Sıcak yumruk, soylu bir içecek için reçete

Alkollü içeceklerin sadece banal içki için değil aynı zamanda uzun süre kullanılabileceği biliniyor. Kış soğukluğu sırasında vücudunuzu ve ruhunuzu ısıtmaya yardımcı olan çeşitli sıcak kokteylleri temel alırlar. Bunlara mulled wine, grog ve tabii ki zımba dahildir. İkincisinin hazırlanması için tarifi, eski Hint kökenlidir. Bu ülkeden yumruk Avrupa'ya geldi. Çeviride, "beş" anlamına gelen bir yumruk, beş bileşen içermesi gerekir. Bunlara şarap, rom, baharatlar (karanfiller ve tarçın), bal veya şeker, meyve suyu veya güçlü çay dahildir.

Bugün olası içerik maddelerinin sayısı önemli derecede artmıştır. Ananas, portakal, yumurta ve süt eklemeye başladı. Fakat yumruk nasıl yapılacağı ile ilgili bazı temel kurallar ve öneriler sarsılmaz kalır. Örneğin, kırmızı şarap çok sonunda ve az miktarda eklenmelidir. Temel şart, içeceğin sıcak tüketilmesi.

Belki bu içecek de alkolsüzdür. Böyle bir yumruk için birçok tarif var. Buradaki ana maddeler meyve suları ve konserve veya taze meyve. Alkolsüz yumruk çok tatlı veya güçlü değildir. Ve bazen soğutulması gerekiyor, bu yüzden çok tatlılaşıyor.

Ve şimdi klasik bir yumruk nasıl pişirilecek. Onun için, 0,5 litre beyaz şarap, bir bardak su, hafif 0,25 litrelik rum, yanmış şeker (iki çorba kaşığı) ve öğütülmüş limon kabuğu karıştırmanız gerekir. Bu karışım sürekli karıştırılarak 80 derecenin üzerinde bir sıcaklığa ısıtılmalıdır. Zımba son aşamasında bir çay kaşığı miktarda küçük bir şampanya ve limon suyu eklenir. Bu içkiyi beğeninize göre tadlandırabilirsiniz.

Ama yumurta yumruğu, tarifi oldukça basittir. Bu içki için şu bileşenlere ihtiyacınız var:

• Kırmızı şarap - 0,8 litre;
• Bir limon;
• Konyak - 0,3 litre;
• Çayın infüzyonu - 1 litre;
• Yumurta sarısı - 6 parça;
• Toz şeker - 200 gram;
• Tarla tarçın;
• Karanfil - üç sopa.

Çay enfüzyonunda limon kabuğu, karanfil ve tarçın ilave edilir. Bu karışım bir saat boyunca verilmelidir. Ardından filtrelenmeli ve limon suyu, kırmızı şarap ve konyak eklenmelidir. Şimdi yumruk ısınmaya ihtiyaç duyuyor. Bu amaçla, içeceği oksitleyebileceğinden alüminyum tencere kullanamazsınız. Zımbayı küçük bir ateşle pişirin. Sonunda şeker tozu ve yumurta sarısı ilave edilir.

Alkollü içkiler kullanmadan yapamayacağınız birçok tatil var. Örneğin, Yeni Yıl. Ve tarifi aşağıda verilen Yılbaşı yumruğu, şenlikli bir masa için oldukça uygundur. Onun için gerekli olacak:

• Kuru siyah çay - 2 çay kaşığı;
• Kırmızı şarap, kuru - 0.75 litre;
• Karanfil - iki tomurcuk;
• Bir limon;
• İki portakal;
• Şeker - 125 gram;
• Tarla tarçın - bir tutam.

Çay karanfiller ve tarçın ile karıştırılır. Bütün bunlar yarım litre kaynar suyla döküldü. Bu karışım 6 dakika boyunca kapağın altına konur. Ardından filtrelenmeli ve şarap ve şeker eklenmeli, karıştırılmalı ve 60 dereceye kadar ısınmalıdır. En sonunda taze sıkılmış narenciye suyu eklenir. İçki gözlüklere dökülebilir ve bir kokteyl, bir dilim limon ve nane yaprağı için kirazla güzelce dekore edilebilir.

"Kuzey" zımba, on porsiyon pişirme reçetesi. Bu kokteyl için ihtiyacınız olan şeyler:

• Konyak - 0,25 litre;
• Su - 0,25 litre;
• Rum - 0,25 litre;
• Yumurtalar - 4 parça;
• Şeker şurubu - 50 gram;
• Fıstığım, rendelenmiş.

Yumurta sarısı, proteinlerden ayrılmalı ve birbirinden ayrı olarak çırpılmalıdır. Ardından kombine edilmeli ve şeker şurubu karışımına ilave edilmeli, karıştırılmalı, konyak, rom, kanguriç eklenmelidir . Ardından sıcak su sürekli karıştırılarak bu karışıma akar. Her şey, yumruk hazır. Bardakların üzerine dökülecek ve hemen kullanılacaktır.

Ve bunlar, herhangi bir tatil sırasında iyi bir ruh hali katacak yararlı bir içkinin sadece birkaç tarifidir.