Bal: Depolama ve raf ömrü

Bal - şifalı nitelikleri kaybı olmadan uzun süre saklanabilir nadir bir ürün. Rusya'da Monks yaşlanmanın iki ya da üç yıl sonra yemek tercih. Bazı uzmanlara göre, bal, depolama düzgün organize edildiğini nedeniyle olgunlaşma doğal sürecine, zengin lezzet ve aroması vardır. Tarak bal bile uzun süre saklanır. Yaban arılarının kovan o değerli biyolojik özelliklerini kaybetmeden, yıllar içinde birikmiş.

bal uygun depolanması

Bu ürün genellikle sahtecilik tabi tutulur, bu yüzden çok dikkatli seçmek gerekir. dolandırıcılıkları önlemek için, bir arkadaşı arıcı var ve ona gerçek bir iyileşme bal satın almak en iyisidir. Bu ürünün depolanması kendine has özellikleri vardır. Doğru ışık temin etmek üzere uygun bir kap seçmek gereklidir sıcaklık durumu ve optimum nem içeriği.

sıcaklık

Yani bal uzun lezzetli kalmıştır ve tüm tıbbi nitelikleri korudu, aşırı ısınmadan korumak için önemlidir. İnsan sağlığına enzimlerin 5 ⁰ ° C imha -5 arasında bir sıcaklıkta, ortam sıcaklığında etkilenir tutmak için en iyisidir. maddelerin aktivitesinde + 10 ⁰ ° C'de indirgenmesi için önemsizdir, ama + 20 ⁰ ° C'de, önemli ölçüde azaltarak, ayda% 1.5-2 düşer bal yararlı özellikler , uzun süreli depolama sırasında. bir kaç gün içinde 40 ⁰ ° üzerinde ısıtıldığında, enzimler yok edilir. sıcaklık dalgalanmaları kaçınılmalıdır. Evde, bal iyi buzdolabında saklanır. Üreticiler giderek yüzden, derin dondurucu kullanıyorsanız , sıcaklıktaki düşüş olarak bal kalitesinde önemli ölçüde etkilenmez üzerinde -20 ⁰ C.

bal Sunlight poz

Işığı yatırılan bal izin verilmez. Alman bilim adamı Dustmana, ürünün araştırmaya göre, tıbbi özellikleri kaybederek iki gün boyunca eşiğinden ayakta sonra. Buna ek olarak, koyulaşır ve pul başlar. Bir hava geçirmez cam kavanoz - Evde bal depolamak için en iyi konteyner. Onun tek dezavantajı - ışık geçirgenliği. Eğer, bal karanlık serin bir yerde yer veya konteynerleri tam bir bilinç kaybı sağlamak olduğunu Eğer.

Ve şimdi perakendecilerin raflarında bal koymak nasıl güzel hatırlıyorum ve orada ne kadar süre düşünmek zamanı ...

Depolama tesisleri

Bal, kimyasal bileşim ve tat etkilemez bir konteyner içinde muhafaza edilebilir. Bu yaklaşım için:

• Cam kaplar: bidon, şişe, vb. o karanlık camdan yapılmıştır daha iyidir.
• Ahşap fıçı. Uygun kaya ağacı: söğüt, huş, kayın, kızılağaç, ıhlamur. Yumuşak ağaç, titrek kavak veya meşe varil onlar tadı bozar ve renk bozulmasına neden, uygun değildir.
• Seramik kap sır ile kaplı. Ham kil ürünleri atmosfer nemi emmek için, bu yaklaşım yoktur.
• Kaplama, emaye eşya.
• gıda sınıfı plastikten yapılmış Paketleme. İlk başta, çalışmalara göre, gıda plastik yumuşatıcılar yaymaz ve tat etkilemez, orada bunu kullanarak korkular vardı ama.

Sen temiz, kuru bir kase kullanmalıdır. Eski bal kalıntıları onlar fermantasyon süreci neden olabilir, terk edemez. Kapaklar yüzden higroskopik bal gibi, çok sıkı bir şekilde uymalıdır ve havadan su emebilir.

bal diğer ürünlerin etkileri

kokulu gıdalar bir anda yol açacaktır akut yanında bal Depolama onların aroması emerler. Tuzlu balık, sosis, lahana turşusu ve karakteristik bir kokuya sahip diğer ürünlerin dışarı çıkarmak için arzu edilir.

Üreticiler belirtmek raf ömrünü bir yıl ve sopa ile arzu edilir. Ne zaman ev depolama bütün şartları gözlemlemek ve tüm vitaminleri ve aktif maddeler tutmak mükemmel edilemez.