Domuz madalyonlar - mükemmel bir yemek

Yemekler domuz pişer ve her zaman herhangi bir ailenin diyet gıda en onurlu biri olmuştur. Benzersiz tat, basitlik ve hazırlık hızı hem et aşçılar favorisi yaptı ve minnettar yiyiciler içinde.

daha cazip ve güzel kokulu bir şey yoktur lezzetli pişmiş domuz. Özellikle iyi et madalyonlar. bunların hazırlanması için temel koşul - etin "doğru" parçasının seçim. Onlar için, fileto en iyisi, en lezzetli kısmı seçilir ve öyle beri en yumuşak, domuz madalyonlar hazırlama süresi en az gerektirecek. Ve onlar pastırma şeritlerin "giysi" özellikle iyi. Delight misafir bu eşsiz ve güzel kokulu çanak ile, sadece gelişlerinden arifesinde boş olun.

Dört misafirler için pastırma ile domuz madalyonlar hazırlamak için, ihtiyacınız olacak:

• domuz bonfile - 0,7 kg;
• adaçayı yaprak - 16 adet,
• Bacon ince dilim - 8 adet;
• biber.

sos hazırlamak için:

• Soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı. l.;
• salça - 2 çorba kaşığı. l.;
• et suyu - 300 mi;
• ketçap - 1 çorba kaşığı. l.;
• krem - 150 mi.

8 kalınlığında yuvarlak dilimler halinde Et kesim, bu biber yağlar ve adaçayı iki yaprağın her koymak kendi madalyon, yapacaktır. Daha sonra her madalyon bir dilim pastırma sarın ve kürdan ile sabitleyin. Hazırlanan et bir kapta yığılmış ve sabaha kadar buzdolabında koydu.

Biz sos hazırlanması geçin. Etin kalan artıkları küpler ve doğranmış soğan ve salça ile yavru halinde kesilir. , Et suyu doldurun ketçap ekleyip yarım hacme kaynadı. kapaklı örtün ve serin bir yerde gece boyunca yerleştirin. Ertesi gün madalyonların pişirme ısıtılmış fırına koyun. Sos, bir elekten geçirilir, ısınmak krem, biber, tuz ekleyin ve bütün karıştırıldı. Hazır madalyonlar yeşillikleri ile sos ve garnitür dökün.

domuz madalyonlar aynı zamanda bir "süslü" ve sıradışı yapmak ve onları elbise olabilir portakal soslu.

İhtiyacınız olanlar:

• domuz bonfile - 0.5 kg;
• Turuncu - 3 adet;
• Limon - 1 adet;
• Sarımsak - 1 diş;
• unu - 100 gram;
• zevkinize göre baharatlar.

Domuz tuz, biber fırçasını ve un haddelenmiş, kalın 1.5 cm'lik parçalara bölündü. Fry madalyonlar kahverengi oluncaya kadar her iki tarafta tam anlamıyla iki dakika.

Bize sosu hazırlamak edelim. portakal ve limon suyunu sıkma. Daha sonra, ince, sarımsak doğrayın kızartın ve elde edilen suyu ilave edilir. koyulaşana kadar elde edilen karışım, yüksek ısıya iki kez kaynatıldı. Madalyon bolca sos sulama serve.

Özellikle hafif dönüş ait madalyonlar Mantarlı domuz, kremsi peynir ile zenginleştirilmiş.

hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• domuz bonfile - 400 g;
• Yumurta - 2 adet;
• beyaz mantar (haşlanmış) - 100 gram;
• unu - 100 gram;
• Soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 100 g;
• peynir (tercihen Bake) - 200 g;
• tuz, biber.

Domuz ince, daire şeklindeki parçaları, tuz, biber kesmek ve böylece 20 dakika bekletin. Bize hamuru hazırlarken edelim, ve bunun için de bağlayabilir ve yumurta ve unu karıştırın. Domuz madalyonlar sıcak yağda hamur ve kızartma bandırılmış. Sonra, bir kağıt havlu bastırılır ve tavaya koydu. Mantar ve soğan yarım halkalar, yavru halinde kesilmiş ve madalyonlar içine ayrıştırmak. Serpme peynir, rendelenmiş veya ince dilimler halinde kesilmiş, ve fırında bütün gönderin. Peynir altın kabuk oluşturunca, madalyonlar hazır.

Ancak, madalyonlar balık etten değil aynı zamanda hazırlanabilir. Bu tamamen farklı, ama kendi lezzetli tadı. Buna ek olarak, madalyonlar şekli daha göze daima hoş ve tabak süslemeleri. Somon madalyon pişirin ve kendiniz görün.

İhtiyacınız yemek hazırlamak için:

• som balığı (deri ile filetolar) - 4 adet;
• Zeytinyağı - 30 gram;
• doğranmış maydanoz, dereotu - 2 çorba kaşığı;.
• Ortalama netlik hardal - 2 çorba kaşığı;.
• limon kabuğu ya da kireç - 0.5 çay kaşığı;.
• vermut - 2 çorba kaşığı;.
• limon veya limon suyu - 1 çay kaşığı;.
• Sarımsak - 1 diş;
• tuz, biber.

zeytinyağı ile yağlar gıda folyo, her parça için bir sayfa gerekir. Her bir köşe madalyon biçimlendirilmiş ve folyo cilt uzandı. Diğer tüm bileşenler birleştirilir ve eşit somon yayılmıştır karıştırın. Folyo sarma çok sıkı değil, ama iyi kapama kenarı. Ortaya çıkan poşetleri yaklaşık bir saat fırında pişirin. Hazır madalyonlar yeşillikleri ile limon suyu ve garnitür ile serpiştirmek edebilirsiniz.

Afiyet olsun!