Nasıl et "Kirpileri" pişirmek için?

Et pilav ile "kirpi" - hızlı ve kolay hazırlanan ve günlük yaşamda bu nedenle çok popüler olan çok lezzetli ve doyurucu ana yemek. "Kirpi" ile onların kompozisyon zaten Şekil dahil olduğu için, bir garnitür dosyaya gerek yoktur.

bunların uygun hazırlanması ve sığır eti ve domuz eti için, kıyılmış ve kişisel zevke bağlı et farklı türde, birleştirilmiş. Bazı ev kadınları bir tavuk veya hindi "Kirpileri" make kıyma veya tavuk eklenir.

Şekiller uzun tane ve yuvarlak olarak alınabilir. Bazı aşçılar tercih kahverengi pirinç. Aynı zamanda uzun pirinç köfte daha dikenli "kirpiler" gibi inanılmaktadır.

et "Kirpileri" pişirmek için et parçalar halinde kesilmeli ve eş zamanlı olarak taşlama ve soğan kıyma. Yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın. Yumurta köfte ayrı düşen değildir sağlamak için gereklidir. doldurma ince doğranmış kereviz sapı konabilir.

ateşe koyun, yıkama ve kaynatma kadar yemek pişirmeyi Şekil. Sonra su camı ve serin bir kevgir koymak. Bundan sonra kıyılmış et ile pirinç bağlamak ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak, baharat ve salça çeşitli ekleyebilir.

Hazırlanan kıyma topları itibaren rulo ve un rulo. Et "kirpi" bir tencereye koyun ve hafifçe tereyağı her tarafta kızartın.

Bir tencereye koyun Kızarmış köfte, ile kapatın et suyu 15 dakika boyunca fırında ve yerinde.

Birçok ev kadınları sosunda et "Kirpileri" pişirin. Bunu yapmak için, bir kaba rende soğan, dolmalık biber, havuç rendeleyin doğrayın bir tencereye hepsini koyup hafifçe bitkisel yağ ile kızartma gerekir. domates, su, baharat ekleyin ve kaynatın.

Sonra su sosu katlanmış "Kirpileri" kaynayan bir tencereye o onları kapalı tutmak için yeterli olmalıdır zaman. kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Hazır köfte doğranmış otlar ile hizmet vermiştir.

İçeri "kirpi" kızartılırsa domates-krema sosu. ekşi krema çanak sulu, ihale ve lezzetli hale Nedeniyle. Bunu yapmak için, hafifçe bir tencereye veya derin tavada koymak köfte kızarmış. ile ekşi krema karıştırın salça ve biraz su "Kirpileri" Bu sosu kapsamaktadır. Gerekirse su ilave edin ve yarım saat fırında koyun. Et "Kirpiler sebze ve otlar ile temin edilebilir.

ekşi krema "kirpi" Başka bir yol olabilir hazırlayın. Bir tencereye koyun Çiğ köfte, fırında su veya et suyu, kapak ve yer ile örtün. Şu anda sizin un, et suyu ve ekşi krema yapılmış bir sos pişirin gerekiyor. hafifçe kızarana kadar tavada yağ olmadan un ateşledi. Daha sonra, topaklar önlemek için iyice karıştırın, et suyu ya da su dökmek ekşi krema, şeker ve tuz. Bir kez daha, karıştırmaya nasıl ocakta koyup bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. "Kirpiler" ile tencerenin içine sos dökün, hemen hemen tüm et suyu içinde onlar sönmüş zaman buharlaşır. 5-7 dakika pişir.

kıyma 0,5 kg tat pirinç, yumurta, baharat iki beyaz ampuller orta ölçekli fincan gerekir. Sos kremin 200 gram almalıdır için, 3 yemek kaşığı salça, tuz ve suyu domates. sos olarak, taze otlar fesleğen, maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.