Rozbif

(Kontrendikasyon yoksa, tabii ki) aramızda kim vücuda oldukça besleyici ve yararlıdır et yemekleri, sevmez? Böyle insanlar neredeyse orada, ama nasıl lezzetli bir yemek pişirmek için - bu ciddi bir sorudur. Fırında - Bu bütün aile üyelerine hitap edecek en tatmin edici ve lezzetli et yemektir. Her ailenin kendi hazırlık kendine özel tarifi vardır, ama biz sadece bir seçim ve daha ayrıntılı olarak tanımlarlar. Üstelik her kadının yiyecek ve ruh olmamasına bağlı olarak, her zaman biraz farklı hazırlanıyor. Muhtemelen, bir sıcak yemek tarifi geldi Rus mutfağının Sauerbraten - şimdi bile marine et Noel çanak hazırlanıyor Almanlardan gelen. şarapta marine biftek deneyin ve hiç bu yemeğin bir usta haline gelir.

Ama lezzetli yiyecek hala beceriksiz aşçı sadece bozulmasına yol değil, aynı zamanda kötü bir ruh değil gibi düzgün, hazırlıklı olmak gerekiyor. Bu nedenle, tarifi kızartma sığır oluşur: sıcak hamuru 5 porsiyon sığır 0.5 kg alır, en ampul Morkovin ½ beyaz şarap litre (kuru) 1 acı biber, 8-10 kartoshinu, 3 sarımsak, maydanoz, küçük paket , bitkisel yağ, tuz, baharat - zerdeçal, kişniş, defne yaprağı. Yukarıdaki tüm malzemeler hazır iseniz, pişirme başlayabilirsiniz.

Sığır soğan halkaları kayması ve şarap ve acı biber marine dökmek için liflerin parçalar halinde enine kesilmiş. Et, oda sıcaklığında en az bir saat marine gerekir ve gece boyunca buzdolabında muhafaza edilebilir.
şeffaf kadar bitkisel yağda tavada yarısında ve kızartma turşusu soğan kesme, soğan kaba rendelenmiş havuç ve güveç ekleyin. 2-5 dakika boyunca sebzeli şeritler ve yavru halinde kesilmiş turşusu, sıkmak et. Bu ince bir zevke ve uzun süre bellekte kalacaktır unutulmaz bir deneyim sağlayacaktır. Daha sonra, sıcak turşusu dökün ve tuz ve baharat ilavesiyle 10-15 dakika kaynamaya. iri küpler halinde Patates soyma ve kesme. Bu pişirme sürecini hızlandırır olarak karşın bazı ev kadınları, küçük parçalar halinde patates kesmek için tercih ediyorum. Bu Seç sürer.

Daha sonra, ette patates ortaya koymak ve tamamen örttü, böylece su ekleyin. Kapağı kapatın ve tencere kızartma kaynamaya için fırında sığır orta ateşte 10-15 dakika. biftek hazır birkaç dakika önce sarımsak ve taze otlar koydu. patates yemek ve hafif yemekler tercih etmeyenler için, daha krema ile biftek denemenizi öneririz. Tat nitelikleri biraz farklıdır, ama bu herkes için değil. Yani, 800 gram alır. sığır, 2 adet. Şalgam, soğan, 2 adet. havuç, 3 yemek kaşığı. kaşığı yağı veya başka bir yağ 150 mi krema, tuz, karabiber. Sığır (kalça bölümünün en iyi) eti dilimleri bir koymak 1.5-2 cm, kesme plastik torba ve yavaşça iterler. Bu et güveç yükseltmek için gerekli olan ve çanak daha ihale ve lezzetli oldu.

Daha sonra, sıcak tavaya iki taraf, biber, tuz ve yavru üzerinde et yumuşatılmış tereyağı yağlayın. o (kabuk altın olmalı) ürün bozulmaya yol açabilir gibi, aşırıya kaçmayın. İnce çevreler - Sonra, soğan yarım halkalar ve havuç doğrayın. bitkisel yağı veya diğer yağ Hafif Kahverengi. Derin bir tavada çekin veya yapışmaz kaplama ile kaydırmak. ,, Içinde kavrulmuş sebze üst et gelsin bütün krem dökün ve pişmiş kadar orta ateşte kavurma pişirin. Gördüğünüz gibi, reçete geleneksel evde kullanım için basit ve pratiktir. Yani tembel olmak ve birisi için bekleyin sizin için bu yemek pişirmek yok!