Karaciğer somun ve hazırlanmasının çeşitli tarifleri

Karaciğer somun çanak günlük uzun bir tatil düşünün. ek bileşenlerin farklı liste olan tarifler çeşitli olabilir pişirin. Bununla birlikte, ana unsuru olan ciğer kafa çanak özel bir tadı verir.

Karaciğer rulo: tereyağı tarifi

Karaciğer ve tereyağı tadı birbirleri ile mükemmel bileşimi. Bu "topluluk" bir sonucu olarak, sandviç olarak ekmek ile yenir veya ayrı yemek olarak var olabilir, besleyici faydalı ve güzel meze üretilmektedir. Ancak böyle yaparak, aşırı yağ ve kalori macunu "azaltmak" için sebze ve taze yeşillikleri ile daha iyidir.

Tereyağı ile karaciğer rulo pişirmek için, bu ürünleri gerekir:

• domuz karaciğer - 1 kg;
• tereyağı - paket 200 gr;
• yumurta sarısı - 8 adet;.
• soğan, havuç - 1 adet;
• domuz yağı - 300 g;
• karabiber ve tuz toprağa - her şeyin tadı.

Bir rulo karaciğer yağı nasıl hazırlanır

Başlamak küçük kare parçalar halinde deriyle birlikte, yağ kesmek için. Sonra iyice kağıt havlu kullanarak kurutmak için gereklidir, bundan sonra karaciğer, yıkamak gerekir. karaciğer yağı aynı parçalar kesilir. İyi ısıtılan tava üzerinde, önce onu kızartmak domuz yağı koymak gerekir. Karaciğer eklenmelidir zaman yağ iyi bir miktarı ile ısıtılmıştır gelen yağ. Şimdi tek ortalama güç yangında karıştırın ve yavru gerekir.

Sebzeler - havuç ve soğan - küpleri ve halkalar halinde kesilmiş, temizlenmiş. o, tuz ve karabiber serpin buna doğranmış sebzeleri ekleyin, karıştırın, kapak ve bu pozisyonda pişirmek gerektiğinde Karaciğer, aydınlatmak. Periyodik olarak kapak çanak hazırlanmaktadır karışmaya amacıyla yükseltilmelidir. Her şey hazır olduğunda, pan açıp karaciğeri soğumaya bırakın gerekiyor.

Sürece çanak soğudukça, bu bir yumurta kaynatmak kenara sarısı ve beyazı bunları kaldırmak için sürer. Şimdi sebze ve domuz pastırması ile karaciğer kıyma gerekir. Oluşan kıyma o düzgünlüğü ve elastikiyet vermek kaşık ayaklar altına gerekir. Doldurma dryish edeceğini ortaya çıkabilir. Sonra suyu, kızartma sonrası kalan karaciğer serpin gereklidir. pâté nemli olması gerektiği gibi bu bir zorunluluk olun.

Şu anda sizin tereyağı eklemek istediğiniz yoğunluğu veren bir elekten sarısı öğütmek için olmalıdır. Bu maddeler birbirleriyle bir çorba kaşığı kullanarak öğütmek gerekiyor. Sonra onun üzerine koymak için temiz bir tezgah folyo gıda üzerine yaymak için gereken karaciğer ezmesi pürüzsüz, üniforma ve ince bir tabaka. Yüzey düzeltme için için, oklava kullanabilirsiniz, ancak baskı olmadan yapabilirsiniz. Bu çalışmadan sonra karaciğer üzerinde formasyon ezmesi alan boyunca bunu bulaşması, sarısını bir tabaka koymak gerekir. Biz çorba kaşığı uygularsanız kolaylıkla yapılabilir, daha önce kaynar suya indirdi ve sonra kuru sildi.

Bir sonraki aşama - elde edilen ön kalıbın döküm rulosu. Bunu yapmak kolay değildir, sabır ve beceri biraz gerekir. Yani, her iki el macunu ve rulo büküm olarak ondan ayrılmak folyo sokmak gerekir. Bu şekilde, tüm pate tamamladı.

Ürün daha alır, bu yüzden hemen ikiye ayrılabilir. Şimdi rulo folyoya sarılmış lazım ve sekiz saat boyunca buzdolabında gönderin. Bu rulo kullanıma hazır olduktan sonra, iyi sarı doldurma güzel sayesinde görünen kısımlar halinde kesilir.

Peynir doldurma ile Rulo

peynir ile karaciğer rulo pişirmek için aşağıdaki maddeler gerek:

• Hollanda peyniri - 100 g;
• yumurta beyazı - 4 adet,.
• tavuk ciğeri - 250 g;
• Haşlama Protein - 4 adet,.
• Soğan - 1 kafası;
• Mayonez - 80 g;
• jelatin - 20 g;
• baharat, kızartma için yağ.

Şimdi karaciğer pişirmeye söyle peynir ile doldurulmuş rulo.

Soğan ve doğranmış karaciğer, söndürmek için tavada boyunca gönderin. Cook böylece soğan parçaları yumuşayıncaya kadar. Şimdi, karaciğer, soğan ve haşlanmış proteinler karıştırmak için bir blender içinde gönderin. Bu kitlenin önce tuz ve tat baharat eklemek olmalıdır.

Peynir Hazırlanan ızgara gerektiren, daha sonra mayonez ve yumurta sarısı ile karıştırın. homojen bir plastik kütle elde etmek için iyice karıştırın.

jelatin 40 ml su içinde seyreltilmelidir. Bundan başka, daha sonra kaynamaya iki kısma karışımı bölmek için mikrodalga yerleştirilmelidir. hızla karıştırılırken Şimdi her biri, peynir ve karaciğer ağırlığı ayrı olarak ilave edilmelidir.

Karaciğer - Saf Masanın üzerinde plastik ilk düzenlendiği wrap, lor ve sonra bunun üstüne dışarı rulo gerekir. Şimdi sıra birkaç saat buzdolabında soğumaya göndermek istediğiniz kalıp rulo gereklidir. Bu rulo sonra yenebilir.

Koreli havuç ve karaciğer rulo. Bir fotoğrafla Tarif

Aşağıdaki maddeler bu rulo için gereklidir:

• sığır karaciğeri - 700 g;
• krem peynir kesmiği "Almette" - 200-250 g;
• mayonez veya yoğurt - 40-50 g;
• Kore havuç - 300 g;
• haşlanmış yumurta - 4 adet,.
• otlar, tuz ve baharat - tat.

havuç ile karaciğer rulo nasıl pişirilir

1. Pişmiş kadar suda karaciğeri kaynatın bir kıyma makinesi ile birkaç kez geçmek. Hazır kıyılmış tuz ve karabiber.
2. peynir ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kıyma dikdörtgen şeklinde folyo üzerine yayıldı.
4. Havuç pirzola bir blender içinde, mayonez ile karıştırın. karaciğer oluşumu üzerindeki Share karışımı.
5. Haşlanmış yumurta ince kıyılmış mayonez ile karıştırılır ve havuç tabakasının üstüne konur.
6. bir rulo haline kaz serpilmiş yeşil ve rulo onu çevresine birlikte. folyo Üründeki Paketli birkaç saat boyunca buzdolabında gönderin. Sonra karaciğer somun yenebilir.