Tatil masa dekorasyonu - chokeberry gelen şarap.

sonbaharda siyah veya koyu mor taneli meyve kümeleri ile Tall çalı hemen her bahçede dikkat çekicidir. Başlangıçta chokeberry (Aronia Kuzey Amerika, Rus soğuktan Rowan) o korkmadı. Hatta kötü geçen yıllarda chokeberry iyi bir hasat verir. Bu dut yetiştiriciler tutkumuz 60'ların sonunda vardı - Geçen yüzyılın 70'li yılları. Şimdi geç sonbaharda çalı üzerinde taneli meyve salkımları görebilirsiniz - sahipleri meyveleri toplamak ve hasat kuşları bırakmadı.

Bahçıvanlar Kudoed terapötik vitamini ve tat kalitesi "chernoplodki" dikkatle sarılmış çalılar saydam kumaş ışık - saldırılara oldukça kuş istilaları korunması için.

lezzetli "boşlukları" bir sürü yapabilirsiniz chokeberry itibaren - reçel veya marmelat, kuru meyve çayları ve kompostolar için dondurmak, pişirmeye, (et için baharat olarak) (tatlı) şeker ve sarımsak ile püresi yapmak. Evde, yemek ve şarap chokeberry, likörler cordials, likörler.

chokeberry gelen Yurtiçi alkollü içecekler onlar yoğun yakut rengi elde edilebilir, sadece lezzetli, ama aynı zamanda çok güzel.

içecek en yaygın şarap olan Chokeberry, kan basıncını düşürücü özelliğine sahiptir. Bu özellik yaygın tıbbi uygulamada kullanılan, ancak endişe verici ve şarap kullanılıyor. Bu bağlamda, sık sık çeşitli çilek veya farklı meyve suları karıştırarak yapılan şarap harmanlanmış.

frenk üzümü ile chokeberry gelen Şarap bu harmanı için en iyi biridir.

Mayası şarap - chokeberry beş kilogram ve kırmızı frenk üzümü üç kilogram bira mayasının hazırlanıyor. Yine de, biz şeker beş kilo ve suyun On litre gerekir. Göğüs kuş üzümü, şeker bir kilogram ezilmiş dallar, ayrılmış çilek, su ile kapatın ve sıkıca kapatılmış bir kap içinde beş gün için fermente, şarap maya ekleyin.

tahliye ve ufalanmış chernoplodki meyveleri eklemelisiniz süresinin sonunda, bez kapatıp mayalanmaya bırakın. Eğer içinde üzüm suyu iki litre eklerseniz chokeberry gelen Şarap özellikle lezzetli çıkıyor.

Fermantasyon işlemi depolama konumu, olgunluk derecesi sıcaklığına bağlıdır. kabarcıklar olduğunda - fermantasyonu belirtileri - artık şarap, gerginlik birleştirmek görünür ve şişelere dökün. Altı ay sonra, chokeberry şarap hazır olduğunu, ancak en az bir yıl dayanacak şekilde ise, bu enfes bir hassas tat haline gelecektir.

Deneyimli şarap üreticileri bu tür oranlarda pişirme Aronia şarap tavsiye:

20 litrelik bir şişe için: - chokeberry saf suyu, 10-20% - 40%, diğer meyve veya meyve pulpu (prina meyve) arasında suyu ve meyve suyu ilave suyu sıkın.

Kuru, tatlı, güçlendirilmiş: En yavaş yavaş şeker eklenmesi, bunun miktarı şarap gebe kalmadan bağlıdır. Kuru şarap nadiren chokeberry hazırlanır, pek o ekşi tat sevmiyorum. çilek ekşilik yani, tentürler ve likörler adlandırmalar haline, şarap ruhları bileşimine dahil edildiğinde - votka veya konyak.

chokeberry sıvının genellikle votka hazırlanır.

Bu sıvı maddeden on sekiz litre yüz gram aronia çilek, kiraz tabakanın yüz adet şeker 800 gram sitrik asit, iki çay kaşığı ve votka iki bardak elde edilen.

Yapraklar ve çilek, on dakika kaynatın, bir litre su dökün (potoloch) ezilir. Daha sonra, düşük ısı bir diğer 20 dakika için şeker, sitrik asit ve kaynatılır tanıtır. Ortaya çıkan şurup serin, gerginlik, votka ekleyin ve içine iyice karıştırın.

Ev Şarap Yapımı - heyecan verici bir deneyim. Şaraplar, likörler, her winemaker özel aldı. Tadım ev yapımı içecekler bir aile geleneği haline gelebilir. Güzel bir kristal dekanterde masaya servis Aronia yapılmış bir şarap, herhangi bir yemek süsleyecek.