Kalori sert peynir: Tablo kalori

peynir kayıtsız değildir Herkes süt ürünleri popülerlik sıralamasında lideri sağlıklı bir diyet hazırlanmasında enerji değerini dikkate alınması gerekmektedir. yağ ve besin türlerinin Kalori-sert peynir, yüksek ve 350 ürünün her 100 g'ı kcal 420 arasında değişir. Bu oran üretim ve süt yağ içeriği teknolojisi kullanılmaktadır ilişkili türüne bağlıdır.

türleri

peynir sayıda çeşitleri iki yöntem kullanılarak üretilen: yemek ya da süt pıhtılaştırma işlemini stimüle, enzimler ve laktik asit bakterileri eklenmesiyle kurutulması. Ürün üç yıl üç ay arasındadır olgun. İki ile on yıl arasında istekli olduklarını bekliyor özel niş ekstratverdye peynir (İtalyan "Parmesan" veya İsviçre "sbrinz") kaplar. olgunlaşması sırasında Ünlü peynir katı ürün haline gelir. Bir keski ve bıçak sapı metal ekleme isabet çekiç özel andıran ACE'deki bıçak. Kalori sert peynir çeşitleri İsviçre "sbrinz" 429 ürünün 100g kcal ise, İtalyan peynir - bir diyet seçenek, güç değeri 100 g kcal 292 eşittir

Ekstratverdye peynir lezzetli yemekler veya rendelenmiş formu ya da küçük ezilmiş parçaları hazırlamak için kullanıldı. Ayrıca, şarap başlayanlar olarak hazır ince cips temin edilmektedir. sert peynirlerin türlerden izole edilmiştir: peynir doğal olgunlaşmasını ( "Gouda", "Edam", "Maasdam"), mavi küf ( "Blau Bastiaans," "Delfts'in Blau"), ülke peynir ( "Beemster ile lezzetleri peynir", "Stolveyker" ), ( "Gouda") füme veya kırmızı kabuğunun ( "Doruvael") ile. % 45, Swiss - - 50% Kalori-sert peynir% 32 parmesan, Hollanda peyniri onun yağ içeriğine bağlıdır. o daha lezzetli olduğu, bu yüzden daha yüksek endeks y popüler fermente süt ürünü bilinmektedir. Rusya'da üretilen sert peynir, "Hollanda", Hollanda'da "Edam" den "İsviçre", İngilizce "Cheddar", "Kostroma", "Rus", "Sovyet", "Yaroslavl", "Altay" ve "Gornoaltaisk karşılık geldiği "" Moskova "" Kafkas 'peynir' Brie Başkan", füme çeşitleri, ve diğerleri.

yapı

peynir, insan vücudu tarafından sindirilir% 26-28 protein, et daha iyidir içerir. Bazen kahvaltı (30-50 g), peynir küçük bir parça değerli sıvı 300-400 ml değiştirilebilmesi, sert tip "süt konsantresi" adı Beslenme. Yüksek kalorili sert peynir sütü lipidlerin yüksek içeriğine (% 20-28) ile ilişkilidir. Vitaminler da zengindir: A, B grubu (B1, B2, B6, B9, B12), PP, tarif edilen üründe E ve C mineral maddelerin bir çok içerir: çinko, kalsiyum, bakır, manganez, sodyum, demir, magnezyum, potasyum , edilesi. Süt yağı eriyebilir yapısı ve hemen hemen tam bir sindirim (% 98-99) katkıda sayıda fosfotitov olup.

fayda

olan kalori yüksek peynir çeşitleri yemek, denetleme kısımları ve fiziksel aktivite yeterli bir miktarını izlemek için gereklidir. Bu besleyici gıdalar pahasına üretilen fazla enerjiyi harcamak yardımcı olacaktır. triptofan, metionin ve lizin: Eğer yeterli miktarda düzenli olarak onlara sahip Ama eğer sert peynirler, onların bileşiminde yer alan insan esansiyel amino asitler, getir. Birinci, iştahı azaltır beyin aktivitesi için gerekli olan vitamin B3, sentezinde katılır. Buna karşılık, lizin ve metiyonin yardım yağ hücrelerini parçalamak için ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Tablo sert peynir farklı Kalori

Sert peynir kullanımı ile vücut sağlar faydalarına rağmen, her türlü ürünü 100 gram kalori, toplam günlük diyetin% 17-20 olduğunu. Günün kanda kendi figürünü veya kolesterol seviyesini izliyor herkese sen olgun peynir en fazla 20-50 gram yiyebilirsiniz.

genellikle iştah açıcı kabuk sert peynir ızgara ortaya çıkması için yemek veya atıştırmalık hazırlarken. 8 g ihtiva eden şekerleme Bir çay kaşığı 30 kcal alabilir. Kaşığı rendelenmiş peynir durum 25 g uyum, bu durumda, kalori ürün 94 kcal. sırasıyla 400 g ve 1500 kkal, - beher (200 mi) 320 rendelenmiş peynir kalori 1200 kcal g, ve kap (250 mi) 'dir.

Energotsennost "Rus" peynir

Rusya'da bugün yayımlanan ve bazı BDT ülkelerinde - "Rus" - en popüler yerli peynirler biri. o telaffuz edilir peynir, ince tat ve desen "ince dantel" belirli bir tür karakteristik özellikleri. peynir mayası, laktik asit bakterilerinin ilavesiyle ineklerden elde pastörize süt "Rus" peynir hazırlayın. 2.5 ay boyunca ürünü olgunlaşmış ve daha sonra dükkan girer. Kalori sert peynir "Rus" 337 olan Kcal ile 366 değişebilir. yaklaşık% 30 (kuru ağırlık yağ ürünü ile% 50'den daha az olan) - Süt proteini yaklaşık% 23, lipiddir. Vitaminlerin B, A, E, D ve PP zengin peynir Bu tür. ürünün 100 gramı kalsiyum 0,88 g sodyum, 0.81 g, 88 mg potasyum ve fosfor 0.5 g sahiptir. Peynir "Rus" yağ 100 g kcal 337% 45, (aynı türden),% 50 yağ kalorisi sert peynir içeren 358 kcal ve energotsennost Rus "Como" 363 kcal.

Zarar ve kontrendikasyonlar

favori ürünü satın alırken, kendi doğal bileşiminde dikkat etmeleri gerekmektedir: (palmiye yağı) Bitkisel yağların eklenmesi, onun maliyetini azaltır ve kaliteyi önemli ölçüde düşürmektedir. Aynı zamanda insanların gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar muzdarip akılda tutulmalıdır, keskin sınıf ürün tarif yemek yasaktır. Bazen küçük bir kalori olabilir sert peynir, baş ağrısı, migren ya da kabuslar neden olur. Bu peynir amino asitler gelen zarar fazlası getiriyor - triptofan. Eğer makarnalık ürünü kötüye, o zaman kanda aşırı kolesterol, onun kalınlaşma, yüksek tansiyon veya ateroskleroz ortaya çıkması için tetikleyici olabilir.

olan kalori kalıptan ayrı ürün listeriya neden olan bakteriler tehlikeli miktarını içerdiği, 100 g sulu ürün başına 340-353 kcal, hamile kadınların diyette yasaktır Mavi peynir (katı). Hastalık Çocuk doğurma çocuk ve onun doğumu ile sorunlara yol açabilir.

spor-beslenme için

peynir faydalı özellikleri - vejetaryen menü için, ya da protein diyeti çeşitlendirmek isteyenler için bir nimettir. Bunlar et veya balık için bir yedek olarak hareket ederler. kas ve organları ve fosfor ve kalsiyum oluşumuna katılan bir protein eklem ve kemik yapısını güçlendirecek. kilo kaybı sırasında diyet için sert bir peynir seçimi, ürün doğru kalori kalori ürünün etiketine dikkat etmesi gerekir. Örneğin,% 45 yağ içeriği kalori sert peynir kcal kcal 310 420 arasında değişebilir. Aynı zamanda, "Kaşar" peynir 49-50% (405 kcal)% 33 bir yağ içeriğine, her iki ile imal edilebilir. İkinci durumda Kalori sadece 380 kcal olacaktır. "Cheddar" başlıklı, örneğin diyet peynir bir varyantı, sadece% 18 yağ içerir ve 282 kcal toplam sahiptir. insan vücudu tarafından emilen aynı süt yağı azından yeterince kolaydır ama lipidlerin yüksek yüzdeli kilo kaybını önlemek yapabiliyor. Bu nedenle, daha fazla günün ilk yarısında iki peynir dilimleri (gofret) daha kilo kaybı için uygun olmasıdır. Ayrıca yemekten önce en fazla 20 gram favori sert peynirle, ancak hiçbir iki katından daha fazla bir hafta olabilir. Ürün aşırı kilo mücadelede sırasında kas kütlesini ve sağlığı korumaya yardımcı olur, ama yeterli fiziksel aktivite sağlamak için gereklidir.

rendelenmiş peynir ile kabak Diyet çanak

ürünlerden ihtiyacımız 1 kg kabak, ayçiçeği yağı, 15 g mısır unu, 1-2 yumurta, 200 gr Adige peynir ve "Rus" 1-2 bıçak 150 g 40 g (tat), maydanoz. Lezzetli bir diyet puding hazırlamak amacıyla, kabak bir kaba rende ovuşturdu ve tuz serpin. Daha sonra yerleşmek için onlara ve kütle sıkarak fazla sıvıyı drene. Ekle rendelenmiş peynir, doğranmış maydanoz, favori baharatlar, sarımsak sıkmak. Kitle tekdüzelik vererek, un ve yumurta ile karıştırılır. Pişirme gelecekte güveç ve düz bir yüzey üzerine dökülmüş, yağlanır. peynir serpilir ve 30-40 dakika boyunca 180 ° C'de fırınlandı. Kalori örneğin çanak 156 güveç 100 g kcal.