Mantarları Kurutma: Ana yollar

Kurutma mantar onların çeşitli bölge, toplama, ulaşım ve teknik yetenekleri yerine bağlıdır. Her birinin kendi atık ve yıllardır kullanılan yöntemi vardır. Bize evde mantar nasıl kurutmada daha fazla ayrıntı edelim. Bu hasat uzun ve bakımlı olacaktır.

Güneş mantar Kurutma

İşlem öncesi bir ya da iki gün için mutlaka kuru ve biraz podvyali sahip ince plakalar halinde kesilip örnekleri yıkanması tavsiye edilir. Bu durumda, onların doğal rengini korur. Bundan başka, sıcak bir gün ince bir tabakası olan bir metalik olmayan tepsiler üzerinde kurutma mantar yayılması için gereklidir. Ayrıca kuru tahta veya ağır kağıt kullanabilirsiniz. Prosedür iyi havalandırılmış bir yerde yapılmalıdır. kırıntı ve araları - Düzgün pişmiş hammadde bükülmüş, yanlıştır.

fırında mantar Kurutma

Yıkanmış öğeler dokunmayın parçalara özel olarak yapılmış ince ızgara üzerinde genişletilmiş gerekir. Daha sonra, sıcaklık hafif mantarları podvyali 45 ° C arasında yer almaktadır. Ayrıca, kapıyı biraz açarak, sürekli hava sirkülasyonu sağlamak için gereklidir. Yüzey örnekleri bağlı artık kurumasına ve başladıktan sonra 80 ° C'ye sıcaklığa yükseltmek için önerilir

Bir mikrodalga fırında mantar Kurutma

Dilimlenmiş ve soyulmuş kopyalar bir tabakta yayıldı. Ayrıca, fırın mikrodalga zaman 180 W kadar ve - - yirmi dakika minimum kapasiteyi ayarlamak için tavsiye edilir. Kapıyı açıp beş ila on dakika havalandırın gerekir. Bu kez hızla fazla nemi buharlaştırmak için gereklidir. Sonra, operasyon iki ya da üç kez tekrar edilmesi olacaktır. Sonuç depolama gönderilebilir bitmiş bir üründür.

Kurutma mantar Smorchkova

bir şekilde, koşullu yenilebilir ilgili Smorchkova, hava özel olarak kurutuldu. Bunu yapmak için, onlar, bir iş parçacığı üzerinde sinirli koymak çok gevşek gazlı bez çanta, eski bir naylon çorabı ve beş ya da altı ay boyunca kuru havalandırılan bir odada asmak gerekir. Bu dönemde, mantar toksinlerin saflaştırılmış edilecektir. Ortaya çıkan yarı ürün gıda kullanıma hazırdır.

"Rusça" kurutma Mantarlar

İşlem öncesi fırın hazırlamak için gereklidir. Biz onu süpürüp ve su veya gıda ile yemekler kaldırmak için, külden temizlemek gerekir.

Kopya işlem için hazır olmalıdır. Bunu yapmak için, mantar Kurutulmuş ve kabaca pirzola, yıkanmalıdır. Sonra, bunlar özel kafes üzerine şapkayı aşağıya genişleyen gerekir ve fırında ikincisi koymak. fırın sonra sıcaklık 70 ° C'ye düşmesi gerekir Daha yüksek sıcaklıklarda mantar buğulama, kızarmış ve şiddetle Pidgir'ya siyah renge; daha düşük onlar yavaş kurur ve ekşi açmak ve yağma başlayabilir.

Kurutma prosesi esnasında, mantar buharlaşır nemin çıkarılmasını devam önemlidir. Bu kapak için böylece temiz hava girişi dibe sağlayan iki tuğla üzerine yerleştirilir. üst kısmı bu ocağın alnına kapsamaz böylece sıkıca karşı yalın gerekli değildir. Bu her zaman nemli hava kaldırılır sağlayacaktır.

Baca prosedürünün başında 0.75 kapısı açıldı. Yanı sıra mantar kurur olarak, yavaş yavaş geri çekmek için gereklidir. işlemin sonuna doğru sıkıca kapatır.

Biz aşağıdakileri göz önünde tutmak gerekir. onlar kavrulmuş değildir ki zamanında kurutulmuş kaldırmak için tavsiye edilir, böylece Mantarlar, dengesiz kuruyacak. gerisi etkinleştirmek için gereklidir "yürüyüş." nedosushennye kopyalar küflü gidecek olması.

Sonuç olarak kısaca nasıl depolanacağı düşünelim kurutulmuş mantar. Suya dayanıklı torbalar veya mühürlü cam veya metal kutular kullanılması önerilir.