Mantarlarla birlikte kara otlardan keseler için reçete

Her geçen yıl daha çok insan Ortodoksluğa katlanıyor. Ne yazık ki, 70 yıllık Tanrı savaşı nesiller arasındaki bağların bozulmasına yol açtı. Bir başka deyişle, yüzyıllar boyu müminlerin aileye küçük yaşlardan beri tanıdıkları ve büyükbabalarından öğrendikleri gelenekler pek çoğu tarafından bilinmiyor. Dahası, yaşlı kuşağın pek çok temsilcisine aşina değillerdir, çünkü gözlemlerine göre cezalandırılacağı bir zamanda büyüdüler ve çok ciddi bir şekilde. Bu nedenle, günümüzde birçok kişi, Paskalya'dan önceki 40 gün boyunca yemekleri yenebilmekle ilgileniyor.

Ortodoks Kilisesi kanunlarına göre nasıl hızlanacağı ile ilgili birkaç kelime

Yerleşik geleneğe göre, en hızlı yoksun bırakma, inananlar için yemek yememeleri ve soğuk su içmek için sınırlamaları gereken ilk gün ve kutsal Cuma günü gözlemlenmeleri için önerilir. Paskalya'dan önceki kalan 40 güne gelince, Ortodoks yalnızca taze veya turşu, tuzlanmış, turşu veya kurutulmuş sebze ve meyveleri ve fındık yemelisiniz. Salı ve perşembe günleri, haşlanmış yiyecekleri yiyebilir, ancak bitkisel yağ ilavesi olmadan. Ancak cumartesi ve pazar günleri, bitkisel yağda pişirilen , yağsız ve kızarmış sıcak yemekleri, mantarlı karabuğdaydan keseler dahil etmeye izin verilir. Buna ek olarak, Palm Sunday ve Annunciation Bayramı'nda balıklar menüye dahil edilebilir.

Mantarlı karabuğday kebapları: oruç tarifi

Gördüğünüz gibi, örneğin Paskalya ayının arifesinde, inananlar yeme konusunda ciddi kısıtlamalara tabi tutulmaktadır. Bu nedenle, Cumartesi ve Pazar günleri, sağlığına zarar vermemek için gücü geri yüklemeye ve yeterli vitamin ve mineral elde etmeye çalışmalıdırlar. Mantarlı kara otlardan yapılmış cutlets iyi bir seçimdir. Böyle doyurucu ve sağlıklı yiyeceklerin bulunduğu yemek tarifleri onları en iyi şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Böylece, kurulan gelenekleri bozmadan sevdiklerinizi sevebilirsiniz.

Mantarlı karabuğday kafesi (tarifi), yağsız

Böyle lezzetli bir yemek çeşitli şekillerde hazırlanır. Örneğin geleneksel olarak Rusya'da 1 bardak karabuğday, iki bardak su, bir tutam tuz, 800 g kiraz veya orman mantarı ( sıcak suya batırılmış ), üç soğan başı, bir parça siyah karabiber; Taze maydanoz ve / veya dereotu. Ayrıca kızartma için ekmek kırıntıları ve bitkisel yağ gerekecektir.

Yalın tarifi yemek tarifleri

Nasıl pişirilir:

• Yıkanmış ve yıkanmış karabuğday kabukları yıkanmalı, iki kez dökülmelidir. Su ve kaynatın;
• Isıyı düşürdükten sonra tencereyi bir kapakla örtün ve bulaşıklarda su kalmayıncaya kadar kaynatın;
• Yemekleri püresi havluyla sarın ve 10-15 dakika bekleyin;
• Yulaf lapası gelince, mantarları dilimlere kesin;
• Ampuller temizlenir ve yeşilliklerle birlikte ince kesilir;
• Soğan ve mantar az miktarda yalın yağla tavada kızartır;
• Kızartma tavasının içindekileri bir et değirmeni ile kaydırın (bir blender kullanabilirsiniz);
• Püresi ve yeşillikleri ekleyin;
• Tuz ve biber;
• Karıştırmak için;
• Ellerinizi ıslatın ve "kalın" kesim tabakları oluşturun;
• Bitkisel yağda kızartın.

Mantarlı karabuğday (yumurta olmayan tarifi) gibi börekgiller, Hıristiyan fıstığı süresince yasaklanmış hiçbir madde içermediğinden hızlı olanlar için idealdir.

Diyette olanlar için seçenekler

Mantarlı karabuğdaydan cutlet tarifi, eti reddeden, lezzetli yemek isteyenlere uygundur. Bu durumda, "doldurma" ve oruç tutmayan diğer maddeler de dahil olmak üzere pişirilebilirler:

• 1 yemek kaşığı. Karabuğday kabuğu yemi;
• Çeşnilik ve tuz;
• 2 soğan ve pek çok patates;
• 1 yumurta;
• 0.5 kg şampanya;
• 0,5 bir demet dereotu;
• Bitkisel yağ, tercihen zeytinyağı;
• Ekmek için ekmek kırıntıları.

Yumurta ile cutlets hazırlanması

Nasıl pişirilir:

• Karabuğday lapasını tuz ilavesiyle suda pişirin;
• Zeytinyağında ince doğranmış mantar ve soğanları kızartın;
• Patatesler de dahil olmak üzere bütün malzemeler, bir karıştırıcıya konur ve homojen bir kütle elde edilinceye kadar dövülür;
• Yeşiller ekleyin;
• Biber, gerekirse dozalivayut;
• Eller soğuk suya daldırılır, keskelenirler;
• Yumurtacı bir köfte ile dövülüp batırılır;
• Ekmek kırıntılarına dökün;
• Yeşiller hariç tüm malzemeler ısıyla işlemden geçirildiğinden, her iki yönde kesilmiş kavunları 2-3 dakika kadar kızartın.

Bu arada, mantar ve yumurta ile karabuğdaydan yapılan köfte için böyle bir reçete, 5 yaşından büyük çocukları beslemek için uygundur. Bununla birlikte, bu durumda mantarların yarısı kadar alınmalıdır.

Karabuğday ve fırında mantardan pişmiş cutlets

Bu seçenek rakamı izledikleri için mümkün olduğunca az yağ almaya çalışanlar için uygundur. Mantarlı kara kepçe makarna yemeklerini fırında yalın pişirmek için şunları yapmanız gerekir:

• 1 yemek kaşığı. Kuru karabuğday;
• 500 gr kiraz veya orman mantarı;
• 2 soğan başlığı;
• 2 yemek kaşığı. l. nişasta;
• 0.5 demet maydanoz;
• Birkaç fesleğen yaprağı;
• Karabiber ve tuz;
• 2 yemek kaşığı. l. Ayçiçeği yağı;
• yumurta;
• Ekmek yapmak için ekmek kırpıntıları (un).

hazırlanması:

• Karabuğdayı yıkayıp iki bardak kaynar su dökün;
• Tuz, kaynatın, kapları bir kapakla örtün ve düşük ısı püresi üzerine 12-14 dakika kaynatın;
• Mantarlar iyice durulayın, bir kağıt havlu ile kurulayın, soğanlarla kesilir ve tüm sıvı buharlaşıncaya kadar az miktarda yağla kızartın;
• Soğan püresi ve mantarları bir et kıyı makinesinde gezinir;
• Biber, gerekirse tuz ekleyin;
• Nişasta ve ince doğranmış yeşillikler ekleyin;
• Ketçıklar oluşturmak için onları dövülmüş bir yumurtaya batırıp ekmek kırıntılarında döndürün;
• Yapışmayan bir kaplama ile bir tepsiye katlayın ve fırına koyun.
• 150 derece sıcaklıkta 10 dakika pişirin.

Mantarlı karabuğday tarifi için bu tarifi başka bir seçeneği var. Ona göre pişirmeden önce pirzola iki veya üç dakika yağda kızartılmalıdır.

Tavuk tarifi

Bazen etten tamamen vazgeçmek zordur. Bu gibi durumlarda, mantar ve tavuklu kara otlardan yapılmış cutlets için bir diyet tarifi önerebilir.

Gerekli:

• 0,5 kg kıyılmış tavuk;
• 300 g buğday püresi (hazırlama için bkz. Yukarıda);
• 2 soğan;
• 300 g mantar;
• Baharatlar ve tuz;
• 0.5 Bir sürü yeşillik;
• yumurta;
• kraker;
• Yağ (zeytin veya ayçiçeği).

hazırlanması:

• Mantarlar yıkanır, soğanla doğranır, tavada kızartılır;
• Karabuğday lapasını tavukla karıştırın;
• Kızartma tavasının içindekileri ekleyin ve karıştırın;
• Tuz ve biber;
• Yeşiller ince kıyılmış ve kıyılmış etle karıştırılır;
• Dövülmüş bir yumurtaya batırılmış şekiller, ekmek kırıntılarında döndürülerek;
• Her iki taraftan kızartın ve fırında 10 dakika pişinceye kadar fırında pişirin.

Karabuğday köftelerini mantarla hazırlayın ve sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle hazırlayın.