Aperatif "Ermeni domatesler": detaylı tarifi

Her zamanki yolla bir domates koruma salatalık ve diğer sebzeler küçük bir ek ile bankalarda onların vakıf düşündü. Ama biraz farklı şekilde hazırlayabilirsiniz. Size özgün tarifler biri sunuyoruz - "Ermenice Salamura domates" adlı bir salata Bu soğan ve yeşil büyük miktarda kullanan diğer çanak farklıdır. Bunların her biri doğranmış otlar ile yağmurlama, bir kavanoz katmanlarında sebze bırakmaya - bir önkoşul uymak gereklidir. kış için Ermenice hasat Bu domatesler onun juiciness ve mayhoş hoş bir tat şaşırtacaktır. korunması için Meyve eti kalın bir tabaka ve suyu minimum, firma ve etli alır.

Ermenice Domates: Gerekli malzemeler

bankalarda bir işareti için Sebzeler:

- domates, taze, mükemmel kalitede;

- ampul (orta boy) soğan;

- taze sarımsak dilim;

- yeşillik bir sürü (tatmaya - maydanoz, dereotu, tuzlu kereviz).

turşusu için Malzemeler:

- ham su, 1 L;

- 1 çorba kaşığı. l. tuzu;

- Kuru defne yaprağı (1-3 adet.);

- Karabiber (5-6 adet.);

- 2 çorba kaşığı. l. şeker;

- 1 çorba kaşığı. l. zayıf (% 5) Sirke çözeltisi.

sterilizasyon öncesinde bankalarda doldurmak için:

- 1 çorba kaşığı. l. bir kere kaynatıldı (tercihan, "koku") bitkisel yağ.

Ermenice Domates: kavanozlarda sebze döşeme

soğuk su (yeşillik dahil) malzemeyi yıkayın. Soğan ve sarımsak önceden temizlenmelidir. Domates kesilerek iki parçaya ayrılır ve sap bağlantı yerden bırakınız. Çok büyük yoğun meyveler dilim hasat edilebilir. Soğanlar iri semicircles doğrayın. Otlar ve sarımsak ince sulu kütle dönüşür. atıştırmalıklar hazırlanması için kaplar iyi litrelik kavanoz kullanıldığı gibi (daha önce sterilize edilmiş ya da haşlanmış). En altta yüksekliğinin 1/3 fazla doldurma, birinci tabaka domates yerleştirin. Sonra sypte soğan, sarımsak ve otlar top. Bu tabakanın yüksekliği iki katı bir öncekine göre daha az olacaktır. tüm bileşenleri Alternatif hafifçe bastırma ve bitmiş domates, üstüne kavanoza doldurun.

Ermenice Domates: dökme turşusu

dökme ürün tamamen çözünene kadar su koymak defne yaprağı, tuz, biber, şeker ve çıkan. Kapatmadan önce, sirke ekleyin. turşusu hemen kavanoz içine dökülmeden önce yapılır. Bu nedenle, ilk tamamen tüm sebzeler tankında koydu ve daha sonra sulu sıvı pişirin. Cam patlama etmeyecek şekilde, küçük porsiyonlar halinde, temkinli dökme, kendi bankalarının doldurun. marine gerekli düzeyde - kenarlarına 1-1,5 cm kısa. kavanoz dolum sonrasında, her bir bitkisel yağ ihtiva eden bir çözelti ilave edin.

sterilizasyon ve dikişle: Ermeni içinde Domates

Önceden döşeme havlu içinde kapaklar, kalın bir tabana sahip olan bir geniş alçak pan, kaplı yer kavanozlar. Daha sonra dikkatli bir şekilde banka arasında bir jetinin yönlendirilmesi, ılık su doldurun. Orta sıcaklıkta bir tava koyun ve yavaşça bir taşım kaynatın. ılımlı "Gurgling" altında Sterilize litre kavanoz 15-17 dakikaya ihtiyacım var. sıvamak, ısınma ve baş aşağı her şeyi açtıktan sonra bunları çıkarın, iyi bir sıcak battaniye sarılmış. Soğuduktan sonra atıştırma ve serin bir yerde mühür bir kalite denetimi tutun.