Domuz için Reçete: Evde her zaman daha iyi tadı

Sulu ve lezzetli domuz olarak kabul edilir Rus mutfağının bir tabak, ama aslında büyük bir parça olarak baharatlarla kavurma et geleneği dünyanın birçok mutfakları bulunmaktadır. Pişmiş zaman lezzetli ama sadece aynı zamanda yumuşak ve sulu döner çünkü Çoğu zaman, domuz jambon yaptı. insanlar domuz sayısının fazlalığı böyle Noel veya Paskalya gibi bayramlarda, ile ilişkilidir, ama aslında herhangi bir zamanda hazırlanabilir - domuz kahvaltı veya sandviç, örneğin, sosis için mükemmel bir yedek elde edilen ürün. çok pahalı dışarı dönecek düşünmeyin - Aynı sosis çok daha pahalıdır.

için Reçete pişirme domuz oldukça basittir: genellikle folyo, domuz oldukça büyük katı parça alır ve baharatlarla fırında. Çoğu zaman, domuz jambon, ancak uyum ve diğer herhangi bir bölümünü, örneğin, bir yağlı ve yumuşak boyun veya omuz bıçak alır. Baharat ağırlıklı karabiber ve sarımsak kullanılır, ancak örneğin diğer uygun domuz, zemin defne yaprağı alabilir. Lezzetli ve lezzetli haşlanmış domuz nasıl birçok yolu vardır.

Tarif domuz

Biz domuz eti, tuz, baharat ve sarımsak büyük bir parça almak gerekir. Bazı tarifler için et önceden marine, ancak gerekli değildir - bu olduğunu ve bu yüzden sulu ve yumuşak olacak ve et marine doğal tadı öldürebilir. Ancak, et hala pişirmeye hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için, bu kızartma domuz önce gelmesi tuz ve baharat ile ovmak gerekir. farklı şekillerde hareket edebilir sarımsak ile: Bazı ev kadınları et sarımsak bezenmiş edildiğinde bunun gibi daha ezilmiş baharatlarla karıştırılmış sarımsak ve biriyle eti ovmak tercih ederler. diş sarımsak onlar domuz domuz yağı önce baharat devirdi dörtte içine dilimlenmiş Özellikle lezzetli aldı. Temel olarak, bu yöntemlerin her ikisi de çok iyi birleştirilebilir - et ilk domuz parçası ve sarımsak ve durum için seçilen diğer baharatlar ile ovmak. Et yağsız ise - Eğer pastırma çok ince dilimler ile bindirebilirsiniz: böylece çok suludur olsun.

Pişirme öncesinde hazırlanmış et folyo ve sıkı düzenlendiği, ama çok sıkı bir şekilde iki kat, tercihen, içinde sarılmış değil. Paketi aksi sadece tüm suyu çıkacak, ancak tava sonra yıkayın çok zor olacaktır ve mutfak dumanla doldu ki en azından, alt yarık edilmedi, öyle olması gerekiyordu. Ayrıca, folyo aksi folyo kırabilirler domuz suyu tahliye, çok sıkı ete yapışmaz. böylece daha sulu ve lezzetli olduğunu kalmaz, ama et folyo yapışmaz - domuz için bir reçete hangi eti dışarı atılır göre vardır soğan ve havuç örneğin folyo ve sebzelerin substrat, doğrudan değil. Aksi et paramparça eder, bu nedenle daha şiddetli çıtır kabuk dışarı dönecek, ancak bu durumda sürekli tencere dibinde toplanan suyu sulamaya sahip olacak ve her zaman yeterli vardı emin olmak - Yerine folyo domuz kavurma için, bir kalın duvarlı kase kullanabilirsiniz.

Fırında bir fırın içinde pişirilmiştir yaklaşık bir 200 derecede ve bir buçuk saat - 180 arasındaki bir sıcaklıkta. Bazı insanlar bu süre içinde eti bozmamaya tercih ve birisi her 20 dener - et veya eritilmiş tereyağı suyu dökmek için 30 dakika. bu süre içinde çok küçük bir altın kahverengi oluşan ise ve bunun üstünde paket genişletmek ve mümkünse veya sadece üst ısıtma, biraz pişirildikten sonra mümkün olduğu kadar daha belirgin olmak, ancak daha yüksek bir sıcaklıkta, ya da aynı zamanda et metal tepsi üzerine koymak ve olur 220 derece sıcaklık artışı, ve 20 dakika sonra et iştah açıcı altın kahverengi kapsamaktadır. Nem haşlanmış domuz tutmaya yardımcı olmak için çok önemlidir, bu yüzden onun suyu sulak önceden en iyisidir.

domuz Bu tarif et ve baharat diğer türleri kullanımı, örneğin, kendi kararına bağlı olarak değişebilir.