Sarımsak Pampushek tarifi

yuvarlak küçük (küçük bir elma veya ceviz büyüklüğünde) işlendiği mahalde ve zamanında hiçbir bilgi topuz "donut" çağrısında bulundu. Ukrayna mutfağı çorba servis ve genellikle sarımsak iyi gider edilir. Ama kelime "donut" hala Lehçe, Almanca ve meydana Fransız mutfağı. Bir top veya pom-pom şeklinde test ürünü belirtir.

19. yüzyılda Rus yemek kitapları PEZA tanımladı. pesard (coşmuş) - kelime köfte İtalyan kelime Pezzo (parça) veya Fransızca geldiği mümkündür. Çoğu zaman bu tür küçük rulolar kızartılmış ve fırınlanmış değildir. Hiç hoş hamur mayası, yumurta, tereyağı ve süt ile yoğrulur. Bu iki kere pişirilmeden önce çıkmalıdır pişirmeyi, döner. Tarif sarımsak pampushek ve pişirme tekniği değişiyordu. Borş By çörekler kızarmış soğan ve sarımsak sos ile servis edilir.

tarifi 1

Sarımsak pampushek ile çok basit bir tarif. Gerekli ürünler:

- 1 ½ bardak un;

- ¾ fincan süt;

- bitkisel yağ 2 çorba kaşığı;

- yaş maya, 10 g;

- 1 kaşık şeker;

- 3 sarımsak;

- (için kvası 1/3 fincan sarımsak sosu).

sıcak süt içinde maya, tuz, şeker, bitkisel bir yağ ilave edin ve unu ilave edin. Yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. yalıtımı için bırakın, küçük parçalar halinde pişmiş hamur bölün topları rulo, yağ yağlanmış fırın tepsisine koyun. 200 ° C 'de fırında

Sos: bir ezilmiş sarımsak tuz, bitkisel yağ Kvas döküldü ve homojen bir şekilde karıştırılmıştır, daha sonra boşaltılır tabakları içine sıcak taze pişmiş çörekler beslenir. sarımsak Pampushek tarifi Ukrayna borş ek olarak yiyecek için kullanılabilir.

tarifi 2

Sarımsak pampushek bu tarifi pişirme yemekler hostes yelpazesi sunar: Tavada bir fırın tepsisine veya yüksek kenarlara sahip bir daire şeklinde. Aşağıdaki maddeler bu kekler için gerekli olan:

Hamuru için:

- 3 bardak un;

- bitkisel yağ 4 çorba;

- kuru maya 1 çay kaşığı;

- şeker 1 çay kaşığı;

- Yarım bardak süt;

- Yarım bardak su ısıtmak;

- çay kaşığı tuz 1 çorba;

- bir yumurta.

Sosu için:

- 6 zubochkov sarımsak;

- bitkisel yağ 1 kaşık;

- 2 çorba kaşığı kaynamış su;

- bir tutam tuz;

- dereotu veya maydanoz bir parçasıdır.

Büyük bir kapta un 2 bardak elemek. Bu kuru maya, tuz ve şeker ile karıştırılır, süt ve su ilave edilir. Yumurta blab çatal, pampushek yağlama için biraz bırakın ve ana bölümü test için kullanılır. bir kap yağı içerisine döküldü, un döküldü ve pürüzsüz homojen hale gelene kadar yoğrulur. topları yapın ve yağlanmış fırın kabına veya tava, kapalı ve bir saat ılık bir yerde bırakılan içine yayıldı. Bu süre hamur ölçüde hacminde artmalıdır. Kalan yumurta bulaşmış süt ve çörekler ile karıştırılır. 200 ° C'de bir fırında Fırında veya kızarana kadar tavada tereyağında kızartılmış.

Sos: tuzu, yağ ve su ile karıştırılmış ezilmiş sarımsak basın. Hazır köfte bir havlunun altında biraz serin vermek, onları fırça sosu (bir fırça ile) ve otlar ile serpin. Tereyağı küçük rulolar sarımsak gibi tat. Reçete pampushek Eğer besleyici ve doyurucu borş için klasik bir ektir bir yemek hazırlamak için izin verir.

tarifi 3

sarımsak ile İtalyan ekmekler fırında. Bu pampushek için aşağıdaki ürünleri hazırlamak gerekir:

- 2 ½ bardak un;

- 2 yemek kaşığı tereyağı kaşıkla;

1 - şeker bir çorba kaşığı kaşık;

- kuru maya, 10 g;

- kaşık 1 çay kaşığı tuz;

- Yarım bardak süt;

- ½ bardak su;

- 1 yumurta;

- kırmızı biber 1 çay kaşığı-;

- Yarım sarımsak toz çay kaşığı;

- ¼ su bardağı eritilmiş tereyağı;

- 1 çorba kaşığı susam.

Büyük bir kapta un, şeker, tuz ve maya toplu birleştirir. Kap, bir küçük süt, su ve 2 çorba kaşığı tereyağı ısıtılır ve kuru katkı maddeleri yukarıda ilave edilir. Pierce, yumurta ve hamur (bir pürüzsüz, homojen bir kitle kadar) 8 dakika yoğrulur, cömert kalan un 3 dakika yoğurulur. 12 parçaya bölmek, onu vermemek. Karışık biber ve sarımsak toz. Her top erimiş yağ ve biber karışımı içine daldırılır. kapalı ve onlar yükseldi böylece, 45 dakika boyunca sıcak bir yerde yer susam tohumu, serpilmiş fırın tepsisine yerleştirilir çörekler. 190 ° C 35 dakika, ya da kahverengi oluncaya kadar pişir. çıkarın - ve köfte hazır!