Çeşitli ızgara balık: Hızlı ve lezzetli

balık, ateşe pişirin kaynamaya veya yavru uzun olmamalıdır, bu nedenle lezzetli pişirmek için gidiyoruz eğer balık yemekleri, o liste, ızgara veya ızgara yapmak en iyisidir. Böylece (Eğer öyleyse - yağlı balık) aşırı yağ bırakarak besin maksimum miktarı kaydedilir ve hazırlanması için yağ ihtiyacı yoktur. Yemekler aynı anda ihale ve gevrek çıkıyor.

Tabii ki, her balığın ızgara için uygundur: Eğer emrinde narin, gevşek balık veya filetolar ile ilgileniyor, onlar ızgara, folyo ile önceden sarılmış üzerinde pişirin. somon, ahbap somon, mersin balığı, somon, Mahi mahi, ton balığı - yağ ve yoğun etli uygun ızgara mükemmel balık için. Nehir balığı, bütünüyle ızgara pişmiş özellikle orta ölçekli.

ızgara balık yangında çok kısa süre tutulur, ama bu konuda rahatsız olmamalıdır anlamına gelmez. Eğer çıkış lezzetli yemek almak istiyorsanız Tersine, öncelikle bazı çaba göstermelidir. Yani, sağ kesip balık marine etmek. Yangında tedavi kurur ve sulu kalır gelmez yüzden - cilde zarar vermeyecek şekilde Sen ölçeklerin temizlemek gerekir. Eğer bir şiş bir balık sopa önce, bir kağıt havlu ile silin. Pişirme sırasında şiş dikkatli ve mümkün olduğunca az olmalıdır çevirin.

Balık Izgara pişirme süresi ile ilgili kendi sırları vardır. Bu güç ve ısı ve parçaların kalınlığı ve marine kalış süresine bağlıdır. Yaklaşık olarak, her santimetre adet kalınlığı yaklaşık üç dakika ısıl işlem gerektirir söyleyebiliriz. Ama için yağsız balık bu kez azaltılmalıdır. Nasıl ızgara balık hazır olduğunu biliyoruz? parçaların yüzeyinde beyazımsı suyu gelmeli ve bunun eti etrafında tüm sırtı skewering balık biraz pembemsi olmalıdır eğer. Steak balık bıçağı ucu kolayca merkez kemikten hamuru ayıran eğer hazır. Eğer ızgara düz balık (pisi balığı türü) üzerinde ızgara yapıyorsanız, aşağı ilk parlak tarafı koydu.

Ama, tabii ki, ızgara balık ihale, sulu, gevrek ve kokulu çıktı olduğunu bilmek gerekir ki sırrı, onun marine olduğunu. Örneğin, bu tür bir tarifi pişirme Korece balık. Bu yemeğin için (biftek parçalar halinde kesilmiş) mükemmel ton balığı, aynı zamanda başka bir yoğun balık olabilir. 4 büyük şeker biftek ovmak Birinci ve yarım saat buzdolabında yerleştirdi. Onlar altın bir çiçek kazanmak kadar bu süre zarfında, (bir avuç hakkında) bir tava susam kızartmak gerekir. Ardından tuz ve karabiber ekleyin, bir kapta şeker, susam tohumu, doğranmış demet yeşil soğan, sarımsak doğranmış karanfil ve zencefil tozu bir çay kaşığı 5 yemek kaşığı karıştırın susam yağı 2 çorba kaşığı tüm Bardağın yarısı soya sosu dökün. Biftek marine koymak ve 2 saat buzdolabında bırakmak. ızgarada veya fırında iyice ısıtılmış bir fırın tepsisine yangın ısı marine ve balık kızartma tahliye Alan.

Izgara balık olacak çok lezzetli, taze kişniş, sarımsak, bal ve limon marine kullanırsanız. Bunu yapmak için, bir tencereye bal 2 bardak, doğranmış 1 demet kişniş ve sarımsak 2 diş karıştırmak gerekir. bal sıvı hale gelinceye kadar ateşte ısıtın, sonra 1 limon suyu dökün. Karışım soğumaya bırakın. Balık hafifçe tuz ve biber ile, serin bir yerde 1 saat boyunca marine ve yeri dökün sonra her iki tarafta beş ile yedi dakika boyunca ızgara yavru.

Ayrıca ilginç bir Gürcü olduğu şiş kebap için marine mersin den. ampuller şeritler halinde kesilir, limon kişniş pirzola, bir rende ile sürülür. Bu karışıma, başka bir yarım kuru beyaz şarap, tuz ve biber bir bardak ekleyin. Balık daha sonra çeşitli yanlarıyla 2-3 dakika kızartın, en az bir saat boyunca marine edilmelidir. balık için, bir bütün (örneğin alabalık) kavurma, bunun yerine biberiye sprigs ve limon dilimleri turşusu içine koyabilirsiniz.