Çarpıcı ve renkli İtalyan mutfağı

Milli mutfağı İtalya'nın onun yiyecek ve şarap ünlüdür. Bu sonsuz konuşabilirsiniz birçok özellik ve inceliklerini sahiptir.

inanılmaz çeşitlilik

İtalyan mutfağı kendi yolunda hazırlanan ve ülkenin güney ve kuzey kesimlerinde edilir çok farklı yemekler içerir. Ayrıca, her il ürünleri, önceden tanımlanmış bir iklim özelikleri ve geleneklerin tercih kümesi vardır. Ve tabii ki, her yerde kendine özgü imza yemek vardır. Örneğin, (Venedik gibi) kıyı şehirlerde İtalyan mutfağı balık çeşitleri ve deniz ürünleri ile hazırlanan yemekler (soslu paella ve risotto, balık çorbaları, pişmiş yılan balığı, grilirovannaya balık, karides bazı türleri) oldukça zengindir. Kabuklu deniz çorbası yoğun zenginliği kullanılan, limon ve tereyağı ile onları yemek. Halk kombinasyon sardalya yağı ve sirke. Güney İtalya da ustaca mürekkepbalığı hazırlamak özellikle yerel şefler de, kabuklu deniz ürünleri ile yapılan yemekleri ile ünlüdür. Milan mutfağının ayırt edici özelliği - sakatat ve et yemeklerinin yanı sıra risotto çeşitli. Kuzeyde, etin bütün parçalar, popüler yemekler, hazırlanması bazen en gerçek programıyız.

İtalyan mutfağı ve çok yönlülüğü

Bazı yemekler bu ülkede her zaman görülmektedir. Ve, bölgeden bölgeye, bunlar benzersiz özellikleri ve yeni malzemeler (örneğin, belirli baharatlar), her yerde genel pişirme prensibi tek elde rağmen. Bu yemekler pizza, risotto, mantı ve lazanya sayılabilir. İtalyan mutfağı dünyada hepsini yüceltmiştir ve şimdi onlar restoranlar ve farklı ülkelerin kafelerde üzerinde muzaffer vardır. Pizza sadece çeşitli ürünlerin kalıntıları ile doldurulmuş yoksul gözleme için başlangıçta oldu. Ama insanların sevgi ve ünlü bir pizza makinesi (bu pişirme yemekleri konusunda uzman) bir beceri sayesinde pek çok çeşidi sonunda bir gurme rüya haline gelir. doldurma ve hamur hazırlanmasında köklü geleneğe sahip kombine alışılmadık şekli Egzotik maddeler (ellerini sadece yoğrulur ve zeytinyağını ekleyin). "Neapolitana" ve "Margarita" - bazen herhangi yeniliklere oran verebilir İtalyan klasik. kelimesi "macun" sakinleri Apenin yarımada makarna türleri onlarca temsil eder. Foreigner bazen bu türlerin birbirinden ayırt etmek zordur. Gerçekten de, bazıları belirgin olan özellikler (tortellini, farfalette) ve bazı (penne, fetuchchine) birbirine çok benzer.

İki pizza tarifi

yoğurt ve yumurta bir cam hamuru hazırlamak. iyi ellerde gerisinde kaldığı, böylece un ekleyin. zeytinyağı bir kaşık dökün olabilir Yoğurma. Yumurta hamur muhteşem sarsmak daha iyidir. baharatlı domates sosu, peynir, biber ve keskin av sosis, doğranmış parçaları hazırlamak doldurma pizza dışarı yuvarlayın. 20 dakika boyunca pişirin. 1 yemek kaşığı hamur edin. un ve ekşi krema ve mayonez (4 md. l.) ile iki yumurta, daha sonra pizza bir tavada pişirilebilir. doldurma gibi kırmızı biber, mantar ve peynir bazı türlerini dikkate alırız.

İtalyan mutfağı. Tarifler et suları ve çorbalar

bu ülkenin gelenekleri akşam yemeği için çorba zorunlu kullanımı ile dikte. Ekmek, çoğu ünlü yedi et türleri, sebze ve baharat aynı miktarda oluşur. İtalyan yemek öğrenme birisi için çok önemli, kaliteli suyu (Brodeur) hazırlamak mümkün. Sonuçta bu madde risotto yanı sıra diğer birçok yemekler yapmak için çok önemlidir. kabak, domates, havuç, sarımsak karanfil, soğan, sap pırasa tek parça alın ve kereviz kaynaklandı. fırında tereyağı veya fırında kızartın sebzeler. Ardından, kırk dakika boyunca suyu pişirin. bunların her biri, tam emilir emin, kızarmış pirinç bunun bazı bölümlerini kapalı püskürtün. Bu risotto hazırlarken bu teknoloji anahtarıdır olduğunu.