Domuz eti ruloları

Çeşitli çeşni ve dolgu maddelerini kullanarak, her gün hafta içi aileyi memnun edecek ve şenlikli tabloyu süsleyecek olan "Rolls of pork" adlı çanağın yeni varyasyonları yaratabilirsiniz.

Erikler ile domuz eti rulolar

0,5 kg domuz bonfile, 90 g erik, bir soğan, 120 gr taze şampanya, 55 gr sert peynir, 120 gr pastırma, bitkisel yağ,
Karabiber. Etler 1-1.5 cm kalınlığında tabakalar halinde kesilmeli ve
İtkar etmek için. Soğan ve mantar ince kıyılmış, kızartılmış, kuru otlarla kaynatılmış ve rendelenmiş peynirle karıştırılmıştır. Her dilim et için hazırlanan doldurma ve katlama koyun. Domuz pastırması şeridi ile sarılıp fırın tepsisine veya ısıya dirençli bir formda yuvarlanan küçük miktarda yağla yağlanan domuz eti ruloları. Fırında tam hazırlık kazanmak için 195-200 derece bir sıcaklıkta fırında pişirin.

Meyve dolgulu domuz yuvarları

1 kg domuz eti hamuruna 140 g erik ve kuru kayısı, 1 kutu ananas, sarımsak, 250 g mayonez, biraz un, 120 g Hollandalı veya herhangi bir sert peynir, dekorasyon için yeşillikler gerekir. Et parçaları parçalara bölünür ve dövülür, buzdolabında sarımsak ve mayonez karışımı ile marine edilir. Her bir domuz parçası için birkaç küp ananas, kuru erik ve kurutulmuş kayısı yatıyor ve rulolar halinde sarılıp ipliklerle sarılıyordu. Domuz eti ruloları kızdırılmış tencerede yüksek ısıda kızartılır, ardından iplikleri çıkarın ve eti tencereye aktarın. Kalan ananasları, kuru kayısıları ve erik maddeleri ekleyin. Un ananas suyunda karıştırılır ve tamamen sıvı ile kaplanacak şekilde et dökülür. Pişirme rulolarının bir saat kadar ihtiyacı vardır, o zaman bunları bir tabak üzerine koyup rendelenmiş peynirli serpiştirin, yeşilliklerle süslemelisin.

Rolls "Cardinal"

Pişirmek için 650-700 g domuz, sarımsak, ezilmiş ceviz, bir bardak süt, un, yumurta, biraz bitkisel yağa ihtiyacınız var. Hamur karışımı yumurta ve süt ile karıştırılırken kıvamlı olması gözleme benzeri olmalıdır. Domuz eti parçalara bölünür ve dövülür. Yeşiller ince kıyılmış, ezilmiş ceviz ve ince doğranmış sarımsak eklenmiştir. Doldurma parçaları dilim et üzerine konur ve katlanır. Domuz eti rulo hamur batırılır ve altına kadar kızarır. Daha sonra ruloları fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir kalıba koyup fırında pişirin.

Rolls «Volynskie»

1 kg domuz jambonu ya da salça, 200 gr sert peynir,
Örneğin Hollandaca, 160-180 gram jambon, birkaç kornişon, 3 çorba kaşığı kalın ekşi krema ve domates sosu. 1 cm'den daha kalın olmayan ince dilimler halinde kesip kasnakları çalkalayın ve kurutun.Gıda filmi üzerinden et dilimleri tahta çekiçle kesin. Salatalık, peynir ve jambon ince şerit halinde kesilir. Her bir et tabağı için dolguyu döşeyin, doğranmış otlar serpin, kürdan veya ipliklerle katlayın ve sabitleyin.

Kavrulmuş sebze yağında, kabuk oluşana kadar ruloları kızartın. Ekşi krema ketçapla karıştırılmış, biraz sıcak çorba veya su ilave edin. Ruloları bir kalıba koyun, domates ekşi karışımın yarısını boşaltın. Formu folyo veya kapak ile kapatın, fırında 210 derece sıcaklıkta 30-35 dakika pişirin. Yangının sonunda güzel bir kabuğu elde etmek için folyoyu çıkarabilirsiniz. Bu tarife göre et çok sulu ve zarif, dolgu da çanağın tadını zenginleştiriyor. Dolum kompozisyonu değiştirilebilir.

Ekmek kırıntıları olan rulolar

Yalın domuz eti, ekmek kırıntıları, dereotu, ekşi krema, buğday unu, süt, yumurta bir miktarına ihtiyacınız var. Dolum hazırlamak için kaynayan süt ekmek parçalarını dökün, karıştırın. Sonra 1 çiğ yumurta ve 2 doğranmış ekleyin. Biber ile hazırlayın, doğranmış yeşillikler ekleyin. Et ince ince dövülür, her parçanın ortasında dolgu yapılır, rulo alınır. Yüksek derecede kızartın, fırında pişirin.