Chashushuli: tarifi

Çeşitli ulusal mutfakların ise onların kuru üzüm var. Gürcistan'da - bunlardan biri kesinlikle chashushuli olduğunu. Oldukça basit olmasına rağmen onun hazırlık tarifi oldukça sıradışı. dana veya sığır yapılan Bulaşık. Bizim durumumuzda bu kavrulmuş ve sonra hafifçe sebzeli haşlanmış olan biftek. Bu yemeğin ana özelliği eti tür yeşillikleri, dolmalık biber, domates, sarımsak, soğan gibi kokulu sebzeler ile çevrili olmasıdır. Nedeniyle kokular veri sebze bu zenginlik için ekstra lezzet alır, kokuları ile emprenye edilir et, gider.

Chashushuli. Reçete için: malzemeler

Biz gerekir: sığır pound, birkaç büyük tatlı biber, 3-4 soğan, sarımsak baş, domates yarım kilo, biberiye (bir renk çeşitliliği alabilir) - Birkaç dal, ışın dereotu ve maydanoz (ve daha özel hakim ve biraz kişniş için), zemin çay kaşığı khmeli suneli'de, domates suyu, birkaç kaşık kuru adzhika, bitkisel yağ, biber bir karışımı, yarı yarıya tuzlardan, bir cam.

Gürcü mutfağı. fotoğraflarla Chashushuli tarifleri

en bir tavada bir anda sebze kızartma edelim ve bir tencereye yavaşça koyun. Birincisi, soğan dilimleri doğrayın - bu en verimli kesintileri biridir. Bizim yemek hazırlanması için 4 orta soğan en az gerektirir. Onları seçecek ve kesecek. biz burda için dozharit gerektiğinden Fry soğan biz gevrek bir küçük altın kahverengi olmak, diyelim, yüksek ısı olacaktır. soğan kızartma alınıyor. Şunları yapabilirsiniz, tesadüfen, biber: birçok ile çok popüler özel bir lezzet verir. kızartma zamanında soğan Dilimleri ayrı ve oldukça güzel bu nedenle görünüyor.

Biber - önemli bir bileşenidir

Böylece, soğan kızarmış. Ardından biber kızartma başlar. Bu biraz olması gerekiyor, bu yüzden sadece plaka kesti - Bu yemek hazırlamak için ne kadar ihtiyacım. Genellikle farklı renkli biber kullanın ve bu çanak parlak vermek için ilk etapta yapılır.

biberin Böyle küçük bir miktar yeterli olacaktır. Bu eninde şeritler halinde kesilir edecektir. biber her türlü en lezzetli - turuncu. O tatlı dolmalık biber en belirgin lezzet yelpazesine sahiptir. Gördüğünüz gibi, yemek tarifi Gürcü uygulamak çok zor değildir chashushuli.

Neredeyse sıcak kaydırın. yağla dök. İpucu: yavru sebze - soğan, biber, havuç - her zaman bazı tuz yağını ekleyin. Tuz biz yanıklardan kendinizi tasarruf Buna aşırı nem, ve teşekkür emer.

sarımsak

chashushuli pişirmeye devam edin. Reçete açıklama sarımsak gerektirecektir. Büyük dilimler halinde kesilebilir. Bizim görevimiz - o güveç katılmaya devam edecektir, hafifçe sarımsak kızartmak için. Büyük kesme tanıdık sarımsak tatlar nihai üründe büyük miktarda içine gitmez sağlayacaktır ve bu nedenle, bulaşık daha ince lezzet paleti sahip olacaktır.

"Chashushuli" denilen çanak kategorinin sousnyh yemeklere ait olduğunu hatırlamak gerekir Gürcü mutfağının. Bu sosu bir tür ile çevrilidir et vardır. Tabii ki, bu tür chakhokhbili olarak, benzemez - sebze büyük varlığı olan. Ama suyu adamı, yemek bu yemeğin, pomakat ekmek sağlayan ve böylece yemekten daha fazla zevk almak sosu belli bir miktar vardır.

Sarımsak biz biber pişirme göstergesi bahsedeceğiz. dilimleri altın rengi alacak bir şeyin kaldırılması ve biber mümkün olacaktır. Bu yemeğin için gereken kavurma kapsamı: ikincisi uzun zaman neredeyse hazır olduğuna inanmak için, işleyemeyebilir sevmez göz önüne alındığında. Biberleri çıkarın.

et

chashushuli pişirmeye devam edin. Reçete birincil madde olarak et içerir: Zaman kazanmak ve bunu hazırlamak için başlayacaktır. Uzun 5-6 santimetre, bir yarı-kesitinin bir buçuk küpler halinde kesilmiş arzu edilir. yumuşak biz sığır veya dana eti almak, daha çabuk bu yemek hazırlamak, böylece daha yumuşak nihai ürün olarak. Bunu özellikleri ile ünlüdür boyun kısmını kullanabilirsiniz. Bu alandaki Damarlar yeterince küçüktür ve gördüğümüz olanlar - her zaman hiçbir şeyin kaldırmak pişirme ve yeme sırasında bizi zahmetten yarattı.

Pan bize kısmen yağlı bırakır. Sen yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. et hazırlayın: Biz kızartma zaman tuz ile sezon değil, ama pişirme işlemi biraz biber olabilir. petrol bir damla - Ürün neredeyse kuru kızartma tavası koyun. Bunlar tavayı yayma: bu miktar kızartma için yeterlidir. hemen hemen hazır olana kadar kızartma, işlem ürünün inversiyon ile sabit karıştırma gerçekleştirilir, böylece. Kuru bir tavada Et sopa ve arkasında neredeyse anında ve bunu Açmak zorunda olduğunda bize sorun neden olmaz olmaz. Bu kesin mutfak hiledir: kabuk hazır olduğunda, o zaman o kabın yüzeyine gerisinde kalıyor.

konsey

Sıcaklık düşüyor ve et su salgılanmasını başlayabilir ile parçalar nedeniyle temas birbirleri ile temas halinde çok kalın olmayan ve o tutmaya çalışın. Ve bu kayıp sululuk yemekler ise her zaman kötüdür.

domates

Ayrıca domatesleri hazırlamak için gereklidir. Uzunlamasına ikiye kesilmiş sap çıkarın ve uzun parçalar halinde kesilir aşağıdaki gibi devam edin. Bu yemeğin sıcak domates içinde, oldukça güveç daha - Onlar çünkü amacımız, kabuğu kaldırmak amacıyla ön haşlama olmayacaktır. Neredeyse nemli kalmak zorunda ve onlar sıcak olmalıdır et, buğulama değil.

Finalleri ve alkış

Yani, bir tabak chashushuli hazırlamak devam ediyor. Biz onlar lezzet vermek için başladığını, ona biberiye birkaç dal atmak, küçük bir yangın bir tencere koydu. Dereotu ve maydanoz shinkuem. Olası kişniş biraz eklemek severim, ama böylece etli baharat ve sebzeleri kalan hassas bir koku puanı değil kim. Et ve sebze Solim. şerbetçiotu-suneli ekleyin. Artı domates suyu ve yarım bardak kuru Acıka. İyice Tüm karışım. Çok sonunda domates ekleyin ve ocaktan alın. Biraz infüzyon edelim. Büyük bir konteyner içine yayılır ve bölümlerini dağıtmak. Bu arada, sos çok işe yaramadı fark etmiş? (- taze sıkılmış iyi) Eğer daha fazla isterseniz, o zaman biraz domates doğal meyve suyu eklemek için son aşamada gerekir.

multivarka olarak

Hemen hemen aynı şekilde hazırlayıp bir "tembel" chashushuli olabilir. Birçok mutfaklarda bugün uygulamak için daha kolay kullanılabilir Reçete multivarka. biber, sarımsak, soğan: Yavaşça sebze kızartma. Ardından - "Sıcak" modunda - Dana. domates suyu, baharatlar ve domates ekleyin. Eh, Gürcü çanak chashushuli pişirmeyi öğrendim. Önünüzdeki fotoğraflarla Tarifler - Sadece bir deneyin!