Spagetti sosu ve onun değerli lezzeti

tüm sayısız İtalyan macunun farkla en popüler versiyonu ile spagetti. Bu yemek, sadece İtalyanlar, ancak birçok ülkenin de sakinleri haklı bir sevgidir. Bu yıldırım yemek masası ve ülkemizde yaşayanların üzerinde yer gurur aldı. Ancak, masaya yemekleri sunan temel kurallarını bilmek gerekir, ve bu "spagetti sosu - önemli bir özelliği vermektedir." Ancak her İtalyan bilir doğrudur, fakat başka fanı İtalyan mutfağının.

Şüphe içinde değil çok lezzetli orada kendilerini spagetti, sadece biraz yağ eklemeniz gerektiğini. Ancak, çeşitli katkı maddeleri ve soslar çanak görmüş, sen mutfak sanatının gerçek bir usta alabilirsiniz - Spagetti gerçekten baharatlı renkli ve lezzetli söndürmeye.

süpermarketler ve mağazalar hazır spagetti sosu bolluğuna rağmen, ev ürünün tadı takdir uzun hayırdır. kendi elleriyle Pişmiş spagetti sosu kesinlikle suludur ve mağaza meslektaşlarının daha lezzetli, ek olarak, bütün aile üyelerini lütfen emin bakımınız ve sevgi, pozitif enerjiyle yüklü olacak.

Biz esas soslar pişirme İtalyan geleneklerini ele alırsak, türlerin sayısı karıştı olabilir. Gerçekten de, ülkenin her bölgenin kendine özel sahiptir tarifi sosu spagetti. Örneğin, Sardunya ve Sicilya sakinleri tercih deniz ürünleri ile makarna, ile Ceneviz keçi peyniri, Carbonara - Romalılar dünyanın en ünlü sos hazırlanır. Bu kızarmış domuz pastırması, yumurta, peynir ve taze çekilmiş karabiber içerir. Bugün, bu yazı ile nasıl spagetti sosu pişirmek ve bazı tarifler hakkında bilgi almak söyleyecektir.

İtalyan mutfağının ünlü bilenler ifadelerine göre soslar yaklaşık 10.000 çeşitleri vardır. Başlamak için, en basit tarifi bakabilirsiniz.

Spagetti sosu ve domates (veya salça)

Bu sosu yaygın türün bir klasik olarak kabul edilir. Özellikle yumuşak olan domates sosu. ellerindeki olmasaydı, güvenle salça denemeler yapabilir sonuç yemeğin daha yoğun tadı olacak.

Yani, başlamak için domates devlet püre için bir blender içinde kabuğu kaldırmak ve öğütmek için, kaynar su ile haşlanmış olmalıdır. ek katkı maddelerinin bileşimi, zeytin yağı, sarımsak ve soğan ve çeşitli baharatlar ve otlar, hem de mantar ve sebzeler.

Soğanlar bütün kütlenin kahverengi tonu kadar kısık ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, zeytinyağı kızartma domates püresi ekleyip pişirin gerekir. Oluşan karışım tat sarımsak ekleyin ve baharat gerektiğini - hindistan cevizi, karanfil, tarçın, karabiber, maydanoz, dereotu, fesleğen veya kekik. kalın sos için, soğuk suda seyreltilmiş biraz nişasta eklemeniz gerekir.

Elde edilen makarna sosu bazı biber, havuç, kuru üzüm, kuru kayısı, erik ve diğer kurutulmuş meyve ekleyin.

Carbonara sosunu - spagetti sosu dünya ile bizim tanıdık basit tarifi çalışmaya devam etmelidir. Bu kaçınılmaz lezzetli spagetti sosu dünyanın en iyi restoranlarda olağanüstü bir ilgi görüyor. edelim ve biz bu olağanüstü bir muamele yapmayı deneyin.

Carbonara sos tarifi

3 yemek kaşığı zeytinyağı Eğer bir tavada ısınmak orta ateşte 8 dakika boyunca kendisine ince doğranmış pastırma veya pancetta ve yavru 120 gram eklemek gerekir. Sonra 30 saniye ısınmak ve ısı kaldırmak, 2 çay kaşığı karabiber için pancetta ekleyin. Bitmiş ağırlığı bir kaseye koyun ve biraz soğutun.

Sonra dikkatlice üç sarısı ile bir bütün yumurta bağlamak eziyet ve karıştırmak gerekir. Yumurta, zaten pancetta ve heyecan soğutmalı eklemek tat ve tekrar karıştırmak parmesan peyniri ve tuz ekleyin. Sos için, karıştırmaya vazgeçmeden, krem ya da ılık su belli bir miktarda eklemem gerekiyor, böylece sonunda hoş bir krem tutarlılık oldu. İşte tüm pişirme süreç. Sos hazırlanmış ve güvenle hizmet edilebilir.

Bu yemeğin takdir tüm misafirler takdir edecektir emin olun!