Lokmalar uygulama tertibatının özellikleri. En iyi çörek makinesi nedir

Donuts sadece favori tedavi çocuklar ve yetişkinler dünyada değildir. Halka veya farklı dolguları ve bir fincan kahve ya da çay ile daha - lezzetli bir kahvaltı ya da öğleden sonra hafif bir atıştırma. Onları Pişirme ucuz ve etkili bir iş olabilir. küçük hem de temel donanımları, - donut pişirme için cihaz tezgahları, in-line üretimle hem de şirketler için.

İş satan çörek

Lokmalar hazırlanması ve satışı İş küçük bir başlangıç sermayesi ve bu tip ürün için yüksek bir talep çekiyor.

büyük bir kompleks donanımları, büyük bir üretim hattının bir parçası olan - donut makinesi oldukça büyük şirketler vardır. Güzel ve muhtelif dolgulu olabilir paketlenmiş nihai tüketiciye olsun, ama donut soğutmalı belirleyin.

Düşük maliyet, küçük bir oda çörek makinesine takılan alıcılar, önünde lezzetli ürünlerin üretimini gerektirir. tatlılar için tarifler çok farklı olabilir, ancak ortada yuvarlak bir delik ile, gür, sıcak, toz şeker ürünleri ile serpilir hep alıcıları çekmek ve çok hızlı bir şekilde sapmak olamaz.

donut hazırlama işlemi basittir ve çok az veya hiç özel eğitim gerektirir.

aparat için çörek Tarifler esas olarak sadece belirli bir oranda suyla seyreltilmesi gereken soslar çeşitli ve hamur, genellikle bir kuru karışım hazırlandı kendisi ile ilgilidir.

donut nasıl pişirilir

çikolata, krema, karamel veya berry - küçük simit şeklinde yuvarlak yanı sıra, derin kızartılmış, bugün doldurma geniş bir yelpazede çörek vardır.

Böyle pişirme çörek ve Berliner, Dinicu, Donuts ve çağrılabilir.
Donut yeterli hamuru kullanılır. Özel bir verici aracılığıyla hamur aynı şekil ve ağırlığa sahip olan ürünler için kalıplar içine dökülür. Eğer yüksek hızlı pişirme gerek yoktur ve şef ince el ve keskin bir gözü var ve bitmiş ürün değil şeylere, ağırlık olarak satılır takdirde, elle hamur hazırlamak olabilir.

Klasik çörek yaklaşık yirmi adet eş zamanlı olarak, ısıtılan yağın çok sayıda elektrikli veya gaz fritözün pişirilir. işlemi iki dakikadan daha kısa sürer. Daha sonra bitmiş çörek bir ızgara ya da bir cam tereyağına bir plaka üzerinde düzenlendiği ve toz haline getirilmiş şeker serpiştirilir. Dolum yerleştirilir bu çörek, yalnızca hamur içinde çeşitli maddeler ekleyebilir. Bu baharatlar ve aromalar olabilir. Tozu ve, örneğin, farklı olabilir yerine pudra şekeri Eğer haşhaş veya susam tohumu kullanabilir.

çörek yapımında profesyonel ekipman

Çörek Cihazın temel karakteristikleri - bu performans, ürün sayısı, ekipmanın işlevselliği ekipmanları. hammadde ve satış hazırlanması da dahil olmak üzere tüm fonksiyonlar, bir kişi yalan küçük perakende satış noktalarında, bu özellik önemli olabilir rağmen büyük işletmeler ve çörek cafe için, ayrıca üretim sürecinin otomasyon düzeyi için önemlidir.

Elle tutulan cihazlar üretimin her aşamasında insan katılımını gerektirir. El bir dağıtıcı içine hamur koydu ve kolu basarak başlatılır. hazır belirleyin ve fritözde donut açmak için, hem de kaynayan yağın bunları kaldırmak için de elle gerekir.

Otomatik çörek makinesi otomatik olarak tüm aşamalarda hamur işleri üretmektedir. Operatör sadece meyilli dağıtıcı bırakır ve kızartma dökmek. Kızartma sıcaklığının kontrol dahil olmak üzere diğer tüm işlemler, özel cihazlarla gerçekleştirilmektedir.

klasik çörekler için çörek makinası

En basit cihaz çörek otomasyon minimum, en ucuz, tabii ki, ısıtma elemanı, dağıtıcı ve fritöz kabı buna dahildir. Bu tür bir düzeneğin bir örnek saatte parçalar için yüz cihazı Pimak D-001 (Türkiye) performans çörek olabilir.

Daha karmaşık cihazlar indeksleme ve kalıplanması için yuvarlama cihazı ve toz haline getirilmiş şeker yağmurlama için bir cihazı içermektedir.

Otomatik fritöz kendilerini tüm işlevleri yerine pişirme az miktarda için, sadece bitmiş hamur ve tereyağı yüklemek, bunlar sekiz çörek saatte üretebilir. paslanmaz çelik ve parlatılmış alüminyum ve müşteri gıda pişirme işlemi gözlemlemek kendi döner bekleme çünkü Ayrıca, bu tür aygıtın işlevsel özellikleri, yeterli estetik olarak hoş görünen.

Klasik çörek için aygıt olup maliyet, verim, bazı cihazlarda (veya yokluğunda) ve görünüm kullanılabilirliğini değişebilir. Ama bütün bu önlemler çörek tadını etkilemez.

İç ile çörek üretimi için donatım

Klasik çörek lezzetli, ama bir seçim olduğunda her zaman daha iyidir. Bu seçim, sır değişen (örneğin, maya veya bira olmayan) farklı hamurun donut hazırlamak sağlayacak bir düzenek sağlar protein veya şeker, renkli ya da beyaz ve dolgu kreması, çikolata, reçel, marmelat ve ister.

Bu ekipman çeşitli cihazların oluşur. Ayrıca fritöz hamur dağıtıcı ve bir doldurma ağzı içerir ve yoğurma ve kaplama cihazı.

Ayrıca manuel veya otomatik olabilir. Elle tutulan cihazlar ile donatılmıştır özel net-pişirme çörek döndürmek için. Lokmalar küçük birimi saatte yüz altmış adet üretir.

Otomatik hatlar

üretim hattını pişirme ürünlerin çeşit onlarca hazırlamak için izin verir. Temel donanım hattı bir yoğurma düzeneği ve üretim preform ve maya çörekler de prova için, otomatik fritöz, bitmiş soğutulmuş pişirme ambalaj için bir soğutma konveyörü doldurma cihazı için mekanik dağıtıcı ihtiva eder.

paket, ek cihazları da içerebilir. Ayrıca pişirme dekorasyon, sırlı birimleri için ayrı pudra şekeri, montaj ekim cihazları ve ipuçlarını satın alabilirsiniz.

Üreticiler makineleri, çörek

Piyasada bugün farklı performans çoklu hatlarına en basit cihazlardan çörek hazırlanması için ekipmanın birçok üretici vardır.

Sen pick up ve küçük perakende çıkış ve pastane için bir bütçe seçeneği olabilir.

Bir iş yeni başlıyor, bu yerli ürünler tercih etmek en iyisidir. Demokratik fiyatlara ek olarak hizmet çok önemli erişilebilirlik olduğunu. en gerekli satın alarak ve çalışmaya başlamak, daha sonra ek satın alabilirsiniz aksesuarları.

Klasik Lokmalar için aygıt Rus şirketi "Sik" ve "ATEC" el ile veya otomatik bir dağıtma araçlarını kapsamaktadır. Bu tür cihazlar, saatte 200 ile 600 çörekler performansı.

Yarı-otomatik ve otomatik bölücüler-rounders Sinmag veya Sigma halka rulo (Berliner ve çörek) oluşturmak için kullanılır.

Yerli veya şirket "Sik" serisi BP-7,02 İtalyan Dosiplus: Bir doldurma çörekler analog makineler kullanabilirsiniz. Bu makineler, yani farklı yoğunluklarda dolgu maddeleri, hem kremler ve jöleler ve çırpılmış krema ile araçlar için çörek çörek tarifleri gerektiren hemen her gıda, çalışır. Özel değiştirilebilir memeleri izin dolgu ve doldurma ürünleri halkalar (simit) ve oval veya yuvarlak ürünler (Berlinger).

Ev yapımı çörekler için Yıkayıcı

Lokmalar üretimi için birim küçük ev kullanımı gerekiyorsa, bir ev mini çörek satın alabilirsiniz. Cihaza indirmek için bir kaç dakikaya hazır düzenli ve sıcak ürünler ve bir sekme testinden otuz parçalarını düşmeye başlayacaktır tencereye, yanına oturup tankı ve yağ doldurmak için talimatlar içerdiği hamur, kendi tarifleri hazırlamak için gereklidir. Bu cihazlar markası Nostalji Elektrik altında bir Amerikan şirketi Nostalji Ürünleri Grubu üretirler.

Ayrıca tek seferde altı veya yedi donut hazırlanıyor (cihaz modeli ve test için özel hücrelerin sayısına bağlı olarak) özel bir cihaz kullanabilirsiniz. Hücreler bir yapışmaz kaplama ile paslanmaz çelikten imal edilmiştir, çünkü çörek, yağ gerekmez hazırlamak için. İzole sap ve özel koruma dışında, kauçuk ayaklar, cihaz sıcaklığı ışık - cihaz çok basit, kolay temizlenebilir ve kullanımı güvenli görünüyor.

Bu tür bir cihaz, bir doldurma çörek, daha etli hazırlanabilir.

Bugün pazar çörekler için cihazların türevleri bir yeri bulunmaktadır. seçim cihazı ve gelecekteki sahibinin mali kapasitesini taşıyacak gerekecektir görevleri bağlıdır.