkasların içinde işlenmiştir. Fırında pişmiş hamur patatesle birlikte folyo halinde pişirilir. Önce balıkları hazırlayacağız. Sarımsağı süpürgeci ile atlayalım veya küçük bir ızgarada sürtün. Ortaya çıkan kaba sazan dökülen kütlesi ve onları yirmi dakika bırakın.

Balık ısrar ederken, ince Bulgar biberi doğrayın. Patates pişiririz. Soyulmuş yumrular şeritler veya küçük küpler halinde kesilir, tuzlanır ve biberlenir. Hazırlanan sebze kesikleri, ekşi krema ile karıştırılır. Şimdi sazana geri dön. Sarımsak sosuyla iyice emprenye edilir ve pişirme için bir sonraki hazırlık aşamasına hazırdırlar.

Fırına göndermeden önce, balıklara tuz katıyoruz ve ince kıyılmış yeşil malzemelerle dolduruyoruz. Her bir çekirdeğin karnında tereyağı yeriz. Patates, biber ve balık fırında pişirilecekleri folyoyu dikkatli bir şekilde koyun. Paketi fırında bir tabakaya koyun ve önceden ısıtılmış 150 derece santigrat derecede fırına yerleştirin. 30 dakika sonra balık yemeği hazır olacak.