İtalyan tarifi için Sos Bolonez makarna

Geleneksel sos İtalyan mutfağı "bir sos" olarak bilinir. Onunla Makarna - büyük besleyici bir yemek. makarna hazırlayın önerilen tarifleri birinde domates ve et sosu ile.

bolognese soslu makarna

tarifi içerir:

• spagetti (sayı yemek yapmayı planlıyoruz kaç porsiyon bağlıdır);
• kıyılmış sığır - 300-400 gram;
• olgun domates - Birkaç orta ölçekli meyve;
• Havuç - 1 adet. Ortalama bir değer;
• Kendi suyu içinde domates veya salça (yokluğunda bile basit ketçap kullanabilirsiniz) - Birkaç yemek kaşığı;
• zeytin yağı;
• un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• soğan;
• baharatlar: fesleğen, kuru otlar ve diğer baharatlar;
• sarımsak;
• parmesan peyniri;
• Kuru kırmızı şarap - 50-100 ml.

bolonez sos nasıl pişirilir

Makarna yemekleri en sonunda kaynatılır. Ve biz sebzeleri hazırlama ile başlamalıdır. Havuç ve soğan kabuğu ve ince ince doğrayın, ardından tavada kızartma gerekir. Eğer hazır bir doldurma varsa (sen yağ küçük bir miktarı ile sığır eti bir parça ilerlemek gerek varsa), sebze ekleyin. Tuz ve karıştırın ile sezon. 5 dakika boyunca kapalı kaynamaya. Ardından kırmızı şarapta, tekrar karıştırın ve 10 dakika kadar pişirin dökün. alkol koku kaybolur. domates deri çıkarın. Üst çentik domates çapraz, kaynar su ile haşlanmasına. Cilt zor kalkıyor, sonra birkaç saniye süreyle sıcak suda domates tutun. Bundan sonra, geleneksel bir blender veya rende ile domates kesmek. Onlar eklemek domates suyu veya yapıştırma (ketçap), kurutulmuş otlar, baharatlar, tuz. un soğuk su veya et suyu içinde çözülür. topak oluşur özen gösterin. domates ve karıştırın karışımı içine dökün. , Kıyılmış et ile sos bağlayın çok düşük ısı üzerinde kaynamaya. Yaklaşık süre - bir saat. Sadece uzun hasret hassas bir lezzet sos Bolognese verir. Makarna o hazır olmadan önce bir kaç dakika kaynatılır. İtalyanlar geleneksel makarna sosu ile servis ama makarna herhangi çeşitli kullanabilirsiniz. Ateşten doldurma çıkarmadan önce, kıyılmış sarımsak karanfil koydu. Karıştırın ve birkaç dakika için ateşe tutun. aşağıdaki gibi İtalyan makarna bolonez yaptı: yarıklar şeklinde spagetti plaka yayılma ortasında. Ortada sosunu ekleyin. Daha sonra rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve yemeğin üzerine masaya servis.

multivarka içinde Bolognese sos

Modern metresi yardımına multivarka gelir. Bu sos gerekli zamanı güveç olacak ve onun yanık ya kurur olduğunu dert gerek kalmayacak. bu tarifi için bileşenler aynıdır. Sen biraz emrinde ne kadar kupa bağlı onların oranlarını azaltabilir. "Pişirme" modunda cihazı başlatın. Zamanı - 40 dakika. Bir kapta, yağ dökmek havuç ve soğan, yavru ekleyin. sebzeler doldurma bağlayın. domates ile, kabuğu kaldırmak onları eziyet ve doldurma ekleyin. tuz, baharat, koyun salça. Un suda çözülür ve ana kitle ile karıştırılır. Şimdi bir saat bir buçuk "Su verme" moduna maruz. kapatma süre sonra hazır Bolonez sos olacaktır. Ayrı bir kap içinde kaynatılmış makarna. Hazırlanan malzemeler güzelce dekore, kombine ve masaya servis edilir.