Reçete hıngel - göreli geleneksel köfte

Dünyada haklı uluslararası çağrılabilir birçok yemek vardır. isimleri ve küçük ayrıntılar pişirme topraklarında değişti bağlı ama ana şey aynı kalır: mükemmel tat, bir veya diğer tuzlu gıda derin saygıyı hak eden bir ulusal hazine haline verir çekici ve iştah açıcı bir görünüm harika bir fikir. Bu yemekler köfte ve - olarak görünüşte sade ve basit yemeğin, ama uzun bir geçmişi ve geniş bir coğrafi dağılımı vardır. Köfte pişirmek ve tüm dünyada hazırlamak - Kreplach, İtalya - - Çin'de bu Jiaozuo, İsrail'dir tortellini veya mantı, ülkemizde komşu ülkelerdeki fiili köfte - Özbekistan ve Kafkas - köfte, bantlar, duruş, samosa'nın, chuchvara ve en önemlisi, lezzetli tarifleri hıngel icat edildiğini burada.

Orada yukarıda uzmanlık tüm aile bir tür kabul Buna göre genel bir ilkedir: sarılmış lezzetli doldurma, yağsız hamur (maya olmadan basit), ama aksi aşçılar deneme alanı ve özgürlük sağladı. Reçete hıngel - köfte ile birlikte yani çanak ülkemizde en popüler olan - diğer benzer reçete gıdalar farklı değildir. Doğru hıngel nasıl hazırlanacağı hakkında düşünüyorsun, bu çanak, köfte aksine özel hazırlık gerektirir bilmelidir. Her zaman hıngel büyük boyutu ve doldurma sarıldığı hamur ince bir tabaka yapmak Unutmayın, ürünün "üst" konulu özgü "ışınını" tarafından kullanılabilecek. Ayrıca değil pişirme sırasında içeride oluşan lezzetli bir meyve suyu, ortaya böylece, bir çatal ile delici olmayan, bu harika bir üründür düzgün yemek gerekir. Genel olarak, belli bir ritüel benzer bu incelik yeme süreci - hıngel biraz soğukluk ve yavaşça içeri birikmişti aromalı et suyu yudumlarken, ellerini yemek.

İşte bir reçete hıngel, ve basit ve çok lezzetli olarak kabul edilir. (. 300 gr) - uygulanması ununu (. 900 gr), Su (. 350 gr), Et almalı için sığır ve domuz, Soğan (. 3 adet), yanı sıra tuz, baharat ve otlar tatmak. , Su dökün yumurta ve tuz atmak için olan bir girinti yapmaya üstüne yığılmış bir masa üzerine yerleştirin un - birinci hamur yoğurmak için. Daha sonra, hamur iyice yoğrulur ve yana yana eşit büyüklükte parçalara ayrılır ve ince kek içine rulo sonra yaklaşık yarım saat, ayarlayın. Dolum ağırlığı aksi bitmiş çanak kıracak, pasta ağırlığını aynı olmalıdır ve hamur çok ince kalmamasını sağlamak için olduğunu hatırlamak önemlidir. hıngel pişirme önce, nazikçe onu kıvrımlar toplama ve "üst" yemekleri düğüm at büküm, yeme kolaylık olması için "kuyruk" üst bırakarak düzgün dolgulu hamur sabitlemek için eğitilmelidir. taze kıyma almaya, bunu doğrayın gerekirse favori baharat, kıyılmış soğan ile iyice karıştırın, su ile seyreltilmiş - Bir dolgu oluşturmak için önemlidir. boyunca lezzetli eklemelerle daha sonra reçete ülkemizde gerçek saygı kazanmıştır hıngel hangi harika suyu sayesinde ortaya çıkan yan - Su eti emebilir kadar olmalıdır.

tuzlu suda gerekli Cook harika hıngel zamanında değil odaklanarak, tat - böylece geç olabilir ve içeride biriken etmişti kıymetli suyu kaybeder ve ürünler ortaya çıkmaya başladı gerçeğiyle. Çok ince, sıcak, öyle yavaşça tahta kaşık kullanarak ayıklamak gerekir - her durumda bitmiş çanak olamaz karıştırınız. Bu "akraba" narin lezzet yola mümkün olduğunca ince karabiber, tozlanmış köfte var servis edin.