Lehçe kışın Salatalık. Reçete ve Pişirme İpuçları

Lehçe kışın Salatalık birçok ev kadınları yapabilirsiniz. Ancak, çoğu onlar sebze böyle sıradışı bir isim hasat olduğunu bile farkında değildir.

Eğer böyle bir atıştırma yapmadım, o zaman çeşitli seçenekler bunun hazırlanması için, biz makalede tarafından sağlanan materyallerde anlatacağız.

kış için Lehçe salatalık için klasik tarifi

Böyle bir hazırlama işlemi kış iş parçası zaman alıcı değil, nedenle herhangi bir hostesi uygulamak mümkün olacak. Bunu yapmak için, ürünlerin küçük bir dizi hazırlamak, yanı sıra bazı serbest zaman harcamak gerekir.

Bu yüzden kışın Polonya salatalık klasik bir tarifi uygulamak gerekir maddeler nelerdir? Bu (3 L) hazırlanması için gereken:

• % 9 sirke (doğal almak) - Yarım kabı;
• salatalık küçük boyutlu - 4 kg;
• bitkisel yağ (rafine kullanım için) - 2/3 kap;
• Daha küçük sofra tuzu - 2 büyük kaşık;
• doğranmış taze sarımsak - 2 büyük kaşık.

marine için yiyecek hazırlama

Nasıl kış kesim için Lehçe salatalık yapılır? Bunu yapmak için, yeni toplanmış sebzeler hazırlar. Bunlar iyice yıkanır ve 4 saat için çok soğuk su (buz) içinde tutulmuştur. Bundan sonra, (sadece dört uzunlamasına bölüme ayrılabilir) salatalık göbekleri çıkarın ve boyuna şeritler kesin.

Ayrıca, ayrı bir temiz, taze sarımsak ve bir rende üzerine ezilmiş. Bu tedavinin bir sonucu olarak, 2 büyük kaşık kokulu kitle olmalıdır.

tuzlu su hazırlanması

Salatalık Lehçe için biz en lezzetli olsun kış kesmek için, kokulu salamura onlar için hazırlamak emin olun. Bu amaçla, musluk suyu hızlı ateş kaynayana kadar ısıtılır ve daha sonra ilave sodyum klorid ve bitkisel yağ. Sıvı daha kaynamaya başladığı zaman, ısı çıkarılır ve hemen, doğal sirke ekleyin.

biçimlendirilmiş ve sterilizasyon işlemi

Lehçe kışın salatalık Form, bu bir litrelik kavanozlarda arzu edilir. Bu kabartma tozu ile yıkandı ve daha sonra sterilize edilir ve buhar üzerinde kurutulur. Daha sonra kap, sıkı bir şekilde ezilmiş sarımsak önceden karıştırılır kıyılmış salatalık, yayıldı.

Tüm kaplar sebze dolacak sonra, sıcak tereyağı turşusu ve kapak kapaklar dökün. doğru suyun büyük ve derin havzasında ayarlanır Bu şekilde bankalarında (bu askı kapları kadar olmalıdır) ve daha sonra plaka üzerinde koyun. 18-20 dakika süre ile sıvı sterilize sebze kaynatıldıktan sonra.

Bu süreden sonra kış salatalık Polonyalı rulo özel bir cihaz kullanılarak ve ters ters. Bankaların yoğun battaniye ile kaplı, onlar serin bir odaya çıkarıldı daha sonra iki gün boyunca onun altında tutulur ve.

kış Lehçe için salatalık en lezzetli almak için, en az bir ay süreyle mahzende tutulur. Daha önce turşu kavanozu açarsanız, taze sebze görünebilir.

Biz lezzetli bir hale salatalık salatası kış için Lehçe

Gördüğünüz gibi, kışın hasat turşusu çok zor değildir. Eğer yapmak istiyorsanız sadece bir aperatif ve lezzetli ve lezzetli bir salata değil, belirtilenlerin dışındaki sebzeler, diğer malzemeler kullanmak gerekir. Tam olarak ne, artık söyleyecektir.

Yani, biz gerekir:

• salatalık küçük boyutlu - 2 kg;
• Doğal sirke (% 9) - ½ fincan;
• bitkisel yağ (rafine edilmiş, sadece satın alma) - 2/3 fincan;
• Bulgar biber, yeşil - 1 kg;
• soğan beyaz soğan - 1 kg;
• Orta büyüklükte tuz-2 büyük kaşık pişirme;
• Taze sarımsak - Birkaç karanfil.

İşleme bileşenleri

Lezzetli almak için turşu kışa Lehçe, tüm bileşenlerini işlenecek. Ana bitkisel yaklaşık üç saat boyunca su (soğuk) içinde tutulur ve daha sonra yıkanır, uçları (göbekler) ve kalınlık 0.9 cm dilim halinde kesilmiştir. Ayrıca ayrı ayrı tedavi tatlı biber ve beyaz soğan kesti. Bunların temiz (peduncles tohumların kaldırmak) ve halkaların kalınlığı 0.7 cm kesilir.

marine hazırlamak

sebze işlendikten sonra, marine hazırlanması geçin. Bu su, ortak tuz içme ve rafine edilmiş bitkisel yağ ilave içinde çözüldü ve bir kaynama noktasına getirilmiş edilmiştir.

tuzlu su ile hazır olduğunda, ısıyı ayırın ve hemen dökmek sirke.

Nasıl bir salata oluşturmak ve soba üzerine sterilize etmek?

0.75 litre salamura marul kullanılan steril kutular hacmi oluşturmak. Onların alt yayılmış soyulmuş sarımsak karanfil ve sonra katmanlar yerleştirilir salatalık dilimleri, soğan halkaları ve biber üzerinde. Bu gibi tabakalar 6, 9, 12, vs olabilir

Tüm sebzeleri kavanozlara doldurduktan sonra hemen sirke ile yağlı marine kaynar dökmek. saklama kabı kapaklarının kapsayan ve su bir kap gönderilir ve kaynamaya kadar ısıtıldı. (Biraz daha uzun olabilir) salata ¼ saat istenmektedir sterilize edin.

Zaman bitkisel karıştırma yapıldıktan sonra yavaşça sıcak su ve rulo çıkarıldı. Bankaların baş aşağı Torna, bunlar bir veya iki gün boyunca bu pozisyonda kalır. Zaman geçtikçe, iş parçası güneş ışığına erişimi olmayan serin bir yere uzaklaştırılmaktadır.

Nasıl kullanılır?

salamura sebze salatası sadece bir ay sonra olmalıdır yiyin. Bu süre zarfında dikkatle tuzlama kokulu ve lezzetli olur.

herhangi yemeklerin yanı sıra alkollü içecekler olabilir masaya pişmiş meze servis edin. Bu arada, yaymak kremanki içinde salata ve onsuz tuzlu su ile hem izin verdi.