Çin sosu: En iyi tarifler

Hiç Çin yemeği tadına İnsanlar, muhtemelen özel dikkat soslar ödenen fark ettim. Hemen hemen her yemeğin, bu köfte veya erişte, et veya balık özel, lezzetli sosu ile beslenir olmadığını. Bu makalede sunulan en popüler Çinli soslar Tarifler.

Evrensel tatlı ve ekşi sos: çince tarifi

Bu sosu hafif asitliğini ve hoş tatlı bir tadı birleştirir. Geleneksel et ve balık, tavuk nugget veya patates kızartması ile servis edilir. Çinli tatlı ve ekşi sos o kahverengi şeker veren güzel karamel rengi vardır.

Evde sos pişirme sekansı

1. Soğan, sarımsak (sırasıyla 2 adet., Ve karanfil) ve zencefil bir parçası (5cm) bir kesici kullanılarak ezilmiş ve bitkisel yağ (2 çorba kaşığı. Kaşık) içinde kızartılır. soğan saydam sonra, sıcaktan pan kaldırın.
2. kalın alt küçük bir tencerede kuru beyaz şarap, soya sosu ve şeker bağlamak için (2 çorba kaşığı. kaşık). elma sirkesi ekleyin (2 yk. Kaşık), ketçap (3 çorba kaşığı. Kaşık) ve portakal suyu (130 ml). Tüm malzemeyi iyice karıştırılır ve bir tavada tava kızartılmış sebze onları kaydırmaya.
3. kısık ateşte bir tencere koyun. Aynı anda (. 2 çorba kaşığı kaşık) soğuk su ile (. Kaşık 1 çorba kaşığı) nişasta karışımı ve başka bileşenler için hazırlanan çözelti dökün.
4. Kalın kıvama kadar sos pişirin. ince bir elekten öğütmek için hazır ya da bir blender içinde kıyılmış ve ana yemek beslenen sıcak sos.

Ünlü Çinli sos "hoisin sosu" nin tarifi

En popüler tatlı sos Çin mutfağı "hoisin sos" geleneksel soya fasulyesinden yapılmaktadır. Bileşiminde evde pişirilmiş Ancak, kırmızı fasulye konserve içerebilir. Sos özdeş döner Tat ve sadece profesyonel günümüze ayırt edebilecektir.

Baharatlı tatlı Çinli sos çok sade bir şekilde pişirilir. Bir karıştırıcıda kase ilave olarak ½ orta biber önce dilimleri ve sarımsak 2 dilim kırmızı Konserve fasulyesi (3 yk. Kaşık), soya sosu, aynı miktarda, pirinç sirke (2 çorba kaşığı. kaşık), susam yağı ve bal (1 saat kesti. kaşık). Ama ana madde de ½ saat miktarı. Kaşıklar diğer ürünlere eklenen 5 arasındaki özel Çinli baharat baharat vardır. Tüm malzemeleri blender kapta ezilir. Hazır sos tavuk uygulanan veya herhangi eti için marine olarak kullanılır.

Çin sıcak sos nasıl pişirilir

biber esasına sıcak sos hazırlamak için birçok seçenek vardır. Bunlardan biri şudur:

1. zeytin yağı (3 yk. kaşık) kızartılmış arpacık ve (tohum) olmadan dilimlenmiş halkalar ya da yarım halkalar biber olarak. Birkaç dakika blender kase kaymıştır sonra yağ ile sebze usanmış.
2. Takiben kalan bileşenler ilave edilir: pirinç şarabı, pirinç sirke, soya sosu (4 çorba kaşığı.), Sıvı bal, mısır nişastası (2 çay kaşığı.), Ve soya peynir, 50 g.
3. Tüm malzemeyi iyice ezilir. Bitmiş sosu Çinli çay tabakları içinde kaydırılır ve masada görev yaptı. Bu et veya tavuk tadı ile iyi gider.

erik Tarif Çin sos

Ünlü Çinli gıda tatlı ve ekşi erik sosu olmadan hayal etmek zordur. Bu durumda, kendi mutfağınızda evde yemek kolaydır.

Ekşi tatlı Çin sosu drenaj 40 dakika kaynatmak gerekir pişirmek için çekirdeksiz erik (1 kg), rendelenmiş ginger root (70 g), sarımsak (2 parça), şeker (100 g), tarçın çubuk, pirinç sirke yarıya (120 mL) ve soya sosu (65 mL) eklenmiştir. erikler yeterince kaynaşmak zaman, tava tarçın ve anason kaldırmak ve sonra sos blender fırçalamak gerekir. Sonra plaka, biraz kaynama döndü ve steril bankalarda genişletilebilir. yaklaşık 4 ay boyunca buzdolabında saklanır Sos.