Kış için patlıcan Pişirme

Hakkında patlıcan faydaları "denizaşırı patlıcan havyar" hazırlanması için yaz sezonu yararlanarak, her kadın bilir. pişirme esnasında, onun yararlılığını kaybetmez bu sebze özelliği. kışın Zagotavlivaya patlıcan, vücudunuzun soğuk, bezvitaminnoe zaman hayatta kalmak için yardımcı oluyor. Sebze kardiyovasküler sistemdeki başarısızlık durumunda özellikle yararlıdır, potasyum, magnezyum, bir çok içermektedir.

Modern mutfak aletleri olanakları sağlayan kış dondurması patlıcan ve kuru. Kurutulmuş patlıcan daha sonra durulayın, yarım saat ılık tuzlu suda doldurmak için kullanmak eğer, orijinal görünümünü geri yükleyin.

Dondurulmuş patlıcan genellikle tat kaybederler. Bunu önlemek için, özel bir teknolojiye uyması gerekir. İşte onlar, belirli bir tat elde değil ki, kış için patlıcan dondurmak için nasıl ipuçları. İyi korunmuş meyveler, önceden soyulmuş ve örtüsü altında fırın tamamen mikrodalga fırında pişirilir. kışın Böyle patlıcan çok güzel bir buzağı döner. Ham patlıcan küpler halinde kesilmiş Can, zayıf dökmek bir elek tamamen su bardağı düşmesi, 1-2 saat su tuz. Kurutulmuş dilimleri bir katman dondurucuda genişletti.

En yaygın patlıcan hasat kış - korunumu. Gıda kullanım için veya başka pişirme yarı ürün şeklinde tamamen hazır korunabilirler. Bu kış Hatta deneyimsiz hostes için patlıcan hazırlamak için hangi usulü basit tarifler dikkat değer.

Turşusu patlıcan: polvedra meyvelerinde 3 L hesaplama bekletin. 60 g tuz ve 1 litre su ile şeker ve sirke 70 g bir marine hazırlanması. Bütün küçük patlıcan, 15-18 dakika kaynadıktan sonra marine pişirin sıkıca kapağı sarmak kavanoza koyun. Kış aylarında yumurta sarımsak veya soğan ile ne ilgisi var.

Sarımsak Patlıcan: birkaç parçaya boyuna kesim 5 kg küçük patlıcan, temiz değil, kaba tuz cömertçe, derin bir kaseye tuz koydu yoktur. 2 Chasa sonra 2 litre su, sirke ve bitkisel yağ yarım litre dökmek için tavada ayrılmış suyu birleştirmek. kaynatın ve orta ateşte 20 dakika pişirin tüm ürünleri getir. kırmızı biber 700 g ve kıyma makinesine veya blender ile saflaştırılmıştır ezilmiş sarımsak 300 g ayçiçeği yağı, kaynama 0,5 litre ile karıştırılır: Şu anda, sos yapmak. Pişmiş Marine patlıcan , her sıcak sos kayması, steril kavanoz tabaka halinde katlanır. Mantar kapaklar,, çevirin bir battaniyenin altında soğumasını bekleyin. Bu kullanıma hazır lezzetli otunu, çıkıyor.

kışın Patlıcan yumurta şeklinde temin edilebilir. daha salata biber, soğan ve domates ihtiyaç için. Patlıcan ve diğer bileşenler, örneğin, eşit 1 kilo almak zorundadır. sebze Bu miktar bitkisel yağın 300-400 gram gerekecektir. o serbest suyu buharlaşır ve sebze altın tonu elde dek birkaç dakika sonra, önce derin bir kızartma tavası soğan koymak erişte halinde kesilmiş soğan ve biber, biber ve kızartma ekleyin. Önceden Patlıcan sol acı su kaynar tuzlu ile kapatın, orta büyüklükte küpler halinde kesilmiş, temizlemek için. pişirme devam etmek, kızarmış soğan ve biber ile bir tavada koymak sudan çıkarıldı 30-40 dakika patlıcan, sonra. 10-12 dakika sonra, bir blender veya rende içinde doğranmış domates sebze, eklemek sürekli karıştırarak, en az 45 dakika boyunca kısık ateşte yumurta kaynamaya devam ediyor. Tuz pişirme sonunda. Pişirme yumurta tamamlandığı zaman, sıcak steril kavanoz hazırlamalıdır. Bunlar, tava yumurta, kavanoz hemen mantar metal kapaklarını yatıyordu ters serin. Soğuduktan sonra, onlar serin bir yerde kaldırılmalıdır.