Bir ev yapımı ketçap nasıl pişirilir

Son yıllarda Ketçap insanların çoğunun günlük menü çok popüler sos haline gelmiştir. Bunların çoğu makarna ve tahıl arasında değişen ve et ve balık ile biten birçok ürün ile mükemmel uyum içinde olan evrensel tat, sayesinde. Ancak, mağazalarda, ketçap satılan olandan çok daha lezzetli , ev, dahası, sadece doğal maddeler içerir.

İyi korunmuş, bu nedenle olursa olsun sezon gıdalarda kullanılabilir. Mükemmel hemen her yemeğin tamamlar.

Birkaç tarifleri vardır evde ketçap yemek pişirmeyi. Aynı zamanda, her durumda, vakıf bir domates olarak görev yapacak ve bitmiş yemeklerin tadı kalitesi onlara bağlı olduğunu. Sebzeler olgun ve sulu, ancak aşırı olgun değil ve bozulmamış olmalıdır. domates Beş kilo 4 orta soğan, tatlı biber ve 3 adet gerekecektir. Domates sonra kabuğu ile temizlenmeli, sıcak su dökün, onlar küçük dilimler halinde kesilmiş ve hazırlanmış çanak (onun kalın duvarlar uzun pişirme ile sebze yakmamaya sağlayacak şekilde bu amaçla, kahve almak olabilir) konur. Bu aynı zamanda soyulmuş koymak ve dilimlenmiş soğan halkaları, biber, daha önce tüm tohumlardan kaldırılmıştır.

Sebze karışımı biraz sıcaklıkta 3 saat ateşe konur, kaynama noktasına getirilir ve kapak altında kaynatıldı. Bundan sonra soğutulmuş ve bir elekle ovalanır ve bir blender kullanılarak öğütülür. Ortaya çıkan kitle tekrar kaynama derecesine getirilir, burada 2-3 yemek kaşığı yerleştirilir. l. tuz, şeker (yarım kase). Ayrıca ekleyebilir ve ev ketçap tadı üzerinde seçilen baharatlar, olabilir. Çoğu durumda, karabiber, kimyon, kişniş, karanfil ve başkaları kullanır. Yeşiller kesti ve sonra kaldırılmış koku batırılmış bir tabak için bir kaç dakika kiriş koymak değil tavsiye. Bundan sonra başka bir 3 saat boyunca ısı sol domates yemekleri ile. Bütün su pişirme sonunda buharlaştırılmalıdır. Bundan sonra, burada, (daha iyi bir% 9 kullanmak için), karışım kaynama getirilir polstakana sirke döküldü steril cam kavanoz ve sızdırmaz içine döküldü. Bazı ev kadınları belli asiditeyi imparts ketçap ev yapımı elma sosu eklemeyi tercih ediyorum.

Aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. domates suyu 2 kg (bu meyve sıkacağı almak veya önceden buğulama yoluyla eziyet olabilir) yapılır. 2 orta boy soğan defne yaprağı ile birlikte sos koymak rende, sürtünerek. görünen katılımlar ile ketçap ev sevmiyorum olanlar çanak lezzetini veren pişirme bittikten sonra çıkardı ve basıldığında bir gazlı bez torba, bu ve diğer baharatlar koyabilirsiniz. Karışım, kaynama noktasına getirildi, 2 saat yerleştirilir. kaşığı tuz ve şeker yarım fincan, karabiber bir tutam (tat belirlenen miktar). Her şey yaklaşık bir saat boyunca pişirilir. bir geçiş bu kez, burada ilave edilir karanfil (ince bir toz haline öğütülmüş), kişniş ve kimyon tohumu sonra. Karışım, 10 dakika kaynatılır, steril bir kap içine boşaltılır.

Bu unutulmamalıdır ki ev de ketçap hazırlanması - iş basit. Bu durumda, sonuç, çoğu zaman, satın alınan ürünün çok daha yüksek tat ve diğer nitelikleridir. Bazı ev kadınları kendi damak tercihlerine bağlı, burada hardal, acı biber, zemin fındık ve diğer katkı koydu. Bu yemeğin orijinal tat üzüm veya diğer meyveler eklenmesiyle bulunur. Bu amaçla onlar domates ile eş zamanlı pişirme konulur. yumuşatma sonra, tüm bir elekten ovuşturdu ve burada tuz, şeker, baharatlar eklenir. uzun karışım kalın sos, ancak, sebze yanmış olmadığından emin olmak gerekir, ateş üzerinde kalır.