Nasıl kahverengi ekmek pişirmek için? en tarifleri

Ekmek taş devrinde pişirmeye öğrendim ilk ürünlerinden biridir. O zamandan beri, her zaman her insan menüsünde bulunur. Modern ev kadınları kendi soba, beyaz, siyah ve gri ekmek öğrendik. bu türler, bileşim içinde farklı olması gerçeğine rağmen, insan vücudu için de yararlıdır. Bugünün makaleyi okuduktan sonra, buğday ve çavdar unu karışımından havanın bir somun pişirmeye öğreneceksiniz.

fırında Gri ekmek: maddelerin listesi

860 gram ağırlığındaki bir somun hazırlanması için gerekli tüm ürünleri ile önceden stok gerekir. In mutfak olmalıdır:

• yaş maya 30 gram;
• su 375 mililitre;
• çavdar unu 150 gram;
• şeker bir çay kaşığı;
• buğday unu 450 gram;
• tuzunun iki çay kaşığı.

Yukarıdaki bileşenlerin yanı sıra, bileşim, ayçiçeği yağı ekmek gri az miktarda içerir. Bu nedenle, bileşenlerin listesi bu ürünün üç yemek kaşığı ile takviye edilmelidir.

işlemin açıklaması

Önceden elenmiş çavdar ve buğday bir kapta karıştırılır. Bundan sonra, hamur hazırlama geçin. Amacıyla gür ve güzel kokulu ev yapımı kahverengi ekmek döndü, biz kesinlikle tavsiye oranlarda uygun olmalıdır. ısıtılmış suyun yüz mililitre dolu küçük bir kapta, şeker ve taze mayanın bir çay kaşığı çözülür. Ayrıca un bir kaç yemek kaşığı, bütün iyice karıştırılır gönderilen ve on beş dakika boyunca sıcak bir yere koyun.

Bu süreden sonra fo demlemek büyük kase dökülür. aynı kap içinde ısıtılmış su, bitkisel yağ, tuz 375 mililitre, ve un, iki tür ilave edildi. Ortaya çıkan hamur kesme tahtası üzerinde yayılmış ve pürüzsüz bir duruma iyice yoğrulur. Sonra yuvarlak somun oluşur, bir kapta geri gönderilen temiz bir havlu ile örtülü ve yarım saat bekletilir.

Otuz dakika sonra, hamur geliyor merkezine kenar bükme, delinmiş ve bir kez daha yuvarlak somun tür verir. Gelecekteki kahverengi ekmek ayçiçek yağı ile yağlanmış bir kalıba yerleştirilir. Üstüne üstlük bir bez ile kaplıdır ve bir yarım saat bekletin. diye bir kez daha çıkarabileceğini de bu sağlamak için yeterli olacaktır.

hamur meydana Bu süre geçtikten az 200 derece fırında önceden ısıtılmış gönderilir. Kırk dakika sonra, bitmiş somun kalıptan çıkarılır ve kafes üzerinde soğutulmaktadır.

Alternatif: ürünlerin listesi

Aşağıda sunulan tarifi olan yumuşak ve lezzetli ev yapımı kahverengi ekmek, hazırlamak için gerekli bileşenlerin dikkatli olmalıdır. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• un üç bardak.
• tuz Bir buçuk çay kaşığı.
• Bir yumurta.
• çavdar unu Bir buçuk bardak.
• suyun 200 mililitre.
• kuru maya iki çay kaşığı.
• süt Yarım bardak.
• şeker İki yemek kaşığı.

Mutfağınızda ek olarak mevcut bitkisel yağ olmalıdır. dört yemek kaşığı toplam gerekir gerçeğine rağmen, mağazaya çalıştırmak için pişirme işlemini yarıda çok tatsız olacak.

Teknolojinin Açıklaması

Rezervuar Breadmakers, su, yumurta ve kuru malzemeyi göndermek. Son İçinde mayayı dökün. Kapasite, aygıt içine yerleştirilir ve modu aktive edilmektedir "hamur". Bu işlem, ortalama süresi yaklaşık olarak bir buçuk saat arasındadır.

döngüsü tamamladıktan sonra hamur bir yumru olmalıdır. Bu form un serpilir ve yarım saat bırakın yayılan, sekiz eşit parçaya bölünür, tanktan çıkarılır. bunun üst hafifçe su ile püskürtülür üzerinde Hamur, uzak solmuş değil.

Otuz dakika sonra, geliyor iş parçası 180 derecede ısıtılmış bir fırına gönderilir. Yarım saat sonra, kahverengi bir ekmek, kalıptan çıkarılır soğutuldu ve masaya sunulmaktadır.

Başka bir tarifi

Bu hava al yanaklı ekmek yapmak için gerekli tüm bileşenleri ile önceden stok gerekecektir. İhtiyacınız olanlar:

• buğday unu 380 gram;
• kuru maya, bir paket;
• sofra tuzu bir çay kaşığı;
• çavdar unu 70 gram;
• Sıcak suyun 300 mililitre;
• şeker bir çay kaşığı.

Ek olarak, yukarıdaki liste bitkisel yağ, 30 ml ile takviye edilmesi gerekmektedir.

Kuru maya sıcak su küçük miktarı içinde çözülmüş ve bir yumuşak köpük kadar birkaç dakika süreyle beklemeye tatlandırılır. Daha sonra, geri kalan sıvı, tuz ve elenmiş un bağlanır. Elde edilen kütle, bir homojen, pürüzsüz hamur durumuna gelene kadar iyice yoğrulur. Sonunda streç film ile ayçiçek yağı ve kapağı ekler.

Ortaya çıkan hafif grimsi yumuşak hamur sıcak bir yere gönderilir. Bir saat sonra, bu hacimde iki katına çıktı. O yumruk ve masanın üzerine yerleştirilmiş Bundan sonra bol buğday un serpilir. Hamur, bu küçük somun iki eşit parçaya ve form ayrılmıştır. Bir fırın tepsisine Gelecek taşıma ekmek, daha önce pişirme kağıdı ile kaplı ve otuz dakika bekletin.

Bu süreden sonra bir somun eğik kesim yapmak ve 180 derecede ısıtılmış fırında, onları gönderin. Pişirme işlemi kırk dakikadan fazla sürer.