Tarifleri ve ipuçları: midye ile Japon çorbası

Japon iyi çorbalar - onlar oldukça kolay ve mükemmel sağlıklı yemek vardır. Ne olursa olsun kullanmak hangi ek maddeler, esas kesinlikle balık ve deniz ürünleri olacaktır. Eğer gayretli kaybetmek ağırlık bile, midye ile aynı Japon çorba ekstra kilo eklemez. Bir olağandışı tat benzersiz diyetler organizma üzerinde isstradavshihsya teşekkür ederiz. Önemli olan - Doğru yemeği pişirmek için tembel gerekli malzemeler ve değil bulmak için. Ve sonra gücün kurum da Japon çorbalar olacaktır.

prigoovit geleneksel Japon çorbalar gibi? yollardan ve malzemelerle oldukça çeşitli çeşitli. Orada yemek tarifleri ve et suyu, ama, bizce, bu Avrupa yemekleri vizyonu için bir hediyedir.

Şeffaf Japon çorbası

Japonya'da Çorbalar şeffaf ve yoğun hem olun. kolay ve güzel yemekler istiyorsanız, ilk seçenek dikkatinizi çevirin. Hazırlamak şeffaf Japon çorbası ile midye için bir başlangıç o is gerekli etmek aşçı balık stoğu. Balık Tür kritik değildir. Beğendiğiniz bir veya daha ucuz bir ya da çok seyahat etmek gerekli değildir kendisi için bir götürün ya. Et suyu, bir litre gerektirir ve herhangi başka bir işlem daha önce tahliye etmek gereklidir.

Ayrı bir tencerede üç dakika tabaka kaynatıldı Kombuda. Daha sonra kaldırıldı ve bunun yerine kuşkonmaz 4 sapı koydu. Bunlar 6 ila 7 dakika boyunca (boyutuna bağlı olarak) den hazırlanır. Bu zamanda, soğutulmuş kombu ince şeritler kesilir. Kuşkonmaz, soğuk su ile küpler halinde kesilmiş, soğutulduktan sonra, kaynatıldı. Yaklaşık yirmi büyük midye onlar tam anlamıyla üç dakika trenler balık suyu, kaynar yerleştirilir, temizlenir. Ve çaba taç: Üzerinde kuşkonmaz, kase koymak düzenlemek için, algler ve midye, her küçük limon kabuğu içine ovmak ve suyu dökün. Bu arada, için Japon gıda uzun pişirme ve bileşenlerin bolluğu gerektirmediğinden böyle reçete temel olarak kabul edilir.

Japon domates çorbası

Bunun için çok fazla bileşen gerektirecektir. 5 domates kaldırıldı soyabilirsiniz Başlangıç olarak, birlikte yarım acı biber, havuç, küçük, yarım kırmızı sarımsak ampuller ve ince crumble lobu bir çift, daha sonra tüm set kavrulur. Hazır olunca - tüm blender yüklenir, kendi suyu, fesleğen yaprakları konserve domates aynı kilo koyun, Bulgar kırmızı biber, kırmızı Tabasco sosu (iki kaşık tatlı), zemin hindistan cevizi ve beyaz şarap yarım bardak "gutted".

Bütün bu malzeme kaynamaya on dakika olacak bir yüzlü, içine çırpılmış edilir ve doğrudan kabuklarda zeytinyağı kızartılmış (bir kilogram hakkında) karides ve midye ile paralel (sayıları onları ne kadar çok sevdiğinizi bağlıdır). Bazı açılmak yoksa - insafsızca atmak - midye ile Japon çorba onları imkansız koydu. sonuna doğru bir tuzu deniz ekleyin; Onlara İtalyan kurutulmuş otlar ekleyebilirsiniz.

Plakalar deniz yaşamını ortaya koydu günü, likit fondöten dökülür ve rendelenmiş peynir doldurun. Bir daha rafine tadı için, biraz balzamik sirke dökün olabilir. Doğal olarak, bu Japon çorbası ile midye - değil bir günlük yemek, ama bazen can be şımartılmış.

Klasik Miso çorbası

Japonya, soya ilk yemeklerin hazırlanmasında kullanılmak çok popüler miso macun. Eğer midye ile geleneksel Japon Miso çorbası pişirmek istiyorsanız, başlangıç için biz onu dashi suyu için yapmak zorunda kalacak.

su içinde eritilir Tuna fiş 400 g kaynatılmış ve süreç çok kısa devam - üç dakika. Sonra balık çıkarıldı ve birkaç dakika olan pişirme kelp çorba levha konur. Tuzlu suyu sonra süzülür 20 dakika, dakika demlenir. dashi döşenen bir bütün ampul ile yıkandı, midye Yarım kilo; en kısa sürede kaynar gibi - üç yemek kaşığı miso tanıtmak ve derhal kapatılması gerekmektedir. Çorba infüzyon (bir saat dörtte), bu yarıya bıldırcın yumurtası ile dekore edildiğinde - ve yemek olabilir.

Mevcut Miso çorbası

Kombu veya vokame - Bu yemek için birçok tarifleri yosun içerir. Miso veya kelp süpermarketlerde bulmak kolaydır Ve eğer bu maddeler genellikle sorun başlar bulunmaktadır. Asya mutfağının Hayranları bir yolunu bulmak. Olarak, torna üzerinden, Japon Miso çorbası ile midye etmedi kaybetmek tat, eğer bu bileşenleridir zor değiştirin zamanki yeşil soğan (iyi, eğer dilek - pırasa). Sadece midye ile Japon çorba pişirmeden önce, soğan sirke batırılmış edilmelidir. Sonra aşırı acı kaybeder ve gerekli asiditeyi kazanmak istiyorum. pirinç sirkesi almaya eğer "yerine" Taste, daha rafine hale gelecektir. Aşırı durumlarda, uygun elma olarak. , Biraz şeker ekleyin, üç-yüzde konsantrasyona kadar olmalıdır seyreltin ufalanmış tüyleri dökmek - ve yarım saat "yosun" de hazırız.

Yükselen Güneş mutfağı keşfetmek tadını çıkarın!