Kuzu yemekleri: Farklı ulusların tarifleri

Kuzu - çok sulu et. Ne yazık ki, ülkemizde, içinde kuzu yemekleri, özel takdiri kullanmayın ait yemek tarifleri, Doğu'da çok popülerdir. Birçok etin katılığından bakın şeklinde onun "sabunlu" tat soğumuş. Bu doğrudur, ama et düzgün pişmiş ya da eski koçu aldı olduğunda.

Kuzu - İhale, yemek severler için lezzetli, lezzetli, gerçek bir hediye. kesinlikle uymak zorundadır kuzu yemekleri, yemek tarifleri, özellikle bazı hazırlamak için.

Örneğin, pişirme değil tüm ev Özbek pilavı ilk kez elde edilir. Ama belirli bir beceri ve eğitim, sen gerçek bir usta pişirebilirsiniz. Ancak bu görüş tüm yemekleri için geçerlidir kuzu tarifleri hostesi öğrenmek çözülecektir.

kalın duvarlı kazanda bir ateşe pilavı iyi Pişirme. Birçok vatandaş, özellikle ülkenin güneyinde, gezileri sırasında Özbek pilavı geleneksel bir barbekü yerini aldı.

Bu pilav için almak gerekir:

• kuzu, kemiksiz 2 kg
• pirinç 2 kg. Bu uzun süreli ızdırap sırasında parÁalanmaz uzun tahıl, almak en iyisidir
• Taze havuç aynı miktarda
• soğan 10 büyük baş
• sarımsak aynı miktarda
• 4 Keskin, zaten kurutulmuş olabilir, biber
• Çekiç kimyon - tat, ama az olmamak birkaç büyük kaşık dolusu
• kimyon biraz daha küçük eşit oranlarda, içinde amberbaris ve kişniş
• tuz
• Yağ (en iyisi - pamuk)

pilav pişirme malzemelerle hazırlanması ile başlar.

İlk olarak, arka arkaya kadar tam bir şeffaflık su Şek yıkanmıştır. Bu uzun olmalı ve dikkatlice, aksi tat "bulanık" olacaktır.

Bundan sonra, sebze kesti. Havuç - değil çok ince şeritler, soğan - Yarım halkaları.

sarımsak ateş en üstte kaba kabuğu, ama kafası değişmeden kalır.

ateşe Büyük kazan, şiddetle petrol ısıtılır. Tam siyah getirmek, büyük bir ham soğan dökme: güzel renk, lezzetli tadı ayakta geleceği verecektir. Kuzu yemekleri hazırlamak için, tarifleri çoğunlukla geldi Doğu ülkelerinde, bu teknik sık sık kullanılır.

ampul, siyah bir yağ çıkarıldığında, dinlenme konumunda soğan, kıyılmış semicircles yayıldı. Bu koyu sarı dönüşmek üzere 15 dakika sürecektir ve ona o büyük küpler halinde kesilmiş kuzu, eklemek mümkündü. Bu altın kalın kabuk kadar kızartın ve sonra (çok ince) havuç doğranmış kazanın içine koymak gerekiyor. içindekiler sadece 5 dakika sonra ispatlanabilir Stir ve sonra sürekli karıştırarak, 15 dakika boyunca sebzeli et söndürmek için verir.

Bu kaynama su dökün zamanı. Yaklaşık 1 cm içeriğini kapsamaktadır, serin olmalıdır. Aynı zamanda su ısıtıcısı da toz haline getirilmiş barberis, kimyon, biber, kişniş eklendi 'de. yaklaşık bir saat boyunca yangın güveç azaltın. Bu süre sonunda, kazan sonunda kaynar su 3 cm içine dökün, bunu eşit bir şekilde tekrar yıkanır pirinç yayıldı. En kısa zamanda pirinç basılı sarımsak, su emdiği, bir saat daha karıştırma olmadan bırakılmıştır ateş arttırır. böyle olabilir yemeklerin hazır kontrol edin: pirinç yüzeyinde skimmer çarptı. Ses mat ise, pilavı, şiş kullanarak delikler yapmak ısıyı azaltmak, başka bir yarım saat risotto bırakmak gerekir.

sadece az yemek almak için gerekli olduğunu ve prosedürleri aynı bırakın: lezzetli bir pilav geleneksel ocakta veya fırında olabilir hazırlayın.

En popüler ilk kuzu yemekleri, tarifleri ülkemizde popüler olan (örneğin, shulyum), aynı zamanda baharat ve otlar bir sürü hazırladı. shulyum olmasına rağmen - bu zamanki etli çorba, sen pilav kullanılmıştır aynı baharatlar ekleyebilirsiniz.

Ana yemekler onun tadı yarısını kaybeden, yapışkan ostyvshaya koyun eti yağ,: kuzu sıcak yemek önerilir.