Ev yapımı ketçap tarifi

ketçap Aromatik ve dolgun tat birçok yemekler için uygundur. Bu et ve balık, sandviç için kullanılan yan yemekler, çeşitli çorba ve çorba ekleyin ile servis edilebilir. ketçap tarifi çok zor, hatta, yani kendi yapılmış değilse çok daha hoş.

Bu nedenle, domates, 4 kg büyüklüğü gerekli tuzu (20 gr), şeker (60 g), sirke (40 g) ve baharatlar ortalama. domates suyu Öncelikle gelecekte aşağı kaynatın olacaktır. Bu amaçla, sen meyve sıkacağı kullanabilirsiniz, ancak aşağıdaki gibi devam edebilirsiniz. Domates onları soymak, kaynar su ile haşlanmış edilir. Pulp birleşti aşırı sıvı bir elek ortaya koydu zemin blender vardır. Daha sonra, bir kaşık domates kullanılarak da (bu şekilde uzaklaştırıldı tohum) sürülür. Ortaya çıkan suyu yarısına kadar kaynatılmış yangın, alınır. Çoğu zaman, kısık ateşte yarım saat yeterli, kilo almaya çalışırken çok oldukça kalın hale gelir. Daha sonra kalan katkı maddeleri, baharatlar (biber, karanfil, kuru hardal) düzenlendiği ve ketçap tarifi oldukça basittir, aynı süre için ısıtılması bırakılır. Bitmiş çanak steril cam kavanoz içine döküldü ve bir kapak ile kapatılır. Burada bir baharatlı tadı için doğranmış sarımsak ve biber ekleyebilirsiniz.

Keskin bir ketçap yapmak için tarifi bir sonraki alabilir. biber bir kilogram bir kıyma makinesi veya blender ezilmiş domates ve soğan pound için. Elde edilen kütle, soba koymak kaynamaya getirdi ve yarım saat kaynamaya bırakılır. Periyodik olarak karıştırılması tavsiye edilir. Bundan sonra, cam ilave edilir sirke (% 9), şeker yarım fincan, ayçiçeği yağı, çay kaşığı tuz, daha önce pres içinden geçirilir daha diş sarımsak ve bezelye yenibahar aynı miktarda. istenen kalınlığa ulaşıncaya kadar sonraki çanak kaynatılır. bankalar ve rulolar üzerinde ilerledikçe gibi sıcak.

Oldukça özgün hale tat elma ile ketçap pişirmeyi için basit bir reçete yoktur. Bu amaçla, 10 büyük domates sonra bir süre güveç ve bir elekten ovuşturdu bir tencereye kadar ekleyin, küçük parçalar halinde kesilmiş. 4 orta boy tatlı elma çekirdeği ve kabuğu temizlenir, ve ateşe birkaç dakika koymak ve ezilmiş, parçalar halinde kesilmiş. Her ikisi de yaklaşık 10 dakika süre bir küçük bir sıcaklıkta pişirilir, püre bağlanır. Ayrıca burada zemin keskin ve yerleştirilen yenibahar, muskat, çay kaşığı bal, tarçın ve bir tutam tuz. En azından sirke ve kıyılmış sarımsak iki çorba kaşığı ekleyin. Bundan sonra, hazırlanan ambalaj ayrılmıştır 5 dakika kaynatılır kütle, devirdi.

Eğer ketçap tarifi pişirebilirsiniz hangi aşağıdaki şekillerde tatlı biber kullanımını içerir. Bu amaç için, bir et öğütücü ya da blender 10 büyük ön tohumlu domates ve biber 3 kg geçti. Burada birkaç bölmeleri ekleyebilirsiniz acı biber. Massa o Bir fincan şeker ve tuz bir çorba kaşığı eklenir, bir tencereye koyun. Yeterince kalın olana kadar sosu, 40 dakika boyunca pişirilir. Kısa bir süre chesnokodavke içinde ketçap birkaç ezilmiş sarımsak diş koymak için pişirme sonundan önce. Sıcak yemek, küçük cam kavanozlara ayrıştırılır, kapaklar yuvarlandı. Domates burada tatlı hamuru ile, sulu seçmek için önerilir. Kaynar domates içine Birkaç dakika (daha sonra bunları kaldırmak) şemsiye dereotu ve defne yaprağı koyabilirsiniz.

Sos iyi sterilize kavanozlara tutulur beri ev yapımı ketçap (tarifi her zevke uygun seçilebilir) bakılmaksızın taze sebze kullanılabilirliği, tüm yıl boyunca menüde bulunabilir.