Buharda balık. Tarifler.

buğulanmış balık pişirme hemen hemen herkes için kullanılabilir. Ama kolay ve kullanışlı, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı ibaret değildir. bir gemi yeterli tencere eksikliği metal drushlag ve suyu.

Bir çift için balık pişirmeyi öğrenmek için, aşağıda ele alınacaktır. Birkaç tarifleri seçim.

portakal balığı buğulama

Malzemeler. Morina bordür (kıyılmış taze veya kuru) (porsiyonlara adet 200 ° C), turuncu, adaçayı, 2 çorba kaşığı. bitkisel yağ, tereyağı bir çorba kaşığı, biber (mevcut çeşitli baharatlar) ve tuz yemek kaşığı.

Hazırlanması. turuncu temizleyin. yağı ve ayçiçeği yağı karışımı içinde dilim hamuru ve yavru kesilir. Kesme parşömen Dikdörtgenler (ayrı balık her parça, bir yandan bir kare 50 cm kesilir). adaçayı, tuz, karabiber ve zarfı sarın ile tost turuncu bir dilim, mevsim - Şimdi, parşömen her parçası üzerinde bir üst balıkların parça yatıyordu. on beş dakika Pişirme. patates ve sebze ile servis edilir.

Buz balık sebzeli buğulama

Malzemeler. Karkas balık, genç havuç (2 adet)., Kuşkonmaz genç (3 adet.), Tatlı bezelye çeşitleri beynin üçte biri su bardağı yarım suyu limon, tereyağı , krema (dilim 5-7 g), tuz.

Hazırlanması. balık yüzgeçleri, karkas durulama kaldırmak ve kurumaya havlu üzerine koydu, gut temizlenir. Şimdi karabiber ve tuz içeriden ve dışarıdan onu ovmak. sebze ve kesin farshiruem balık. tereyağı pat ekleyin ve özsuyu aktı etmeyecek şekilde dikildi. Yaklaşık 30 dakika boyunca benmari Pişirme. Eğer uygulamadan önce, dize çekin ve limon suyu ile balık serpin emin olun.

Bir kaç Kırmızı balık

Malzemeler. Balık fileto kırmızı (yaklaşık 150 g bir parça), geniş yeşil kiriş (soğan, maydanoz, roka, dereotu), yağ (zeytin, 3 çorba kaşığı) limon suyu, biber, kekik, tuz çay kaşığı.

Hazırlanması. benmari yeşillikleri altını koyun. tuz ve karabiber ile balık Rub yeşil "yastık" almak için üzerine döşenecek. 20 dakika Pişirme. Bitmiş çanak yağı ve limon suyu ile serpilir.

Balık Çince buğulama

Malzemeler. , Zemin zencefil, maydanoz, sarımsak (2 çay kaşığı.) (Tarhun yaprak -, soya sosu (2 çorba kaşığı uygun ve mantar sosu, hazır.) - Balık karagöz (500 gr, farklı bir örneğin, yayın balığı kullanmak mümkündür) 5-7, taze tarhun), kekik, üç diş sarımsak, tuz ve biber almak istenmektedir.

Hazırlanması. Balık kesilir, kuyruk, yüzgeçleri, kafasını kesti, kemiklerden arındırılır. biber, tuz iki yakasında sosu ekleyin ve sos dökün. bazen daha iyi batırılmış dönerek, soğuk kaldırarak, demlemeye bırakın. en az iki saat infüze.

folyo leşi koyun ve balık suyu ile bir marine alınan dökmek. folyo, böylece kalıplar oluşturan ve bir gemi yerleştirilir eğilir. Kapak ve yaklaşık yarım saat pişirin. Sonra (soğumasını başlamaz benmari su sürece) gemi kapatmak, ama balık çıkar, ve ona biraz daha zaman protomai vermeyin.

zencefil ile Buhar somon

Malzemeler. Pembe som balığı (600 g), öğütülmüş zencefil (iki tutam), limon, soya sosu, tuzudur.

Hazırlanması. Yarım limon bir rende üzerinde ovmak ve zencefil ile karıştırın. Bu karışım, sos ekleme. (Daha mümkündür) alacak ve yaklaşık üç saat boyunca demlemek vermek turşusu ile karıştırın (adet takdirine) balık kesin. Biz benmari üstte marine dökün ve 20 dakika pişirin yayıldı.

Bu yemeğin mükemmel herhangi bitkisel salata uygundur. Ve isterseniz, o zaman denemek ve sos pişirin.

Malzemeler. Tereyağı yağ (160 g), iki yumurta, limon (bütün, ortalama boyutu), otlar ve tuz.

Hazırlanması. Tereyağı (biz ısınmak ama erimez) yumuşak duruma getirmek. Cook yumurta haşlanmış gibi ince mümkün olduğunca doğrayın. (Çok küçük) otlar Cut limon suyu sıkıp blender açın. Çabuk, kolay ve en önemlisi - lezzetli.