Süzme peynir ile köfte: Ukrayna milli yemeklerin tarifi

Kural olarak, kullanılmıştır dolgu türüne bağlıdır köfte, farklı soslu podeetsya, gibi böyle bir çanak olarak. Yani, yemekler için süzme peynir ile köfte tarifi olarak ekşi krema sosu kapsamaktadır. Mantar için domuz yağı, - - patates aynı kiraz şurubu - krem soğan sosu elma köfte uygun kiraz bal için.

Bu yoğurma iyi köfte oyunlarını yapımında çok önemlidir. Onlar için kabuk bir yandan, güçlü üzerine, olmalı, ama diğer yandan - İhale ve iyi pişmiş. bir madde olarak suyun sadece buz kullanılmalıdır nedeni budur.

Peynir ile köfte bir tarif

yağlı peynir 200 gram alın (ideal - ağırlık satılan bir pazar, pakette değil fabrika), bir elekten silin ve yağ ekşi krema (yine pazarı) ve şeker (tatlandirabilirsiniz) daha sonra yemek kaşığı bir çift ile karıştırın.

Şimdi un 1,5 bardak, tek yumurta ve süt dört yemek kaşığı (ısınmak için emin olun) alarak yoğurun. Süt ılık az yağlı yoğurt ile değiştirilebilir. Aynı zamanda, (kenarlarından iyi zaschipyvaem test etmek için) bir tutam tuz ve bitkisel yağ, bir çorba kaşığı ekleyin. kitle itibaren bir top rulo temiz bir havlu ile kapatın ve istirahat 20 dakika bekletin.

belirli bir süre sonunda, iki eşit parçaya hamur bölün. Bir havlu altında daha temiz bir ve masada bir ikinci merdane, oklava (el gibi bir araç mevcut değilse, herhangi bir uygun cam şişe) kullanılarak ince bir tabaka halinde, un serpilir. hamurundan cam ya da cam kesme çevreler, doldurma ve tucks her kenarının merkezinde koydu. Benzer şekilde, kalan hamur gibi devam edin.

peynir, sadece dahil edilmiş olan bir tarifi, kaynayan su içine dolgu ile hamur silindir parçaları ile köfte gibi lezzetli bir tabak sevdiklerini beslemek için, tuz (kıstırma) ve şeker (bir çorba kaşığı) ekleyin. köfte altına sadık kalmaz, kaynar bir kaşıkla ara sıra karıştırarak sonra yedi dakika boyunca pişirin. Bitmiş çanak ekşi krema ile servis yapın.

Biz Ukrayna yemekleri belki de en popüler versiyonu, yukarıda kabul var - süzme peynir ile köfte. hamur tarifi yukarıda başka garnitürler için uygun olacaktır. Lezzetli olacak köfte ve patates ve mantar, ve reçel gerçekten kuzukulağı ve yumurta ve, ile.

Batı Gürcistan'da, bu arada, "KVAR" olarak adlandırılan, bir olağanüstü çanak var. Aslında, bu ilginç kelime için peynir dolgulu köfte gibi değil hiçbir şey yatıyor. KVAR favori puding ünlü şarkıcı Diana Gurtskaya, Gürcistan mutfak geleneklerinden ışığında hazırlar.

peynir KVAR veya köfte bir tarif

un (1.5 kap) yavaş yavaş sürekli ışık halkası kırıcı bit yumurta ve tuz yapan, su (100 mi) dökün. Su, buzları aldığınızdan emin olun ve sadece soğuk olmamalıdır. Karıştırın ve yumuşak bir hamur yoğurun.

Adıge peynir veya Suluguni peynir çeşidi (300 gram) kaba ızgara, prisolit ve tereyağı yumuşatılmış parçasıyla karıştırın.

İnce tabakalar halinde hamur rulo. Her merkezinde daire kesin biraz peynir dolum ve kör köfte koyun. sıkıca, su ve pres ile her köftesi kenarlarını nemlendirmek, pişirme ve peynir ortaya sırasında açılmaz KVAR için.

peynirli hazır köfte sıcak yağ (tereyağı) dökün ve yoğurt ile ayrı ayrı hizmet etmek. Bu fermente süt ürünü yoğurt veya yoğurt olabilir değiştirin.

Eğer bitmiş köfte lezzetini artırmak istiyorum Bu arada, eğer, o zaman içinde (zaten pişmiş) katlarsan , bir toprak tencereye krema dökün ve başka 5-7 dakika önceden ısıtılmış fırında saklayın. Ve benmari, Aerogrill veya özel tabak birkaç peynir ile köfte pişirebilirsiniz daha diyet yemek almak için.