Reçete "kharcho" sığır veya Klasik Gürcü mutfağı

En ünlü yemeğidir - Biz güvenle çorba "kharcho" diyebiliriz Gürcü mutfağının. Belki bu kadar çok insan bunu denedi, ama neredeyse tüm duymuş. Bu klasik bir tarifi "kharcho" sığır kabul edilir ve bunu hazırlamak oldukça basit. Ama ana "vurgulamak" baharat kümesidir. İşte ovmak onlar. Onları yaşadığımız bolluk çağında yararlanabilir satın, biz sadece tamamen bilinmeyen şeyler pişirmek için bir şans almaya cesaret var ama değerli ve değerli bir olduğunu.

Reçete "kharcho" Et suyu kaynamaya başlar. Bunu yapmak için, sadece oluşturmak için köpük kaldırmak unutmadan, yaklaşık bir saat boyunca soğuk su bir tavada dana pastırma alakart parçaları ilave edilir ve kaynamaya gerekecektir. Yağ kalın ve şeffaf olmalıdır. Sonra doğranmış kökleri (havuç ve kereviz) ekleyin ve onlara çıbanı ver. ayrı kavrulmuş soğan, pirinç, ince doğranmış domates, ezilmiş ceviz ekleyin. Ve şimdi en önemli sos tkemali veya tklapi (asidik pide). tatlı ve ekşi erik, baharat tonu ve iyi, tabii ki, "kharcho" böyle eşsiz bir tat vermek bir dizi olduğu için bu maddelerin biri kesinlikle, Çorbanızın eklemek gerekir. yumuşayana kadar beş dakika baharat, sarımsak ve kişniş ilave edilmelidir. çorba biraz demlemek verin ve hizmet vermektedir.

Reçete "kharcho" sığır eti, kuzu veya domuz eti karakteristik, baharatlı koku olmadan hayal edilemez. Hepsi bu ve ayrı ayrı konuşmak gerekir. Sadece ilham 'kharcho "ibaresi ile birlikte bir çanta satın alabilirsiniz. Sen pazara gidip baharat satıcıları güvenebilirsiniz. Eğer şanslıysanız Bu harika ve onlar Gürcü, Gürcüce veya "kharcho" kokusu nasıl iyi biliyor, en azından birisi satacak. Eğer şanslı değilseniz, baharatlı karışım kendi yapmak zorunda kalacaktır. Bunu yapmak için, 10 bezelye karabiber, tuzlu zeminin iki çorba kaşığı gerekir polviny çay kaşığı öğütülmüş kişniş ve kırmızı biber, "şerbetçiotu-suneli" iki çay kaşığı, defne yaprağı eden bir iki, (kekik ile karıştırılmamalıdır değil, tamamen farklı bitkiler).

Şimdi tarifi "kharcho" Sığır noktalarını şart gereklidir. buna tam olarak yarısı olmalıdır ana çorbalar, et suyu kurallarına uygun olmadığından olduğu gerçeği. Bu çanak kalındır. Bu nedenle, otlar yukarıdaki seti hazırlanmalıdır ve sonra kullanın:

- 2,5 litre su;

- 700 gr. sığır döş;

- 100 gr. pirinç;

- 0,5 bardak ceviz öğütülmüş

- 5 yemek kaşığı veya tkemali parça tklapi, avuç içi boyutunda;

- 2 domates;

- 4 soğan;

1 - havuç;

- 1 maydanoz kökü.

Gürcü çorba ait sığır, yemek tarifleri basitçe web sitesinde bol fotoğraflarla, birçok kapalı olan "tema" bunlardan sadece gerçek tadı sadece alışılmadık yemekler çünkü. Ama korkmamalı. Sen denemek gerekir ve "Tataryahni" veya çorba "Arta" pişirmek için emin olacaktır. unsharp birçok görüşüne rağmen Gürcistan baharatlı mutfağı, eşsiz baharat kendi seti,. Gürcü yemekleri fotoğraf dergileri ile sığır eti çok lezzetli görünüyor. Onları, sevdiklerini tedavi pişirmeye çalışın. Zamanla, tarifler sizin maharetli elleçleme meyvesini verecek. İyi şanslar.