Huş ağacı sapından kvas nasıl yapılır?

Rus bir insanın huş ağacı daima özel bir ağaçtı, hangi şarkılar bestelendi ve efsaneler oluştu. Eski tarihçelerde, insanların sadece ağacın kendisine değil, aynı zamanda huş ağacının şişmesine neden olan bir zamanda verdikleri suyu taptığı söylenir.

"Huş ağacından düşürme", yalnızca vücudumuz için yararlı olmayan, aynı zamanda uzun bir kışın son derece gerekli olan maddelerin depolandığı bir yer. Huş ağacının bize verdiği suda, bir sürü organik asit, enzim ve şeker var. Kalsiyum, demir ve magnezyum, mikro elementlerin tuzları bakımından zengindir.

Buna ek olarak, huş ağacı , kan yenileme, uzun bir kış sonrasında insan vücudunu yenileme, gereksiz kılma gibi benzersiz bir kabiliyete sahiptir. Lezzetli ve besleyici bir içecek kesinlikle herkes için yararlı olacaktır. Tadını daha çeşitli hale getirmek için köpek gülünün ve kireç çiçeğinin meyvelerini , St. John's wort'unu ve çeşitli meyve suları ile karıştırılmış nane yapraklarıyla kokteyl ısmarlamasını ısrarla sürdürüyor.

Huş ağacının tıbbı özelliklerini korumaya çalışırken, insanlar bu içkiyi nasıl koruyacaklarını ve uzun süre korunmadan muhafaza etmeyi öğrendi.

Huş ağacından elde edilen Kvass, muhtemelen en sevilen içeceklerden birisidir ve bu içecekler hoşça tazeler, susuzluklar giderir. Huş ağacından elde edilen yararlı balsam ve iyileştirici etkisi olan çeşitli kokteyller. Bazılarını nasıl hazırlayacağımızı, bu yazıda anlatacağız. Daha önce de belirttiğimiz gibi, huş ağacından yapılmış en meşhur içecek, kvass'tır.

Ancak, huş ağacından kvass nasıl yapacağınızı öğrenmeden önce, bunu nasıl yetkin bir şekilde toplamayı öğrenmelisiniz.

Birch sap toplamak

Öncelikle, en önemli şeyi hatırlayalım: meyve suyu toplamak için genç bir ağaç seçmeyin! Meyve suyu kampanyası sabah gönderilmeli, bu saatte akşamdan daha fazla akıyor. Gece, meyve suyu ertesi sabaha kadar sürüklenmektedir. Havanın zararlı maddeleri ağacın gövdesine girebileceği sis ile zehirlenen otoyollardan ve büyük yerleşim yerlerinden uzaktaki yerleri seçmeye çalışın.

Bir huş seçmek en iyisidir, gövde çevresi yirmi beş santimetredir. Daha kalın bir ağaç seçerseniz, kesmede zorluk çekebilirsiniz.

Uygun bir ağaç bulmak için yerden yaklaşık yarım metre ölçün ve içine bir oluk takarak bir çentik oluşturun. Değerli bir içki yazdıktan sonra yosun, çamur veya bahçe var olan bir delik doldururuz.

Şimdi kvass'ı huş ağacı sosundan pişirebilirsiniz. İstediğiniz çeşitli seçenekleri sunuyoruz.

Huş ağacından Kvas (muhafaza edilmeden)

Huş ağacından suyu otuzbeş dereceye ısıtın ve üzerine yirmi gram maya (tercihen taze), üç kuru üzüm ve biraz limon kabuğu ilave edin (bir litre). Kabı sıkıca kapatın ve soğuk, karanlık bir yerde bırakın. On dört gün sonra içki hazırdır.

Bir huş ağacından bal ile kvas (muhafaza edilmeden)

Reçete, elli gram maya (daha iyi taze), otuz gram doğal bal (şeker ile karıştırılabilir) ve birkaç kuru üzüm (litre başına üç parça) eklediğimiz on litre suyu için tasarlanmıştır. İçkiyi yaklaşık iki hafta karanlık ve soğuk bir mahzende veya mahzende saklıyoruz. Bundan sonra, kvass'ın bozulmasından korkmadan, neredeyse tüm yaz kullanılabilir.

Bal ve limonlu huş ağacından Kvass

On litre huş ağacı suyu için dört limon (turuncu, kireç yarısı olabilir), elli gram maya, bazı kuru üzüm ve yirmi gram bal alıyoruz. Yaklaşık iki hafta karanlık bir bodrumda ya da bodrumda saklıyoruz. Bu kvass sonraki "huş ağacına düşene" kadar masanın üzerinde olacak.

Kuru meyveler ile huş ağacı suyu

Kuru meyveler huş ağacı dolması ile doldurulur ve iki hafta ısrarcı kalır. Ancak bu durumda bulaşıklar tıkanmaz, ancak bir pamuk tuval veya gazlı bezle kaplanır.

Birch kvass, birkaç tane "kerevit" tatlı eklerseniz kendinize özgü bir tat elde edersiniz.

Huş ağacından kvass hazırlamak , çeşitli meyve suları veya otlar ekleyerek olabilir. Sadece lezzetli, serinletici bir içki değil aynı zamanda vücudunuzu temizleyen ve güzellik veren bir iksir de alırsınız.