Pişirme nüansları, su ve pirinç pilavı doğru dengeyi: pilav pişirmeye nasıl

Pilav - pirinç ve et veya balık hazırlamak kokulu oryantal yemekler. için tarifler vardır vejetaryen pilavı, hayvansal ürünler tamamen sebze veya meyve ile değiştirilir. Nasıl Evde bir et yemeği pişirmek için? Su ve pirinç pilav oranı ne olmalıdır? Doğu yemek pişirme yöntemleri ve nüansları aşağıda gösterilmiştir.

ne eti pişirme için uygundur?

Risotto lezzetli ve güzel kokulu çıktı için, bir sulu ve taze et kullanmak gerekir. Sığır, domuz ve baranina- ürünler genellikle kullanılan pilav pişirme. Tavuk ve tavşan eti yukarıdaki türde tatmaya aşağı değildir. Ancak, tavşan tavuk az pilav, tavşan eti nedeniyle oldukça kuru eklenir.

Nasıl bir pirinç pilavı seçmek için

Krupa çok sığ ve şeffaf olmamalıdır. çünkü öyle az fall apart, dlinnozernovoy beyaz pirinç kullanılarak yemekler hazırlamak. Kullanım yarım kaynatılmış pirinç pişirme, o zaman tür tahıl hazırlanabilir ve bu nedenle görebiliriz ve et ile lapa pilav döndü üzere, pilav pişirme süreci takip gereklidir.

Nasıl ufalanan çıkış pilav nasıl gidilir?

Sıvı bütün katkı maddelerinden daha çok daha az olması gerektiği aşağıdaki gibidir: berrak çanak pirinç pilavı ve su oranı hesaplanır. Örneğin, et 300 g, pirinç 300 g ve 300 g havuç 600-700 ml alınır. Su, hesap zirvak dikkate alarak - oryantal yemekler et suyu.

Ne olduğunu su ve pirinç oranı bir pilav yanlış kabul edilir? Eğer tabak daha 2 kez pirinç koyarsanız bir sıvıdır, sadece pilav veya kuru veya az pişmiş olacak. Pişirme sırasında sıvı ve tahılların doğru dengeyi 2/1 olmalıdır çünkü pirinç, boyutu büyür ve nemi emer hatırlamak önemlidir.

multivarka Pilav

multivarka pişirme pilav boyunca bir pirinç ve su oranı, yemek için olanla aynıdır kazanda gıda. oranlarda doğru gözetilmesi başarılı pilav sırrı. çanak ana bileşenleri eşit olmalıdır.

multivarka içinde pilav maddeleri:

• Sığır ya da domuz eti - 500 g;
• havuç - 6-7 adet,.
• Şekil dlinnozernovoy - 500 g;
• Üç ampuller;
• sarımsak iki başları;
• baharatlar: tuz, zencefil, biber, kimyon, karabiber - tatmak;
• kaynar su 1 litre.

pirinç su pilav ufalanan oranı için multivarka pişirme 1'e 2, ya da pilav çok kuru ya da Doğu yemekleri yerine et pirinç lapası elde gereken süre.

Et yıkanır, film kendisine kaldırılır. Havuç ve soğan doğranır. kase o "Kızartma" modunu açar, cihaz ayçiçek yağı doldurulur. sıcak yağ yarım daire dilimlenmiş soğan, havuç kıyılmış büyük küpler enjekte edilir. sebzeler kavrulmuş dek, sonra bir kase Multivarki yerleştirilen küpler, içine et rendelenmiş.

malzemeler iyice karıştırılır ve et parçaları netliklerini kadar 5-10 dakika pişirin edilir. Pirinç yıkanır ve cam aşırı sıvı ile onun için bir kenara ayrılmaktadır. tuzlu sebze Et ve kaynar su, 0.5 litre su ile doldurulur. Hazırlanan zirvak koydu baharat kapta bir kapakla kapatıldı. bir miktar su buharlaştıktan gibi, bir kase pirinç içine yerleştirilmiş ve aynı zamanda sıcak su 0.5 litre su ile doldurulur. risotto karıştırma olmadan tam ortasında sarımsak yatmaktadır. Kafa biraz kesi olabilir. Multivarki sonra kapağı kapalı ve program "Pilav" 1-1.5 saat kadar konur.

Sıvı iki parmak daha fazla olmayacak şekilde kıç kapsamalıdır: multivarka içinde pilavı pişirme sırasında bir pirinç ve su oranı, aşağıdaki gibi olduğu not edilmelidir.

Bir kazanda Pilav tavuk ve domuz eti

tat bakımından et farklı türde yapılmış Bulaşık pirinç, pişmiş sığır eti veya kuzu aşağı değildir.

maddeler:

• tavuk ve domuz - 0.5 kg (eti 1 kg);
• Beş ampuller;
• sarımsak dört başları;
• Uzun taneli pirinç - 1 kg;
• havuç - 1 kg;
• pilavı için baharat: kimyon, zencefil, köri, zerdeçal, kırmızı biber biber, tuz - tat.

su ve pirinç oranında Pilav tahıl bu tip çok olduğu gibi sıvı "loved" ve bunun hızlı bir şekilde absorbe 1, 2 olmalıdır. Buna ek olarak, söz konusu zirvak pilavı silnosolenym olmalıdır dikkate alınması gerekmektedir. pirinç eklendiğinde gerektiği gibi o kadar çok tuz emer zirvak için.

Et, yıkandı, kağıt havlu ile silinerek ve küpler halinde kesilir. soğan ile kabuğu çıkarılır ve daha sonra büyük halkalar halinde kesilir. havuç küçük bir günlüğüne kesilir ve bundan sonra kabuğu, soyulmuş bulunmaktadır. Önceden ısıtılmış kazan, bir yağ döküldü sebze koydu ve hafifçe kızarmış. sebzeler ilave edilir ve et 10-15 dakika boyunca düşük ısıda söndürülür, daha sonra baharatlar ve tuz ile karıştırılır 1 litre su bir kap içine döküldü.

10 dakika haşlanmış çanak kaynatıldıktan sonra. Sonra, o pirinç, sarımsak koydu, kaynar su, bir litre dökün. Kazan kapakla kapatılmış, pirinç başka bir buçuk saat pişirin. Pirinç pilavı, suyun oranı olduğunu hatırlamak önemlidir ve aynı tedavi edilmemelidir. Akışkan tahılların daha iki kat daha alınır.