Evde liverwurst. tarifi

Biz makro ve mikro elementler ile insan vücudu için gerekli tüm dolu bir dengeli beslenme, sağlıklı bir diyet, konuşmaktan zevk. Ama hemen hemen her zaman karmaşık ürünlerin çeşitli öngörülüyor ve bu elemanların ana doğal kaynak örneğin, organ etleri gibi, en basit, doğal ürünler konvansiyonel olduğunu unutma. Bugün, konuşma konusu liverwurst edecektir. Göreceğiniz gibi Evde, bu zor değil pişirin. Haydi başlayalım.

liverwurst bileşimi ve onun klasik yöntemle yapımı

akciğer, karaciğer, diyafram, soluk borusu ve kalp: hediyeler hazırlanması için hayvanların aşağıdaki parçaları kullanır. Şimdi nasıl hazırlanacağını söylemek karaciğer sosis evde. maydanoz ve havuç kalp, akciğerler ve domuz karaciğer dörtte kökü ile birlikte kaynatın. Tüm sakatat, pişmiş havuç ve soğan en küçük kafes kullanarak bir kıyma makinesi ile orta büyüklükte iki Tomarlar vardır. Bundan sonra, işlem tekrar eder. doldurma için çiğ yumurta sürmek için çalışılıyor sıkı döndü ve ezilmiş beyaz kırıntısı yaklaşık% 10 ekleyin. Düzenli ekmek kullanabilirsiniz. suyu Dökme, ekşi krema doldurma kıvamına getirmek, çok kalın, biraz tuz ekleyin. baharat seçimi, sosis tadı bağlıdır hangi - Neredeyse en temel adımlardan zamanı.

baharat seçimi ve hazırlanması son aşaması

Tüm ev yapımı sosis, tesadüfen, bu aşamada oldukça zahmetlidir. Beyaz kokulu ve siyah: Biber aşağıdaki türlerini kullanın. Zorunlu durum - onlar taze çekilmiş olmalıdır. En temel sosis baharatlar - Hiçbir durumda cevizi unutma. Ama, öte yandan, sosis jenerik tat ve koku durmaz. Tüm tarifler sonra kullanılan ana ürünlerin doğal lezzet kaydedilecektir düşündürmektedir. Baharatlar tekrar iyice karıştırılır kıyma yapma ve onları ince domuz bağırsakları doldurmak, ama güvenli bir yaptıktan sonra. çok önemli bir an gelir ki - kaynatma. Biz kaynamış su içeriden bir patlama bağırsak gibi, çıbanı izin veremez. Pierce da gerekli değildir. Evde liverwurst bir bozulabilen bir ürün olduğundan o güne gereken hazırlanan yemeğin yiyin.

Karaciğer sosis için basit bir tarifi

Bu tarif çok hızlı yaklaşık dört saat yeterince basit ama değil, ama sonuç, özellikle de buna değer ev yapımı ve çok hızlı bir şekilde yenmiş.

Gerekli bileşenler: sakatat iki kilo üç soğan, 20 yumurta, ekşi krema, 500 gram, tedavi edilen bağırsak beş ya da altı altı metre, tuzudur.

aşağıdaki gibi evde liverwurst hazırlanır:

1. kalp, böbrekler, akciğerler ve karaciğer - bütün ayrılan işçi Öncesi kaynatın.
2. İki kez soğan kıyma ile. elde ettikten sonra homojen bir karışımını tekrar yumurta sürmek ve öğütmek için çalışıyor.
3. , Tuz, ekşi krema (tamamen takdirine de) farklı lezzetler ekleyin ve yeniden iyice mümkün olduğunca karıştırın.
4. Şimdi bu karışımları sıkıştırma bağırsak soyulmuş sosis kendi takdirine bağlı olarak, herhangi bir boyut yok. Orta ateşte kaynatın. tercihen biraz daha en az 30 dakika, - zaman içinde. Daha sonra su, hafifçe soğutulmuş ve Durusu - zevkinize, sonra kızartma, fırında ya kadar hizmet yoktur haşlanmış olabilir. İki saat - Eğer pişirmeye karar verirseniz, 160 derece fırında bunu. İşte bu - liverwurst ev yaptı.

Malzemeler ve tavsiyeler: Karaciğer sosisler için orijinal tarifi

Biz domuz eti, sığır eti veya kuzu bağırsak gerekir bu tarifi için sosis hazırlanması için. Dolgu, boyutları ve malzemeler kendi takdirine bağlı olarak, tamamen kendilerini tercih edebilirsiniz. Hala bir karaciğerden ev yapımı sosis çok lezzetli aldı. Biz sığır bağırsak ve akciğerleri kullanacağız.

Bizim yemekleri Bileşenleri: kolon temizliği, akciğer üç parça, iki - böbrek veya dalak, tek - koyun yağ, iki - haşlanmış pirinç, soğan, baharatlar, tuz. Ayrıca pişirme için, biz tereyağı ve mayonez gerekir. Hazırlık aşamasında dikkatlice yağ bağırsaktan temizlenmeli ve iyice yıkayın edilir. Özel bir ağızlığı kullanacağı sosis doldurun. Her şey hazır ve şimdi nasıl sucuk liverwurst hazırlamak size. şöyle tarifi.

Ev yapımı liverwurst

bir saat, tuzlu suda bağırsağı kaynatın. Sonra, tavada elde ettiğimiz göçü vermek ve soğumaya bırakılmıştır. doldurmak için ele alalım:, ham akciğerleri parçalara bölün yarım pişmiş pirinç, soğan kadar - doğranmış çiğ. bağırsakları doldurulması için özel bir meme kullanılarak, tüm baharatlar da doldurun eden dolgu maddeleri eşit olarak dağıtılmış şekilde karışması, bir kıyma makinesine kaydırmak. Sonunu bağlayıp biraz biraz düşürmek doldurma doldurma gibi onun bütün rektum germek. Doldurma işlemi sona erer ve sosis diğer ucu, su, defne yaprağı, tuzlu kaynar atlanmıştır Takviyelemede. yaklaşık bir saat pişirin. Eğer pişirme başlamadan önce patlama etmemek için, bu bir iğne ile çeşitli yerlerde pierce önerilir. Bir saat sonra biz tavadan almak ve soğumaya bırakılmıştır. Karaciğer sosis hazır. dilimler halinde kesin ve servis yapın. Eğer yeterince sabır varsa, fırın, tereyağlı veya mayonez bunu propech olabilir. Afiyet olsun!