Nasıl Evde sazan turşu için: bir tarif

Nasıl sazan hızlı ve lezzetli turşu nasıl? Bu yazıda bu soruya kapsamlı bir cevap bulacaksınız.

Ürün hakkında genel bilgiler

biz evde sazan turşu nasıl söyleyecektir önce, bu ürünün ne olduğunu söyle gerekir.

Sazan - çok lezzetli ve uygun fiyatlı balık. Seni ondan tamamen farklı yemekler yapabilirsiniz. Sazan, kızarmış, haşlanmış, asitlenmiş, vyalyat ve İstifçiliğe haşlanmış. Ama bu tür içeriğin en lezzetli meze elde edilir tuzlu balık. Yemeğin bu özel çaba için uygulanmaması, evde yapmak kolay olduğunu belirtmek gerekir.

Eğer tatil tablo için sazan turşu nasıl biliyor olabilir Yani, sizinle basit ve erişilebilir tarifleri paylaşmaya karar verdik. Onlar biraz daha ayrıntılı olarak açıklanacaktır.

Nasıl sazan turşu için?

Bu çerez tarifi ucuz bileşenlerin en az gerektirir. Bu nedenle, bu yemeğin Bayram sofrası neredeyse her kadın için hazırlanmış olabilir. Bunun için ihtiyacımız:

• orta büyüklükte taze balık - 1 parça. 1.5 kg;
• Büyük bir tuzu - takdirine bağlı olarak kullanılan;
• Şeker-ince kum - küçük kaşık bir çift;
• Defne - yaprakları bir çift;
• kokulu karabiber - Birkaç parça;.
• karanfil tomurcuğu - 4-6 adet,.
• sirke% 9 - Büyük kaşık bir çift;
• Rafine ayçiçek yağı - 15 mi;
• Acı ampul soğan - 2 küçük kafaları.

balık işleme

sazan tuzlama önce, uygun şekilde tedavi edilmelidir. Bunu yapmak için, balık ölçek temizlenmiş, sonra göbek ve iyi bağırsağı rip gerekir. ürünün yanında tüm yüzgeçleri ve baş kesmek istiyorum. Bundan sonra, gövde sazan soyma ve bitişik kemik ile sırt çıkarmalıdır. Sonuç olarak, soğuk suda durulanır ve parçalar halinde kibrit kutusu büyüklüğünde kesilmiş gereken bir fileto, almalısınız.

Ön tuzlama balık

Nasıl sazan turşu için? Bu tedavi fileto için bir cam ya da seramik kaba konur ve daha sonra bol tuz, sıkıca kapalı uyku ve bir soğutma odası içine konulması gerekir. 2-4 saat boyunca tavsiye edilen böyle bir ürünün içinde ıslatma.

pişirme turşusu

Şimdi sazan dilim turşu biliyorum. Bu meze sulu ve lezzetli çıktı etmek Ama, sadece lezzet kaba tuza olabilir, ancak kokulu ve marine dökün gerekir. Hazırlanması için suda şeker ve büyük tuz çözülür ve sonra defne yaprağı, karabiber ve karanfil tomurcukları eklemek için gereklidir. Bundan sonra, bütün malzemeyi sen iyice karıştırın ve kısık ateşte koymak gerekir. kaynamaya bekliyorum, o ocaktan alın ve tamamen soğuması gerekir. Sonuç olarak, marine biraz dökmek için gereklidir sirke.

Evde balık marine işlemi

Nasıl sazan turşu dilimleri ve bir çok lezzetli atıştırmalık yapmak? Bu soğutma odasının dışına alınır balık gerektirir ve soğuk su ile iyice durulayın yapmak. Dahası acı ampul soğan temizlemek yarım halkalar halinde doğrayın ve bir cam kap içinde koymak için gereklidir. Bundan sonra, aynı paket içinde yer almalıdır ve balık parçaları. daha önce hazırlanmış tuzlu su ve rafine ayçiçeği yağı, daha sonra sıkı bir şekilde kapatılır ve bir soğutma odası içine yerleştirilmiş doldurmak için gerekli olan Yukarıdan. Bu itibarla, gerek 2-3 gün balık meze marine etmek.

Nasıl tabloya sunmak?

Şimdi soğuk tuzlu su içine kadar lezzetli turşu sazan biliyorum. balık tamamen piştikten sonra, bu kap kaldırılır ve kağıt havlu kullanarak kurutun gerekir. Sonra ürün, ince dilimler halinde kesilmiş ve ekmek ve haşlanmış patates ile servis edilecek gereklidir. Bu arada, sazan ile marine soğan, ayrıca çok lezzetli ve güzel kokulu çıkıyor. Alkol bir çerez olarak kullanılabilir.

taze balık Kuru tuzlama yöntemi

lezzetli turşu sazan istediğiniz sonunda atıştırma ne tür düşünmek gerekir önce. Eğer sulu balık yemek isterseniz, biz vyshepredstavlennym çanağı kullanmanızı öneririz. Eğer kuru bir aperatif yapmak istiyorsanız biraz daha düşük açıklandığı gibi, onu turşu en iyisidir.

Yani, biz gerekir:

• 2 adet - küçük boyutta taze balık. 700-800 g;
• Küçük bir tuzu - takdirine kullanımı;
• kokulu ezilmiş biber - bir kaç tutam.

ürün İşleme

Balık kuru yöntemi dekapaj, düzgün tedavi edilmelidir. Tipik olarak, bu yöntemi kullanmak için gümüş sazan çok büyük ve katı değildir. Oysa hala onu gut tüm yüzgeçleri ve baş kesmek için önerilir. Bunun gibi, sazan çok daha hızlı tuzlu ve size acı olmadan, çok lezzetli bir olsun.

Evde tuz balık ile Sezon

Balık işlenecek sonra, soğuk suda çalkalanır ve daha sonra bir kağıt havlu ile kurutulmalıdır. Ayrıca ayrı bir kase karışımı ince tuz ve ezilmiş yenibahar gerektirir. Oluşan karışım hem içinde hem de dışında, dikkatlice olması balık serpin olmalıdır.

Tüm bu adımları gerçekleştirilmesiyle, sazan sıkıca kapatın ve tam olarak 24 saat süre ile oda sıcaklığında bırakıldı daha sonra bir cam ya da seramik bir kap içine koyun ve. Bu süreden sonra balık yemekleri buzdolabına yerleştirilmelidir. Bu durumda, diğer kanadında balık açmak için önerilir. Bu itibarla, snack yaklaşık 12-18 saat süreyle tutulmalıdır. Bu süreden sonra ürün kullanımı için tamamen uygun olacaktır.

Nasıl düzgün yemek masasında göndermek için?

balık, kuru bir yöntem tuzlu sonra, fazla tuzunu çıkarmak için, buzdolabı kabı çıkarmak ve daha sonra biraz daha soğuk suda çalkalanır için gereklidir. Ardından ürün soğan yarım halkalar ile büyük bir kapta çok kalın ve yeri değil parçalar halinde kesilmiş olması gereklidir. sazan rafine yağ görmüş, karıştırmak ve sıcak haşlanmış patates yuvarlak birlikte tablo sunmak için gereklidir. Afiyet olsun!

Nasıl yumurta turşu için sazan?

Bildiğimiz gibi, sazan sadece çok ihale ve lezzetli et, aynı zamanda lezzetli olduğu düşünülür iri taneli havyar olduğunu yoktur. tatil döneminde yemek istiyorum, bu her zaman dükkanda mevcuttur. Ürünü kendiniz tuzlama eğer daha iyi olurdu rağmen. Yapmamız gereken?

• Yumurta sazan - yaklaşık 200-400 g;
• Küçük bir tuzu - takdirine kullanımı;
• taze limon suyu - 2 küçük kaşık;
• kokulu ezilmiş biber - bir kaç tutam.

tuzlama için bir yöntem

Nasıl yumurta sazan turşu nasıl? Bunu yapmak için, dikkatle balığın karın çıkarılmış ve daha sonra iyice durulayın ve kuru dikkatle bir havlu kullanmalıdır. Bundan başka yumurta ince tuz ve bir tutam karışımı gerektirir yenibahar. bir cam kapta ürünü Döşeme, limon suyu serpin ve sıkıca kapatmak için gereklidir. Bu şekilde, çerez, bir gün ve bir buçuk buzdolabında tutuldu ve sonra çıkarıldı ve kendi amacı için kullanılmalıdır. Birisi herhangi bir garnitür ile, işte böyle bu ürünü kullanıyor ve kimse onu lezzetli kılan şenlikli sandviç.

Afiyet olsun!