Makarna pişirmek öğrenin. Al dente - bu ...

İlk bakışta göründüğü gibi pişirin makarna kadar kolay değildir. Sadece, kaynar suda makarna atmak karıştırın ve onlar hazır olana kadar beklemek zorunda gibi görünüyor. Ancak, birçok ev kadınları bunları düzgün pişirmek mümkün değildir. Birincisi, bunlar, hatta biraz hazır değil - ve tüm makarna pişmiş ve umutsuzca bozuk. Ama nasıl makarna hazır belirlemek için? Lezzetli makarna pişirme herhangi bir sır var mı? Tabii ki, evet! Onlar hazır zamanki ev hanımı bulunmaktadır.

"Doğru" makarna

geçmeden önce makarna hazırlanması, ayrıca bunu seçmek için öğrenmek gerekir. Sonuçta, sağ al dente durumuna pişirmek için. Ayrıca makarna kalitesine bağlıdır. Aslında onlar suda pişirilir zaman nişasta serbest olmasıdır. Bu nedenle makarna rafadan. Ne makarna büyük olacak, daha zor "az pişmiş" macun hazırlayın.

Neden dolayı İçinde nişasta miktarına bağlıdır? Tabii ki, yemek üzerine. Gerçek İtalyan makarna için durum buğdayından yapılmış tek sürer. Raflarda farklı kalitede yerel ürünler bulabilirsiniz. Uygun yalnızca "A" harfi ile işaretlenmiştir macunu,. Pişirme şeklini korur ve parÁalanmaz sonra bu daha pahalı ama daha iyidir.

pişen makarnalar

"Doğru" makarna al - bu yarısıdır. Onlar olmak bile istenilen doneness kadar pişirmek gerekir. Hiçbir şey karmaşık ve bunda dolambaçlı, ancak birçok basit kurallar gözardı. Sonuç olarak, yerine lezzetli bir yemek, bazı lapası makarna olsun. Yani makarna al dente pişirme sırrı nedir? En önemli - oranlarda gerçekleşmesidir. makarna, her 100 g için 1 litre su, tuz, 10 gram ve zeytin yağı 20 ml alınır.

İlk o zaman, büyük bir tavada suyunu kaynatın tuz ve makarna eklemek gerekir. Birkaç kez iyice karıştırın için, bu yüzden birlikte sopa ve yumuşayana kadar pişirin yoktur. Ama alacak ne kadar zaman, bu makarna türüne bağlıdır. Genellikle, zaman paketin üzerinde belirtilen. makarna beklenen hazır önce 1-2 dakika için bir dişe denemek gerekir. En kısa sürede onlar biraz az pişmiş görünüyor gibi bir elek dayamak ve suyu boşaltın. zeytinyağı ile sezon. Makarna hazır!

Al dente - bu ...

Birçok elbette bu dönem aşina. Ancak, tüm tam olarak ne anlama geldiğini. Tam anlamıyla "dişe" olarak İtalyanca dan çevirir. Bu isim nedeniyle makarna spepen hazırlık örneği kaldırarak yalnızca belirlenir gerçeği etmektir. raskusyvanii biraz yaylı yapıştırmak, bu nedenle hazırdır ve suyu tahliye etmek zamanı ise.

Fakat birçok, buna rağmen hala düzgün makarna pişirmek için yönetmek. Bazıları diğerlerinden nedovarivayut sindirmek. o, çiğ bitmiş ve kusurlu diş macunu arasında çok ince bir çizgidir - al dente hazırlık derecesi gerçeği. hesap sadece bir saniye devam ediyor. Eğer makarna denemek gerekir nedeni budur "ezbere". Onlar çatlak kolay olmayacak, ama içeride biraz firma kalmalıdır. seçim ve makarna pişirmeyi bilerek, çeşitli soslar pişirin deneyebilirsiniz.

makarna carbonara

makarna favori İtalyan yemekleri biri makarna carbonara. Bu mevcut ürünlerin yapılmış, ancak bu çok doyurucu bir akşam yemeği verir. Yani, önce sen sos yapmak gerekir. Onu 2-3 diş sarımsak ezmek için, ince kıyılmış iyi. sosis ya da jambon 150 gram ince şeritler halinde kesilir. Biraz zeytinyağı kızartma sarımsak anda, pastırma ekleyip hafifçe usanmış kadar ızgara devam edin.

Peynir, parmesan, ideal olarak, ızgara. Yaklaşık 50 gram gerekecektir. tuz ve biber ile birlikte, 3 sarısı izin veya mazur çırpıcı. Çırpma gerekli değildir. krema ve rendelenmiş peynir 150 ml ilave edilir. İyice karıştırın. al dente durumuna kadar spagetti kaynatın. Kızarmış domuz pastırması, krema sosu ve pişmiş spagetti: 3 bileşenleri karıştırılır sonra Carbonara makarna, hazır.

peynirli makarna ve domates

Belki yapıştırmak en basit tarifi, kullanılır. her adımın fotoğraflarla tarifi bile gerekli hazırlamaktır. 4 kişi kızartma için, (böylece Penne, farfelle ve) 300 Gram peynir 200 gram, 2-3 domates, tuz, biber, bitkisel yağ bir makarna gerekir.

Cook makarna olarak paket üzerinde yönetti. Bir kevgir katlayın ve iyice süzün. Herhangi peynir çeşitleri rendeleyin. Küp domates (isteğe bağlı cilt kaynar su içinde birkaç saniye için düşürerek, çıkarılabilir) ve zeytin yağında kızartılmış. sonunda onlara makarna, tuz, biber ve peynir ekleyin. 3-4 dakika orta ateşte iyice ve sıcak karıştırın. daha basit ve daha lezzetli klasikleri ne olabilir? Yani, hiçbir şey doğru.

spaghetti bolognese

İtalya'dan başka favori tarifi spagetti bolonez vardır. Yemeğin makarna sadece al dente önemlidir. Kötü et sosu pişmiş makarna ile birleştirilir gibi bu büyük ölçüde nihai tat etkiler. Onun hazırlanması ve başlamalıdır.

için sebze hazırlayın sos bir sos. küçük küpler halinde kesilmiş Carrot Grate, soğan ve 2-3 kereviz sapları,. Zeytinyağı kızartma kıyma 500 gram ile soğan kendi suyunda püresi domates 2-3 yemek kaşığı ekleyin. Sonra başka 3-4 dakika daha hep birlikte havuç ve kereviz ve yavru koyun. Kalan domatesleri ekleyin (400 gram gerekecektir) ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. sos tadı bozan etmeyecek şekilde pişirme sonuna kadar Tuz ve karabiber.

Bu arada, spagetti kaynatın. Sen, onları beslemek soslu karıştırın ve böyle bir hamur istedikleri gibi, ayrı ayrı uzun olabilir. Bu yemeğin bir fotoğraf ile Tarif farklı bir perde gerektirir. çok etkileyici görünümlü spagetti ortada et soslu yuvalarına şeklinde düzenlenmiş rağmen.