Bir kabukta pişmiş et pişirmek nasıl?

Herkes hiç et veya tavuk fırında pişmiş - her zaman çok lezzetli ve her şey hızlı bir şekilde yenilir, ancak pişirme tepsisini yıkamanız ve serpilen yağın fırını temizlemeniz gerektiğini ve tekrar pişirilmesini istemediğinizi unutmayın.

Böylece, bütün bu endişelerden ötürü koldaki etin hazırlığı rahatlar. Başkası denememişse - bu mutfak kabuğunu özel bir polietilen filmden almanızı kesinlikle tavsiye ederim - herhangi bir süpermarkette, işletme bölümünde kolayca bulabilirsiniz. Kılıfın içindekiler her şey kendi suyunda, çabucak lezzetli, ancak daha basit ve en basit şekilde hazırlanan bu basit ve kullanışlı cihazın mucidi sayesinde (Ben bu amaçlar için basit bir ambalajın sığmadığını, hatta denemediğini - Yüksek sıcaklıklara dayanmaz).

Kabuklu fırın eti domuz eti hamuru, sığır eti, kuzu bacağı, kaburga, tavuk gibi herhangi bir şeyden alınabilir. Eti kendi başınıza pişirirsiniz, ancak patates veya diğer sebzelerle yapabilirsiniz. Buradaki temel şey, eti hazırlamak, onu suya atmak ve öğündüklerinden, çanağın tadının değişmesine bağlı olacaktır. Buna ek olarak, sebzeler, onları pişirme için çantaya eklerseniz, meyve sularını da tahsis edecektir.

Tavukları mayonezle (limon ilavesiyle mümkündür) ve genç kuzu ve domuz eti - soya sosuyla marine etmek iyi bir şey. Birisi bu amaçla balzamik sirke kullanmayı sever . Baharatlara gelince, artık çok çeşitli hazır karışımlar satışa sunuluyor - koltukta pişmiş olan eti - sarımsaklı, kırmızı biberli ve güzel kokulu otlarla - pişirin . Ama kendi başına yapabilirsiniz - taze sarımsak, soğan, biber, zencefil, ne istersen al, her şey marineaya gidecek.

Bir kola fırında pişirilir Et bir parça halinde pişirilebilir (tabii ki, bu amaçlar için derin dondurulmuş et almayın, tercihen soğutulmuş olarak kullanın ve daha da taze tencereye daha çabuk hazırlayın).

Böylece, pişmiş eti bir kılıf halinde hazırlıyoruz

Eti yıkadıktan ve bir peçeteyle kuruttuktan sonra, bütün parçanın bir çok yerinde keskin bir bıçak ile kesikler yapın ve sarımsak, biber veya diğer çeşnilerle hafifçe tadın, az miktarda bitkisel yağla (et yağsız ise) karıştırılmış soya sosu dökün ve 30 dakika bekletin. Etin hoş bir şapırtısı zencefil verir, elinizde varsa, ızgarada birkaç kaşığı rendeleyin ve marine üzerine ilave ettiğinizden emin olun.

Et sıkıştıktan sonra kola koyun, uçları sabitleyin ve kılıfın üst kısmında birkaç küçük delik açtıktan sonra, 180 derece bir sıcaklıkta fırında pişirmek için 1.5-2 saat fırına göndeririz. Eti gençse, daha erken pişirilebilir.

Fırından çıkarken, sıcak buharla yakılmaması için kılıfı dikkatlice kesip eti bir tabağa koyun, pişirme sırasında salınan sosu dökün, kısımlara kesin ve en sevdiğiniz yeşilliklerle süsleyin. Hardalla ayrı olarak servis edilebilir. Ve taze sebze salatası hazırlayın. Lezzetli!

Ve şimdi koltukta sebze ile et hazırlıyoruz

Patates, biber ve domates ile veya sadece patates ve soğanla yapılabilir - her şey çok lezzetli çıkıyor!

Öyleyse, eti alın, oldukça büyük parçalara bölün, neyi sevenlere marine edin ve 20-30 dakika için dakikayı bırakın. Bu sefer, sebzeleri ve soğanı yarım daire ile büyük parçalara kesin. Sonra her şeyi bir manşete koyduk: alttan et, sonra soğan, patates ve sebzeler ve ne tür bir ete bağlı olarak bir buçuk saat fırına gönderiyoruz. Daha uzun süre aşırı etki ediyorsanız - önemli değil, her şey kendi meyvesinde şaşırtıcı derecede lezzetliyse! Kuzu etinden pişirirseniz, tabağın üzerinde bir şey kalırsa, hızla donar.

Ateşte pişmiş eti aileniz için farklı çeşitlerle pişirin, konukları şaşırtın. Bon tadı!