Ling - Balık çok lezzetli ve çok yönlü

Bizim dükkan raflarında bu ad "karides" başlığı altında daha yaygındır ve Latin Amerika, Yeni Zelanda ve Avustralya'da da Ling balık denir. çeşitli ilişkindir balık, - karides veya Ling deniz yılan balığı ve yılan balığı yakın akrabası olan. En değerli ticari türlerin kırmızı, siyah ve altın ling arasındadır. Karides bu da deniz yumuşakçalar beslenir çünkü denilen balık, yanı sıra hafif soluk pembe ve gri benekli deri rengi karides benzer.

Ling - Balık çok lezzetli. Onun yoğun kar beyazı ve çok yumuşak et spesifik bir balık kokusu vardır ve uzun uzanan gövde kolayca serbest bırakılabilir omurga dışındaki kemik kesme rahatsız küçük yoksun 90 santimetre,,,, uzunluğu ulaşır.

Karides balık pişirme Ling çok yönlü. Balık çorbası gelen geleneksel olarak sebze, beyaz şarap ve üzüm ile birlikte pişirilir gurmeler için nefis rafine yemekler, Şili ve Arjantin'de hazırlanır - bu lezzetli ve besleyici yemekler, çeşitli elde itibaren.

Balık çorbası

Temizlenmiş ve iyice yıkanmıştır balık karkas hafifçe un bölümleri ve kızartma öncesi rulo halinde kesilir. bir yağda kızarmış kalın alt kıyılmış sarımsak (yaklaşık dört tane ikinci dilim) bir tavada. Bir defne yaprağı, biber bezelye, küçük bir kaşık tatmak ekle acı biber ve bir çay kaşığı kırmızı. Karışım ısıtmamaya şekilde, hızlı bir şekilde karıştırıldı, balık parçalarını yayılan sarımsak ve biber onun kokulu verir ve önceden-e, kuyruk ve baş mayalanan olan sıcak balık suyu ile seyreltilir. çorba birkaç dakika koymak sonra haşlanmış yumurta ve patates zaten pişirilir. o tatlar ve kokular karıştırılır ve balık tam pişmiş çok kısık ateşte bir kaç dakika kaynamaya ve ocaktan alın verin.

Başka bir şekilde Balık çorbası

Latince ling güveç pişirme başka bir yolu yoktur. Balık parçalar halinde kesilmiş, yıkanır ve temizlenir. baş, kuyruk ve yüzgeçleri haşlanmış et suyu itibaren. Pişirme işleminde, havuç, soğan, sarımsak rendelenmiş ve baharat ekleyin. Balıkların Soyulmuş adet tuz ve karabiber ile karıştırılmış limon suyu marine edilmelidir. Kalın bir alt sebze tereyağı veya kavrulmuş soğan, havuç ile bir tavada, domates dilimleri son derisiz koydu. Sonra kırmızı biber ve patates koydu. sebze dökün balık suyu, tuz ve karabiber. kaynatıldıktan sonra suyu beyaz dökülür şarap. yeniden kaynama çiğ balık parçaları koymak ve pişmiş sebzeler ve balık kadar kısık ateşte pişirin sonra. Suyu koymak soyulmuş karides pişmiş kadar beş dakika boyunca egzotizm ve sofistike için. Bir tabak olarak, kıyılmış otları ekleyin ve krema kaşık, kase içine dökülür.

Geleneksel çorba yanı sıra, diğer tarifler vardır. Balık Ling, örneğin, mükemmel sebze veya asidik üzüm çeşitleri ile fırında elde edilmiştir.

pişmiş balık

Eh bir kaç dakika parçalara ayrıldı ve şarap sirkesi marine edilir yıkanır ve cilt ve balık kemiklerinden temizlenir. Bundan sonra, balık parçaları tuz ve karabiber ile karıştırılır ve baharatlar çeşitli tat ekleyin. Balıkların promaslyanuyu formu yayılmış parçaları olarak, ekşi üzüm beyaz meyveler serpin, domates dilimleri ile kaplı ve pişmiş balık kadar yirmi ila otuz dakika boyunca fırına koyun.

Fried Ling. karides soslu balık

Tuz, biber ile karışık limon suyu serpilir Ling balık dilimleri, un veya öğütülmüş fındık ve yavru yapılmış bir cilt yapmak. Ayrı olarak, sos elde akut sıcak yumuşak peynir yerleştirildi plaka krem bir cam krem ortalama yağ içeriğine ısıtıldığı için. Peynir eridikten sonra, sos koymak karides soyulmuş ve 5 dakika kaynatıldı. Balık sosu kaplama üzerine, bir plaka üzerinde düzenlendiği ve maydanoz, dereotu serpilir.