Mantar ve patates ile Pie - Rus Misafirperver içinde

unlu mamul her türlü Slav halklarının Mutfakta onur yer verildi. çiftçiler fiyat lezzetli ve besleyici yiyecek biliyordu çünkü bu, şaşırtıcı değildir. Rus kekler - başka bir hikaye. Bizim mutfağı ve hamur işleri de geleneksel olarak sadece hayatı çalışmıyor ilişkilidir, ancak kutlamaları da her türlü. Düğün masa, bebek vaftiz, doğum günü, Paskalya, Noel - bu olayların her biri için turta kendi türlerini vardı. Örneğin, düğün pastaları yakın arkadaş ve gelinin akrabaları hep pişmiş. Düğün masa için bir somun hazırlanması günde en az sürer özel bir tören hareket oldu.

Genç olacak bu pasta ne kadar başarılı geleceği evli hayatı hakkında bilgi edinebilmesi inanılıyordu.

Rusya'da hamur işleri için Dolgular da çeşitlidir. balık, yumurta ve pirinç, kümes hayvanları ile Kurniki ile - meyveler, Göletleri'yle Fırında meyveler. Hlebalnye kekler ince lapası benzer bir dolgu içerir ve kaşık ile yedi. insanlar arasında bile bir deyiş yaygındı gibi: "Bütün zavernesh kek olarak"

Tabii ki, Rus mutfağında mantar ve patates ile bir turtatamamen özellikle popüler olmuştur. Sonuçta, kahverengi kap çörek mantarı dial veya beyaz ormanda olabilir ve patates ve soğan herhangi bahçede büyüdü. Ayrıca, bu kek mesaja yemek için izin verildi.

Günümüzde ev sahibesi, mantar ve patates ile bir pasta pişirmek için karar vermesi, pek doldurma için malzemeler için ormana gidin. Bütün bu süpermarketlerin raflarında artık kullanılabilir.

kekler için taze mantar sadece uygun değil, aynı zamanda donmuş bulunmaktadır. Kullanmak onları koymak önce, ürün çözülmüş ve fazla suyunu sıkın edilmelidir.

Deneyimli kulinarka ile hamur işleri biliyoruz mantar dolum Eğer dolgu için çörek mantarı ya da beyaz kullanırsanız, daha güzel kokulu olacaktır. Sen Mantarlı bunları karıştırabilirsiniz. dondurulmuş gıda satın alırken, bir yabani mantar karışımı tercih vermek daha iyidir.

Pasta "Sibirya"

hamur ile pişmiş mantar ve patates ile Geleneksel pasta. Birçok ev kadınları o kaprisli olduğunu birinci elden biliyorum ve ne kadar zor gerçekten yumuşak ve havadar kek dışına elde etmektir. turta başarı hazırlanması yanı sıra hamur tedarik nasıl olarak, maya ve unun kalite tamamen bağlıdır. Bu nedenle, her şeyden önce, bize test edelim.

Ne olursa olsun iyi bir şey hızlı maya, Aceleniz çok yalnızca, kullanılabilir pişirme için bunları nasıl kullandığınız hakkında söylenebilir. Onları kullanacak bu tarifi böylece Geleneksel maya kek, sıradışı aroma ve farklı bir tat verir.

2 yemek kaşığı: Test için gerekli. un (biraz daha uzun sürebilir), sıcak su - 0.5 litre, Preslenmiş mayalar - 20 g, şeker - 1 çorba kaşığı. l., ayçiçeği yağı 2 çorba kaşığı. l., tuz tat.

Dolgu: mantar - 400 gr patates - 4 yumru, soğan, kızartma yağı, tuz ve biber.

Ilık su cins maya, şeker ve un bir fincan ekleyin. O bu sırada tüm malzemeyi karıştırmak için çok önemlidir. Biz hacmi iki katına gibi zamana kadar ılık bir yerde demlemek saklıdır. Sonra başka un, tereyağı, tuz ekleyin ve onu elleri ve tencere duvarlarına yapışmayacak şekilde yoğurun. hamur artacak gibi Umino üzerinde birkaç saat sıcak saklıdır. daha gözenekli, artık size hamur yoğurmak unutmayın ve hava pişirmeyi bitti.

Hamur uygundur sonra, unlu tahta, üzerine yayıldı, ve iki dörtgen kalınlığı daha büyük olmayan 0.5 cm'lik rulo.

Kıymalı basitçe pişirin. Et suyu, daha önce patates soyulmuş ve tuz ile yoğurun.

gibi ince mümkün olduğu mantar ve soğan kesilmiş ve biber prisyplem düzgün bir yağ az miktarda kızartma eder. Bu arada, pastırma Bu amaçla adet alabilir.
Bileşenler doldurma bağlamak ve hafifçe karıştırın.

yağlama yağı Kabartma ve un serpin. o ve gerilmiş hamur üniform bir tabaka, doldurma üstüne yayılır. mantar ve patates ile Pie özel yapmak daha iyidir. Protein kek yumurta yüzeyi yağlar ve önceden ısıtılmış fırında koyun. 190 derece - fırın sıcaklığı 180 ise, pişirme işlemi, bir saat içinde biraz alır.

Hazır kek keten havlu ile örtülü, soğumaya bırakılmıştır.

etrafında mutfakta bulaşırsan puf pişirmek için denemek istemiyorum tavuk pasta ve mantar. Bu hazır pul pul maya hamur kullanır, böylece demlemek uğraşmak zorunda değilsiniz. Teşekkür başarılı tasarıma, hazır kek çok güzel görünüyor.

Pasta "Domuz kuyruğu" tavukla katmanlı

300 g, soğan ve biraz yağ - Biz ambalaj puf, tavuk göğsü, mantar test etmek gerekir.

İçi için tavuk, ince shinkuem kaynatın. Mantarlar iyice soğanlı kızarmış ve etli karıştırın.

Hamur yanlarnıı 15 santimetre serbest bant genişliği bırakarak, orta yayılmış doldurma üzerinde, dikdörtgen şeklinde ince bir tabaka içine sarılır. çapraz kesim şeritler genişliği yaklaşık 3 santimetre. Doğruluk yaklaşık aynı büyüklüğündeydi ana şey, çok önemli değil.

olarak iç içe geçmiş her iki tarafta şeritler, bir örgü elde edilir. yumurta ile pasta yüzeyi kaygan ve fırında gönderin.

pas yoksa veya kesinlikle şekil endişesi, nişastalı gıdalar yemeyin pişirme ile ilişkisi, karbonhidratların en az içerir ve bir güveç gibi hazırlanır patlıcan ile pasta, deneyin.

300 g, "Rus" peynir - - 100 gr, patlıcan - 4 küçük meyve, yumurta - 4 adet, otlar, tuz ve biber, tereyağı kek için "Mozzarella" gerektirir. İnce şeritler halinde kesilmiş jambon pasta, ekleyebilir.

Patlıcan fazla acı kaldırmak derileri ile sebze kaldırmak ve bir buçuk saat için tuzlu suda koyun. Sonra kızgın yağda dilimleri ve yavru halinde kesilir.

pişirme çanak yayılan katman patlıcan, yeşillik ile mozzarella ve jambon sonra yeni bir katman. En patlıcan bir kat koydu ve rendelenmiş peynir ve yumurta karışımı ile pasta dolgu. Biz yarım saat göndermek fırında. Kek hazır patlıcan ile.

Afiyet olsun!