Düzgün ve lezzetli hazırlayın. Güneşin bir parça - horoz.

Tilkiler - Ülkemizde en popüler mantar çoğu insan biri. Ve bu popülerlik tamamen haklı. Tüm bunların yanında yenilebilir mantar, insanlar için yararlı özelliklerinin bir numarası vardır, çünkü en şerefli yerlerden biridir. horoz mantarı diğer şaşırtmak basitçe mümkün değildir. Bunlar parlak sarı veya turuncu mantar, gerçekten yeşil çimen karışık güneşin parçaları, benziyorsun.

Tilkiler mantar çok özel bir görünüm var. Bunlar yani, bacak kapak ayrılmış değildir, tek bir parça bulunmaktadır. Meyve gövde genellikle alt taraftan bir pürüzsüz cilt kapak ve ince dilim turuncu huni olup. Bu mantar yaprak döken ormanlarda esas yetişir. Ama oldukça sık karışık ve hatta bazen de kozalaklı bulundu, ancak bu nadirdir edilebilir. Epeyce horoz mantarı, sen ılıman bölgelerde arayabilir. Büyük ailelerin - onlar toplayıcı dedikleri gibi Genellikle, gruplar halinde büyür. Tekli Eğer çim görürseniz biraz mucize yani, kolayca yakın tüm aile için bakabilirsiniz çok nadirdir. Özellikle büyük hasat horoz mantarı 2-4 gün şiddetli yağmur sonrasında verir.

vücut için gerekli vitaminler ve amino asitler içeriğine göre, bu mantar diğer birçok türüne göre daha üstündür. o ki, karoten, önemli eser elementler, özellikle bakır, çinko en içeriğine şampiyonu olduğundan ve tabaklar, çeşitli göz hastalıkları ve bozuklukları için sağlık gıda dahil. bunlar mantar İçinde bulunduğu besinler göz koşullarını iyileştirmek yardımcı olur. Bunların kullanımı göz mukozasında iyileştirilmesine katkıda bulunur ve çeşitli enfeksiyonlara ve virüslere karşı direnç seviyesini artırır. Buna ek olarak, eski çağlardan beri, chanterelles boğaz ağrısı, çıban ve diğer hastalıkları tedavi etmek için kullanılan. Onlar mükemmel herhangi iltihabı kaldırır ve aynı zamanda radyonüklitlerin atılımını arttırır.

Biz pişirme açısından mantar düşünürsek oldukça kötü sindirilmiş beri, onlar, üçüncü sınıf olarak kabul edilir. Ama bu kalite aktif müdahale bunları kullanmaz. chanterelle eşit kullanın mantar ve champignons. Onlar mükemmel sebze ve et çeşitli birleştirilir. Onlar soslar, dolma ve FLINT eklenir. Ve bütün tedavi öncesi sadece çok kapsamlı yıkama ve obsushivaniya içindedir. Yine de, bilmeli mantar pişirmek için doğru chanterelles.

farklı olabilir Pişirme. bu en kolay hazırlamak çanak olmasına rağmen en lezzetli onlar kızartılır. Ancak ek olarak, chanterelles, turşu ve tuzlu kurutulmuş hatta çorba onlarla kaynadı. yemek tarifleri, çok var. Kızarmış chanterelles bile seçeneği tüm aynısı yüzden sayılmaz bu kadar, ancak bunların temelini icat etti. bu hazırlanan dilimlenmiş mantar bir tencereye koyun ve suyun buharlaşmasının ardından, tereyağı ve yavru eklemek gerçeği yatar. dilimlenmiş patates, tavuk, yumurta, pişmiş spagetti veya makarna - Ama sonrasında da böyle bir şey eklemek zaten mümkündür. Sen kullanabilirsiniz kavrulmuş chanterelles pizza bir katkı veya kekler için dolgu olarak.

Birçok aşçılar bunları kızartma önce gerekli mantar kaynatmak düşünün. Cook yaklaşık 20 dakika, mantar limon suyu su ekleyerek onların rengini kaybetmez. Ama bu tedbir genellikle gereksizdir. güvenli tarafta uygulayın. Ve genellikle sadece inanılmaz lezzetli soslar durumunda. İşte bunlardan en basit olanıdır. 200 gr. chanterelle 3-4 kaşık dökün, kızartmak için gereken beyaz şarap, biraz güveç. Sonra 4-5 yemek kaşığı ekleyin yaklaşık 3 dakika için kalın, krema ve kaynamaya.

Cook horoz başka yollar olabilir. Örneğin, ekşi krema onları söndürmek mümkündür. Bunu yapmak için, bir tencere alır. tereyağı bir çorba kaşığı içinde eritin ve hafifçe doğranmış sarımsak karanfil (küçük) kızartın. Daha sonra küçük doğranmış soğan ekleyin ve küçük yavru kiloluk hazırlanan tilki, tuz, biber, baharatlar (isteğe bağlı) yerleştirin. mantar yavru zaman, ekşi krema 100-150 ml ilave edilir ve yaklaşık 20 dakika kapağı için kaynamaya. Bundan sonra, bulaşık yarım saat bekletin. Afiyet olsun!