Ne ekmek insan sağlığı için yararlıdır?

Ekmek - ısıl işlem testi ile elde edilen bir gıda ürünüdür. Kızarmış, pişmiş edilebilir, buharda. En basit ekmek hamuru hazırlamak için, yeterli miktarda su ile unu karıştırın. Yani birkaç yüzyıl önce ilk unlu ürünler hazırlandı nasıl. Bir süre sonra, eski Mısır'da, insanlar maya hamur yapmayı öğrendiğinde ve ona yumurta, süt, tereyağı gibi ürünler ekleyerek başladı. Ne ekmek yetişkinler ve çocuklar için yararlıdır? Bu makalede ele alınacaktır şeydir.

ekmekler

Eğer ekmek tür düşük kalorili ve sağlıklı olduğunu anlamaya önce, bunun hiç de ne olduğunu anlamak gerekir. Bu, en yaygın gıda ürünüdür, yani onun türler çok var, ama ana grubu tanımlamak mümkündür.

• Beyaz ekmek. buğday unundan yapılır en popüler türü.
• Siyah ekmek (çavdar). Bu çavdar unu elde edilen. Bu ekmek kadar beyaz daha yararlı olarak kabul edilir, kalori daha azdır.
• Kahverengi ekmek. Buğday ve çavdar unu karıştırılarak sonucudur. Yani diyet beslenmesinde kullanılması önerilir.
• Tam tahıl ekmeği. kepekli un elde edilir, bu nedenle bu, fiberin bir çok içerir. Bu ekmek dünya çapında popülerlik kazanmaktadır.
• Kepek ekmeği. Un ve kepek bir karışımı. Kanser dahil hastalıkların farklı türleri için diyet kullanılır.
• Mayasız ekmek. Bunun yerine, önemli ölçüde ekmek parası artar mayasından, hamurunda için mayayı ekleyin.

ekmek kullanımı

Ekmekte besinler nelerdir? B grupları, K, D, E, hem de potasyum, çinko, demir, iyot, fosfor - Bu vitaminler hayati vücut özellikle içerir. lifin çok sayıda kombinasyon halinde ekmek vücut temizliği için vazgeçilmez bir ürün olmasına yol açar. Ayrıca hayırsever Bu ürünün tüketimi sinir sistemini, saç, deri ve tırnak durumunu etkiler. Ekmek bir kişinin enerji üretmek için gereken karbonhidrat kaynağıdır. Hızla açlık rahatlatır ve vücudu besler.

Tahıl ürünlerinin kullanımı büyük ölçüde onların bileşimine bağlıdır. Yapılır un ve ekmek ne tür çok önemli olduğunu ve herhangi takviyeleri pişirme işleminde kullanılmaktadır.

Siyah veya beyaz?

Ne kullanışlı ekmek: çavdar veya buğday? Şunu anlamaya çalışalım. Tahıl, buğday tanesinin kabuk ve tomurcuk bulunan besinlerin büyük miktarda içerir, ancak elde edilmesi işleminde beyaz un atık haline gelir. Bu ekmek bir sonucu pratikte faydasız olmayacaktır gibi, böylece çok yüksek kalorifik değere sahiptir.

Siyah ekmek çavdar unundan üretilmektedir. Yavaşça tokluk uzun duygu katkıda vücut tarafından emilir. Buna ek olarak, ekmek beyaz muadili daha az kalori bu unundan yapılmış.

Tam tahıllı veya düz?

Ne ekmek bağırsak için yararlıdır? Tabii ki, ürünü tam tahıllar işlenmiş çok daha sağlıklıdır. Her şeyden önce, bu nedenle daha iyi ve daha hızlı atık ürünlerin vücut temizler, bu düşük kalorili vardır ve daha fazla lif içerir, daha fazla besin ve vitaminleri korur bağırsakları uyarır. Bu ekmek diyet, obezite, kalp hastalığı, diyabet kullanılması önerilir.

"Hayatta" veya "biyo"?

ekmek Bu iki tip son zamanlarda popülerlik kazanmıştır, ve herkesin ne olduklarını biliyor.

"Canlı" svezheprorosshie un ürünü tahıl ihtiva eder. Sonuç olarak mineral madde içeriği yüksek, ancak böyle bir ekmek tek gün saklanır.

"BIO ekmek" ajanları, maya ya da koruyucu mayalama içermez. Bu, imalat, çavdar için kullanılan bir yemek veya tam buğday, yanı sıra doğal maya. Ama bu ürünün pratikte üretmek değildir ve unlu ürünlerin pazarındaki payı% 2'den fazla değildir.

Taze ya da dün?

Ne kullanışlı ekmek: beyaz veya çavdar ya dünün taze? Bu sorular onların sağlık ve güzellik umurumda herkese endişelere neden olmaktadır. daha az yapışkan olduğu için sindirim sistemi daha iyi ve daha kullanışlı için, kurutulmuş ekmek kullanmak. o duvarlarda yerleşir ve yavaş sindirilir çünkü Taze pişmiş un ürünleri, mide ve neden volvulus yapışmasına neden olabilir.

zarar ekmek

Kontrendikasyonlar ekmek çok değil.

maya sağlığına büyük tehdit beyaz un ürünleri vardır. Maya, vücuda girmesini, kanın kimyasal bileşimini etkileyen, mayalanmaya devam ediyor. un ekmek ek olarak hemen hemen hiç besinleri içermez. Bilimsel olarak bunun hiçbir işe vermez basit karbonhidrat, "boş kalori" dir. hareketsiz yaşam tarzı ile bu ekmeği günlük tüketimi genellikle obeziteye yol açar.

Biz maya buğday ürününü terk ve çavdar, kepek ya da mayasız olup olmadığı, başka bir tercih ederse, ana kontrendikasyon yüksek kalorili olmasıdır. gününde o ekmeğin fazla 3-4 dilim kullanmak arzu edilir.

Buna ek olarak, modern bir fırın vicdansız üreticileri artırıcılar, koruyucular, tatlandırıcılar ve diğer kimyasalların her türlü ekleyin. Dikkatli etiketi çalışma ve iyi ev fırın bakmak ve ekmek makinesi satın gerekir.

çavdar ekmeği da, onun kontrendikasyonlar vardır. O ülser ve gastrit muzdarip, hem de bir safra kesesi sorunu olan kişiler için tavsiye edilmez. Bu ürünün kullanımı gaza yol ve sindirim sistemini altüst edebilir.

kilo kaybı için Ekmek

Kilo vermek için, her şeyden önce diyet gözden geçirdi. Yüksek kalorili olan ürünler, doğal olarak, menüden dışındadır. Bu nedenle, beyaz ve çavdar ekmeği kullanımının kilo kaybı için olamaz. Ancak, tamamen diyet dışında tutmak için, beslenme önermiyoruz.

Biz bir rakam bahsediyoruz en kullanışlı un ekmeği, hangisi? Her gün tam tahıllı ürünler, kepek veya mayasız kepekli birkaç dilim yiyebilirsiniz. Kalori onlar çok daha küçüktür ve besin miktarı yüksektir. Eğer bir gün bu ekmeğin en fazla 2-3 küçük parçalar kullanırsanız, kilo kaybı ile diyet dengeleyebilirsiniz.

Bebek mamalarında Ekmek

Pek çok ebeveyn çocuğa ne tür bir ekmek yararlı merak ediyor. un ürünlerine bebek maması dikkatle ele alınmalıdır. 8 aylık başlayarak bu ürüne bebeğinizi tanıtılması, ancak günde en fazla 15 gram vermek. Üç yıl ve yeni bir çavdar çocuklar kadar teklif imkansızdır ekmek. Bran ürün kabızlık halleri dışında ve sadece doktora danıştıktan sonra, çocuğun diyetine girmeye de gerek yoktur.

unlu ürünlerin yaş miktarının 3 yıl sonra, günde 100 gram kadar arttırılabilir. Ayrıca, dikkatli bir şekilde, bu boyalar, sentetik katkı ya da koruyucu olmamalıdır satın ekmek bileşimi, çalışma gerekir.

6 yaş üzeri çocuklar için en yararlı ekmek ve çavdar kepeği olduğunu. Bu tür kas normal büyümesi, sinir sistemi için gerekli olan tüm maddeleri içerir. unlu ürünler açısından zengin olan tiamin eksikliği, yorgunluk, sinirlilik ve çocuğun genel zayıflık yol açar.

Buna rağmen, overeating kaçınarak, ekmeğin bebek tarafından tüketilen miktarı kontrol etmek gereklidir. beyaz un yapılan ürünler bebeğin diyetten çıkartılır ya da biraz pes edilmelidir.

Nasıl bir ekmek dükkanı seçmek için

yararlıdır Ne ekmek, zaten biliyorum. Ama nasıl seçmek için? mağaza farklı fırıncılık ürünlerinin büyük bir yelpazesi sunmaktadır. yüksek kaliteli ve güvenli sağlık ekmek seçimi ile yardımcı olacak birkaç kural vardır. Yani, ilk etapta satın alırken bakmak için ne?

• Etiket. öğrenmen gereken ilk şey - bu raf ömrü var. Bu 48 saatten fazla ise, bileşim, daha okuyamaz, bu koruyucu orada garanti edilmektedir. Bir terim tamam değilse, dikkatli malzemeyi okumak gerekir. Ekmek kadar hiçbir "iyileştirici", "dengeleyiciler" ve olmalıdır. Üreticiler böylece sonuç olarak satışları artırmak, raf ömrünü uzatmak ve, kalıba karşı korumak için bu maddeleri ekleyin. Ve son kullanıcı ağartıcılar, sülfatlar ve diğer kimyasal madde yemek zorlanır. Ayrıca, yüksek yağ, margarin, şeker ve tuz ile ekmek kaçınmalıdır.
• Görünüş. Ürün çatlaklar, pul pul dökülme ve tepeciklerin olmadan doğru bir şekilde olması gerekir. Ne zaman hızla eski formunu geri bastırdı. Koyu kahverengi kabuk - Bu durumda, beyaz ekmek altın yüzey, siyah olmalıdır. bir ürün bu topaklar ve boşlukları içeriyorsa, ekmek kırıntısı dikkat etmelidir, ve yapışkan kırıntı dokunmak, daha sonra büyük olasılıkla zaten kalıp orada çalıştırılmadan ve kullanımı keserken olamaz.

ekmek yüzeyi beyaz bir kaplama varsa, un ile karıştırmamak gerekli değildir, bu dolmuş pasta üretiminde kullanılmış olan bir işarettir.

ekmek nasıl saklanır

Tabii ki, her mutfakta bir ekmek kutusu, ve un ürünleri saklamak için nasıl soru var, birkaç kişi merak etti. Ancak, bilmeniz gereken bazı noktalar vardır.

• Farklı nem var çünkü, bir ekmek kutusu çavdar ve beyaz ekmek saklanamaz olmalı. Çeşitli bölümlere sahip bir ekmek kutusu satın almak veya delikli bir plastik torba içinde her öğe paketi daha iyidir.
• Ekmek kutusu, her gün iyice haftada enkaz temizlenmeli ve yıkama ve kuru olmalıdır.
• şeker veya bir elma bir parça ekmek kutusunun içine nemi azaltmak için yardımcı olacaktır.
• o 0 ila 2 derece sıcaklıklarda hızla sertleşir çünkü Buzdolabında, ekmek saklamıyoruz. Ama, öte yandan, hafif fırıncılık ürünleri dondurucuda saklanan.
• ekmek artık kabuk tutmak için, bir kağıt torba içinde saklanır.
• Ürünü kurutmak ve kraker olarak kullanmak da mümkündür.

ekmek yemeye nasıl

Biz ekmek tür yararlı olanı sorusu ele. Şimdi ne yiyebilir bahsetmek gereklidir. İyi ekmek sebze ile kombine. Soğan, kabak, ıspanak, biber, pancar, havuç, salatalık, kabak ve patlıcan, yeşil salata yaprakları - bu unlu ürünler ile kombine edilebilir sebze tam listesi değildir.

Böyle yoğurt, fermente pişmiş süt, yoğurt ve süt gibi süt ürünleri ile ekmek birleştirmek faydalıdır.

Protein un, yumurta gibi ürünlerin, et, balık, peynir ile kombine edilemez. Tüm favori sandviç sağlığa çok zararlıdır. Bu ürünler en iyi ayrı ayrı kullanılır.

tereyağı veya peynir ile ekmek Geleneksel kombinasyonu o kadar kötü değil, ama ekstra kilo bir dizi yol açar.

Eğer şeker, reçel veya marmelat ile ekmek birleştirirseniz, şişkinlik, gaz ve bağırsak iltihabı alabilirsiniz. Aynı reaksiyon turşu karışımı un ürünlerini neden olacaktır.