Kış domates için mezeler: karaturp, biber, salatalık ile tarifleri

favori bahçesinden Zengin hasat her zaman bir keyif değildir: bazen çabucak ayak uydurmuştur tüm yemek mümkün değildir. sebzeler, özellikle domates, bozulmaya başlar eğer çok yazık olur. Ama onlarla taze vitamini salata sıkılmış ve bunları turşu tamamen banal. Bu sorunun bir çözümü var çünkü sadece üzerinde serbest zaman biraz harcamak gerekir, umutsuzluk etmeyin. Bu yazımda kış domates en lezzetli atıştırmalıklar yemek pişirmeyi bir kaç fikir önermek istiyorum. Onların temeli, ancak, tatları çeşitli domates ancak diğer sebze, taze otlar sadece alınır. sunulan atıştırmalık hazırlama çabaları nispeten az uygulamak zorunda kalacak, ancak her zaman tedavi aile ve misafirler daha soğuk sezonunda olacaktır. Birçok tecrübeli hostes muhtemelen bilmeli onların aile gibi (daha fazla onlar tarafından geliştirilebilir tarifleri) aperatif kış için domates ne tür.

yemek en yaygın kullanılan yöntem

biber ve domatesin kış için bu klasik meze basitliği takdir ve bankaları haddeleme, mutfakta yarım gün geçirmek sevmez olanlar için idealdir. Diğer ürünlerle kombinasyonu açısından orta kalınlıkta ve lezzetli sebze güveç, çok yönlü döner. Yani, aşağıdaki maddeler gereklidir:

• (Olgun ve kırmızı) domates 3 kilogram;
• soğan 1 kg;
• havuç bir kilo;
• biber kilogram.

Hazırlık basit elbette. Bir rende üzerinde üç havuç, soğan yarım halkalar, domates ve biber shinkuem ve keyfi dilimler halinde kesin. Birlikte bağlamak ve yarım kase yağ (ayçiçeği) biraz daha fazla tat bitkisel şeker ve tuz karışımı eklenerek pişirmek kaynamaya. 1 st sonunda eklemeyi unutmayın, sen birkaç saat gereken bir aperatif için kaynatın. sirke (boşlukları için yüzde 70 satın almak daha iyidir). Bitmiş çanak sıcak temiz kavanoz, rulo üzerinde ayrıştırmak ve sıcak bir yerde soğumaya kaldırıldı. kış bahçesi hediye böyle basit ama lezzetli çeşitleri tatmaya ailesi ile birlikte almak için hazırlanmıştır beklemek kalır.

kış domates için daha doyurucu yemekler tercih edenler, (bir kural olarak, uzun taneli çağlalar) yardım pilav geliyor. Yani, pişirme ortasında yarım taneleri kadar yıkanmış ve haşlanmış iki bardak ekleyin. Çok lezzetli!

salatalık ile Domates - En iyi ittifak

dikkatinizi kış domates ve salatalık "Lubava" için Snack. Bu salata içerir:

• salatalık - yaklaşık 2 kg;
• domates (en olgun) 2 kg;
• tatlı biber salata kg;
• soğan bir kilo;
• (Zevkinize göre) yeşil ışın.

Tüm sebzeler bardağı kesin ve ince yeşillikleri doğrayın. Ortaya çıkan şirket pint ayçiçek yağı, 1 kısım ekle. L. % 70 sirke ilave beş art. l. şeker ve iki Mad. l. tuz. Tüm karışım, daha sonra suyu sebze ve hediye izin yarım saat bekletebilirsiniz. Biz bir saat pişirmeye koydu. Sıcak snek tercihen yarım litrelik saklanması, steril kavanoz içine ayrışırlar. Biz rulo ve aşağı pürüzsüz serin için ısıyı korur şey sarılı, gecede bırakın.

"Lyubava" ek olarak, alternatif ve bitkisel incelik pişirme eşit lezzetli versiyonunu kabul etmek mümkündür. Atıştırmalık (kışın) salatalık "Gourmand" ve domates dikkatinizi teklif etti.

Bu katmanlı salata renkli ve güneşli yaz hatırlatmak ve soğuk bir kış veya sonbahar gününde vitaminlerin bir kısmını verecektir. Buna kesinlikle tüm izin vermeli fazlalaştı büyümüş salatalık, tuzlama için reddedildi. Bitmiş aperatif evde tüketicilerin sayısına bağlı olarak yarım litre veya litre bankalar için daha iyidir serin. 1 çorba kaşığı litre: Bunların her birinde, bitkisel yağ dökmek. l., yarım litre, sırasıyla, yarım art. l. Eşit oranlarda halkalar bankalar ince dalgalı katmanları onları göstererek, salatalık, domates, tatlı biber ve soğan salatası kesti.

Şimdi Dolgunuzu hazırlamak gerekir. Suyun 3,5 bardak iki Art koydu. l. şeker, cömert sanatını ortadan kalkmasını sağlar. l. tuz ve% 9 sirke yarım fincan. Çıban turşusu vesile ile daha sonra hemen sebze dökün. Yaklaşık yedi ila on dakika motor hacmi kavanoz bağlı olarak onları sterilize ve yukarı yuvarlayın. Her kavanozu değiştiren ve bir gün için sıcak bir yere bakın.

turşusu ile böyle bir meze

Genellikle üretebilir yapmak baharatlar, Genişleyen yarım litrelik kutu dibinde. Küçük domates ve salatalık kuvvetli (kornişon), çevreler arasında kesti. bir tabak koyun ve iyice karıştırın, sonra onların kavanozları doldurun. Marinat alışılmadık kendilerine sunulmaktadır: 1 litre su, salça (400-450 gr) 1 kutu karıştırın iki Art katacak içinde. l. tuz, şeker, neredeyse tam bir fincan. Hep birlikte kaynatın. Serin dökme vermeden, derhal domates dökün ve salatalık karışımı on dakika bankalar sterilize. bunların metal kapaklarını yukarı yuvarlayın. Bu gevrek salatalık ile birlikte kışın domates delicesine lezzetli meze dönüşür. Böyle de salatalık ve domates ayrı ayrı hazırlanmış dökülmesi sırasında bu seçeneği düşünebilirsiniz.

Yeşil domates - de bir incelik!

Eğer olgunlaşmış domates ile bir salata duymadım ve böyle bir şey deneyin olmadıysa - yetişmesinin zorunludur. İşte başrolünü bu sebze için bazı tarifler vardır.

en lezzetli nedir kış için yeşil domates meze? hizmetinizde ve "yeşil ışık" "standardına göre," Salata tarifleri "Tatlı",.

yeterli değil kırmızı domates ve hiçbir acelesi yeşil allık ise, işleme ve bu ve diğerlerinde olsun. aşağıdaki gibi "keyif" hazırlanması kursu:

• 2 kilo taze domates dilimleri ve kırmızı 1 kg kesti.
• soğan 1 kg ekleyin, yarım halkalar rendelenmiş.
• kaba rendelenmiş havuç 1 kg.
• Tatlı biber 1 kg halkaları kesti.
• 2 büyük öğeyi - Şeker kum 200 gram ve tuzu gerekli. l.
• yağ (bitkisel) ve her şey bir bardak dökün karıştırılmalıdır.
• Düzenli bir saat heyecan pişirmeye ılımlı ateşe gelecek atıştırma koydu.
• Pişirme sonunda içine sirke (% 70) bir çay kaşığı tanıtmak.
• Başka bir sıcak, kapak ile kapatın ve gece boyunca onları terk, sterilize kavanozlara doldurulmuş sıcak tutmak için sıcak giysiler tamamladı.

Birçok uzun (kışın) domates bu meze favorisi olan olmuştur. "Yum!" - bu yüzden bu konuda söylenecek. İçinde Olgunlaşmamış domates iyi sulu ve kokulu görünmektedir. planının hazırlanması:

• Aynı orta boy yeşil domates seçin yıkayın ve her bir kesi yapmak.
• Tek bir sebze İçinde yaprak maydanoz ve sarımsak plakasını (tamamını değil karanfil) yerleştirmek için. Bir litre kutu doldurun.
• Bu turşusu kalmıştır. su başına 1 litre yk koydu. l. sodyum tuzu, 2 çorba kaşığı. l. şeker ve yarım saat. l. sirke. Elde edilen karışım kaynatıldı. Sıcak domates içine marine dökün.
• defalarca kavanoz içine doldurun, 15 dakika bekleyin sonra tekrar tavaya tuzlu boşaltın ve kaynar hale getirin. Bu, onları rulo açmak ve tam soğutma öncesi sıcak giysiler içinde tamamlamayı kalır.

kışın bile en lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar domates "yeşil ışık" ile karşılaştırılamaz. Bu yemek tatlı Leço, özel renkli ve eşsiz yemekler vermek domates anımsatır. aşağıdaki gibi olmalıdır Pişirme:

• İlk sebzeleri hazırlar. Bir blender veya öğütücü kırmızı sulu zeminin domates 2,5 kg.
• kendi bütünlüğü içinde kullanıldığı gibi, (en küçük çekmek için iyi) 2 yeşil kg seçin.
• biber salata 3 kg boyuna ve enine dilimlere kesilmiştir.
• Bu tarif, zorunlu sıcak biber (üzüm atıştırmalıklar) - küçük 30 gram, ince bunu kesecek.
• Aynı maydanoz 4 demet ile yapılır.
• sarımsak 300 gram öğütün. İyice karıştırın.
• Saf su yarım litre, iki Art: Şimdi büyük bir tencerede İhtiyacınız olan marine, pişirin. l. sirke (% 6), tuz 4 büyük kaşık ve şeker yaklaşık bir kap ve bir yarım kase yağı (ayçiçeği).
• Bu vesile ile birlikte bir kaynamaya maddeler birleştirilmiş ve dikkatli bir şekilde hazırlanan bitkisel karışıma düşürülmüştür.
• Sürekli müdahale, on beş dakika boyunca kaynatın. Hızla steril kavanoz içine hazır sebze koydu ama sıcağında bunları kaldırmak için değil. Aksine, bitmiş ürünü soğutmak ve soğukta saklayın gerekmektedir.

Sonuç oldukça sıradışı, ama komplikasyonsuz meze kış için yeşil domates. sebzelerin marine bu üç yoldan tarifleri en popüler ve çok yetenekli hostesleri tarafından onaylanmış bulunmaktadır.

not

Hostes, kış için domates meze nasıl hazırlanacağı özgün bir yol bulmaya aşağıdakilerden yararlanabilir.

1. bir litre su dolum olarak bir fincan şeker, iki Art uyacaktır. l. tuzları ve dört yemek kaşığı yağ (geleneksel bitki), yemek kaşığı% 70 sirke.
2. Kaynar marine dilimlenmiş biber koyun.
3. Tam 7 dakika kaynama noktaları ile kaynatın.
4. Daha sonra, yarım litre kutular mümkün olduğu kadar yakın koydu skimmer sebze, biber almak (daha önceden sterilize edilmiş).
5. sarımsak 3-4 orta boy karanfil her birine ilave edildi, üst rulo up sos ile tepesinde.
6. Bankalar sıcakta tam soğutma önce kaldırmak.

Bir domates doldurmak için biber marine kullanımı pişirme işlemi sonrasında kalan. Bir çatal veya kürdan her birinden karıştırmak ve steril kavanoz içine koymak. bir parça diş ve ekleme , yenibahar Kaynattıktan bütün böylece tuzlu doldurun. çeyrek saat kadar bekleyin ve ardından tekrar ateşe ısıtılan tavaya marine birleştirme ve bir kez daha kendi kavanozları doldurun. Roll up ve yavaş soğutma için kürk koyun. Birçok kış için domates meze olduğunu kabul - "Yum", başka bir şey! Özellikle biber bıraktığı onun ahenkli tat ile tuzlu övdü.

Domatesin Flavorful meze, kış için sarımsak

Hatta konserve çeşni ürünlerinde bir acemi için çok basit ve anlaşılır. Genellikle, bütün atıştırmalık tarifleri yemek kitapları, çevrimiçi forumlar çeşitli sunulmaktadır, kışın domates, çeşitli baharatların kullanımını öngören, ancak bu onları sağlamaz.

• Saf su 3 litre içine marine hazırlamak için 3.5 Art alır. l. slaytlar 12 ve Sanat olmadan tuz. l. Lam olmadan şeker.
• Her bir domates içinde diş sarımsak yerleştirin.
• Biz onları sadece ısı marine kaldırmak dökmek, sterilize kavanozlara mümkün olduğunca sıkı domates koyun.
• 15 dakika bekledikten sonra tuzlu su, bir tava, kaynama içine boşaltılır zaten kesin domates dökün edildi.
• sirke unutmayın. Bir ila üç litrelik kavanoz 1 çorba kaşığı tasarlanmıştır. l. Sirke (% 70).
• Serpin domates, kırmızı biber, rulo yukarı.

Et köfte için ideal baharat

gitmemeli dikkat ve kış için bu domates meze, sarımsak olmadan. Bu arada, köfte yanında, makarna, et yemekleri ve hatta basit bir ekmek ile birleştirmek için güzel olacak.

Aşağıdaki maddeler hazırlayın:

• kırmızı olgun domates 5 kilogram.
• Tatlı biber 1 kg.
• sarımsak 350 gram.
• rezene 300 gram.
• maydanoz 200-250 gram.
• 2 yığını. yağlar (ayçiçeği).

Bireysel, bir kıyma makinesi ile sebze atlayın. Domates 2 saat kaynatılır. Daha sonra çok sıcak (duman kadar) yağ dökmek. yaklaşık bir saat pişirin, biber ekleyin. doğranmış yeşillik, haşlanmış karışık sebze bir saat dörtte dökün. Aynı işlem, sarımsak ile gerçekleştirilmiştir. Karışım kaynar sonra, steril kavanoz ve rulolar yayıldı. Yani, kışın domates başka lezzetli meze sizin turşusu lezzetleri eksikleri tamamlamak.

biber Test tarifleri

Salata "lezzetli" - bu muhtemelen domates biber kışın en örnek bir meze. Herhangi yemeğin tadı iyiye gibi, evrenseldir. baharat olması gerektiği gibi gitti için, dolmalık biber, kırmızı ve büyük olmalıdır. Ve bu 5 kg gerektirecektir.

• Biber, temizlenmiş durulanmış ve 4 parçalar halinde kesilir.
• domates 2.5 kg ve kıyılmış sarımsak öğütücü 300 gram.
• Bu ayçiçeği yağı, 300 gram eklemek; fincan şeker ve tuz iyi 4 yemek kaşığı girin.
• doğranmış maydanoz veya diğer otlar dökün, sirke (tablo), 1/3 fincan dökün.
• ateşe sebze güveç koyun ve daha sonra kaynamaya başka yirmi dakika pişirin edelim.
• biber zaten hazırlanmış ekleyin. kaynama karışımı yana diğer 20 dakika daha kaynatılır.
• hazırlanan yemeğin hazır steril kavanoz içine çürümüş, ağzına, rulo onları doldurma domates dökün.
• patlayabilir vermedi kış domates ve biber için atıştırmalıklar için, bankalar ters koyun ve sıcak giysiler empoze etmek gerekir.

Izgara salata "Moldavca"

1. ince şeritler en kırmızı, yağlı domates 2 kg halinde kesin.
2. soğan ve tatlı biber 2 kg 2 kg da shinkuem.
3. Ayrı bitkisel yağ ile sebze kızartma ve karıştırın.
4. soyulmuş ve kıyılmış sarımsak 3-4 karanfil atılır, tuz, tat biber tozu ve karabiber ile sezon için.
5. Biraz güveç sonraki salata karıştırınız. kıyısında yayılmış nazikçe, bir saat dörtte sterilize (sadece yaklaşık 8 olsun) yukarı döndürün.

içerik maddelerinin kompozisyonu, aynı şekilde pişmiş havuç, dahil deneyin.

Aslında, kış domates için tüm atıştırmalıklar değiştirilebilir ve sizin zevkinize göre ayarlanabilir, hiçbir katı sınırlamalar vardır. Tadını çıkarın!

tuzlu su içinde domates ve biber

kadar boş zamanım yok edenler için ideal Doğal ve basit aperatifler. dilimler halinde Domates ve halkalar biber dökerek, yarım litrelik kavanoza konur ve ince maydanoz ve dereotu doğranmış. stil Banka sallamak daha yoğun oldu. Sadece 15 dakikalık sterilizasyon için Bank maruz Will - ve sıvamış olabilir.

Horseradish aperatif yağma olmaz!

hepimiz bununla nasıl elde edildiğinin lezzetli sandviçler hatırladığınız turp ile kışın domates Bu meze, kesinlikle diğerleri arasında bir favori. Için en kırmızı ve hatta olgunlaşmış domates seçmek daha iyidir. sıcak sos pişirme zor değil, zaman minimum olacaktır. aşağıdaki gibi Yani, kış (turp) 'de domatesin orijinal meze hazırlanır:

1. olgun domates 3 kg alın ve onlar aracılığıyla ya da kıyma makinesine veya mutfak robotunda ilerleyin.
2. Düzenli karıştırın, 25 dakika kaynatılır, karışımın kaynama sonra ateş ve gevşek koydu.
3. horseradish, üstteki tabakayı kaldırmak bir kıyma makinesi veya blender onları eziyet.
4. Aynı şekilde, bir 100-120 gram biber ve salata pound (tatlı) gereken bir sarımsak, hazırlanır.
5. Birlikte turp ile domates için şirket ekleyin pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve yaklaşık on dakika pişirin. Sonra 2 çorba kaşığı dökün. şeker ve 3 çorba kaşığı kaşık. tuz yemek kaşığı, tat karabiber ekleyin.
6. Biz temiz kavanozlara üzerine baharat dağıtmak ve metal kapağını kapatın.

Kışın Snack karaturp ve domates de insanlar "hrenoderom" ya da "lanet" tarafından çağrılır. Ve isimleri böyle çeşitli onun değişmez tadı rağmen. Her durumda, bu ekmek yaymak seviyorum keskin ve orta derecede kuvvetli, ama sulu ve lezzetli baharat çıkıyor, sadece kendi ana yemekler doldurmak için, bir kaşıkla yemek ve benzeri .. Pek çok kompozisyonda karşılaştırılamaz olduğunu kabul ve özelliklerini tadı ketçap ve mayonez ile alışveriş, ve soslarda tartışılmaz lideridir.

Burada, örneğin, yemek olmadan bu yemeğin hazırlanması başka varyantı. Atıştırmalık karaturp ve (kış için) domates, "Yangın Miracle" aşağıdaki ürünleri içerir:

• 6-7, bitkilerin kökleri (küçük);
• olgun domates - 2.5 kg;
• 3 sarımsak;
• 4 md. tuz ve şeker kaşığı;
• Sirke (% 9) - 6 Sanat. l.

hazırlık Ders:

• Her şeyden önce iyice düz su içinde bir saat bekletin yıkama, turp köklerini tedavi etmek için gerekli olan, ve daha sonra bir bıçak ile saflaştırılmıştır.
• Bundan sonra, bir kıyma makinesine veya mutfak robotunda ya bunları ilerleyin.
• tuzla karaturp serpin Parçalanmış ve demlemek icar, bir süre unutun.
• domates kuyruğu: aynı zamanda işlemci üzerinden geçebilir, ve bir blendır içinde çırpılmış edilebilir.
• sarımsak Grind.
• Ayrıca, bir tencereye domates çalkalamak ve horseradish lapalı ikincisi birleştirir.
• tuzunun bir kanşımı, tatlandırmak sirke belirtilen sayıda dökün.
• Snack karışımı iyice, bir veya iki gün için buzdolabında saklayın.

Saf hrenovina bankalara içine parçalanır ve konvansiyonel kapaklarını kapatır. Ancak, buzdolabında daha iyi hrenoder tutmak ve o kışa kadar orada kalacak.