Ne kadar basit ürünlerden evde beze yapılır?

Fransız mutfağı adlandırılır ve beze edilebileceği arasındaki lezzetli ve eşsiz yemekler, ünlüdür. yumurta akı ve pudra şekeri Bu havadar tatlı. Aksi takdirde, bir "beze" denir. nasıl evde beze yapmak için bir incelik hazırlanması ve bu bu makalede açıklanacaktır.

Çıtır davranır mutfak hikmetler geniş bir tecrübeye sahip değil, herhangi bir hostes yapabilirsiniz. Örneğin, İsviçre proteinler çırpılmış kabarık bir köpük kadar bir su banyosu içinde ve sonra şeker dökün ve en düşük sıcaklıkta fırına gönderilen. Önemlidir hava kütlesi oldukça yavru daha pasta kurutmak gerekir, bu yüzden de yanmış değildir. Bu sayede evde pürüzsüz, plastik ve parlak beze (fotoğraf aşağıda gösterilmiştir).

İtalyan aşçılar geleneksel tarifi uzaklaştığını: yumurta akı sıcak şeker şurubu içinde çırpılmış ve ardından buz üzerinde koyun ve yerleşmek için izin verilir. Aslında, krem önünüzde demlendi, bu katman kek ve diğer tatlı hamur işleri için çok uygundur. Gerçekten de, basit ve çok yönlüdür paradoksal ve çok lezzetli bir tatlıdır. Nasıl beze yapmak için ev havadar ve gevrek de? Bunu yapmak için, birkaç önemli kurallara uymalıdır:

1. Kamçılama için kaplar kuru ve aşırı nem ve yağdan arınmış olmalıdır.
2. Mümkün olduğunca dikkatli ayrılacak bu protein için sarısının bir damla olsun gereken bir kapta yoğun ve homojen bir yoğun kitle, elde etmek.
3. Çırpma iyi bir sonuç elde etmek değil fırçalamak, bir mikser kullanmak daha iyidir.
4. Sitrik asit krem kalınlaşır olacaktır yardımcı olacaktır. başında ekleyin.
5. eylemlerin dizisinin tamamını izleyin: birincisi, protein kırbaçlanan hiç şeker ve ancak kalınlaşır sonra pudra şekeri dökün.
6. Soğutulmuş yumurta kullanmaya hazırlamak için.
7. baharatlı bir lezzet için ezilmiş badem, kaju fıstığı veya ceviz ekleyin.
8. parşömen kağıdı üzerine dikilmiş hamur işleri - kaldırmak için daha kolay olacaktır.
9. düşük bir sıcaklıkta fırında ve yavaş yavaş 100 ° C'ye kadar yükseltmeye.
10. bezeler hazırlanan sonra, son kurutma için bir fırın içinde 10 dakika için bırakılmıştır.

Bunlar basit ipuçları şaşırtıcı sonuçlar elde yardımcı olacaktır. Bizim öneriler sayesinde artık bir sorum olacak: "Nasıl Evde beze yapmak" sululuk için yağ veya hazır kek lor krem ile yağlanır edilebilir. Çok lezzetli ve festival ile elde edilen krema ve taze meyveler.

Geleneksel Fransız beze

bileşenleri:

- 5 soğutmalı proteinler;

- pudra şekeri (2 fincan);

- sitrik asit ya da limon (20 ° C).

proteinlerin ayrılması, sitrik asit ilave edildi ve homojen bir elastik kıvama kadar karıştırıcı fırçalamak. Daha sonra fırçalamak devam tozun ince bir akımı dökün. , Pişirme kağıdı örtün tereyağı ve küçük kek dışarı sıkmak için bir pasta torbası kullanarak fırçalayın.

Aksi özel çanta varsa, normal bir yemek kaşığı kullanabilirsiniz. Yaklaşık iki saat boyunca önceden ısıtılmış fırında set tatlı ve fırında. beze bir göz atın, bu yüzden karanlık ve kırık yok. İşte beze nasıl ellerinizi kirletmeden, zahmetsizce evde. Bu leziz derece zevkli ve kolaylığıdır.

Aynı şekilde, adı "Earl kalıntıları", "Pavlova" kek altında evde kek-beze pişirebilirsiniz. bisküvi hamuru ile beze kuyunun Shortcakes. Katmanlar herhangi krema ile yağlanır edilebilir zevkinize fındık, muz, çilek ve diğer meyveler ekleyin.