Kek "Bush" - Sovyet pişirme için nostalji

Sovyet döneminde sayısız dondurma ve şekerleme kafeleri çok geniş olmayan bir kek yelpazesi sunabilir. Tezgahın ana yerleri çeşitli varyasyonlarda pişirilmiş Napoleon pasta, Patates ve Boucher kekiydi. Ancak küçük bir çeşitlilik bile sevinç kazandı ve şekerleme gezileri bir tatil olarak yapıldı.

Bushie kekinde , yüksek raf ömrü olan krema dolgusu vardı, bu sayede kısa bir raf ömrü nedeniyle tezgah üzerinde nadir bulundu. Ama bu onları daha az lezzetli yapmadı. Çoğu kez Boucher'in pastası, Filarmoni tiyatrosunun ya da tiyatronun açık büfelerinde, aynı zamanda büyük bayramlarda ziyaret ticaret masalarında bulunabilir.

Evde böyle bir lezzetin hazırlanması, mutfak sanatında özel becerilere sahip olmanızı gerektirmez ve birkaç kez pasta gibi bir kek ortaya çıkar. Farklı dolum ve süs eşyaları, Bush'u herkesden farklı yapmak için süslü olmayı mümkün kılar. Bisküvi kurumasını önlemek için pastanın üstü tatlı, sır, marmelat veya çikolata macunu ile yağ ile kaplanmalıdır.

Boucherie Kek, tarif

Hazırlanmış 10 kekten üretilecek olan yirmi adet bisküvi bisküvi pişirmek için, proteinler ve sarılar olmak üzere üç yumurta, altmış gram toz şeker, yetmiş gram una ihtiyaç vardır. Krema için iki yüz gram kremalı krema ve bir çorba kaşığı toz hazırlamanız gerekir. Pastaları örtmek için yüz gram çikolata sır veya macunu gerekir.

Pişirme havası bisküvisinin sırrı, proteinlerin ve sarılıların ayrı bir kırpılmasıdır. İlk sarı sarısı ve 2/3 oranında granüle edilmiş şeker yemyeşil bir kütle hazırlar. Daha sonra beyaz köpük elde edilinceye kadar kalan beyaz şekerleri ve kalan şekeri yeneceksiniz. Her iki kitleyi çok yavaşça birleştirin ve un dökün, pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın. Bitmiş hamuru bir fırın torbasına koyduk.

Fırın kağıdıyla örtünüyoruz. Çerezleri aynı boyutta elde etmek için, gerekli bir çapı kağıda ters cam çevirmeyle kalemle çizebilirsiniz. Hamuru fırın tepsisine sıkıştırın. Kabini 180 derece ısıtın ve bisküvi hazır olana kadar pişirin. Bu yaklaşık 20 dakika sürer. Sonra fırını kapatın. Soba soğutma işlemini tamamlamak için kabinli bisküvi pechenyushki'ye bırakın. Daha fazla bisküvi pişirirseniz, kurumadan kaçınmak için çantada bir porsiyonu çıkarmanız gerekir. Bir pasta yapmak için sadece yumuşak bir bisküvi gerekir.

Bir fincan krema ve şeker tozunu kalın bir köpükle yuvarladık. Bütün bisküvilerden en iyisini, pastanın tepesinde en düz ve güzel seçiyoruz. Su banyosunda tatlı veya çikolata macunu kullanırız. Çikolata bisküvi sopalarız, çikolata içerisine daldırıp sır üzerine kağıt yayarız, sır da sertleşir. Çırpılmış kremi bir çanta veya şekerleme şırınga içine koyduk .

Geriye kalan bisküvi bisküvi düz tarafı yukarıya çevirir, krema sıkıştırır ve çikolatalı krema ile ikinci yarı ile örtülür. Bitmiş kek buzdolabında bisküvi birkaç saat emprenye edilmeye bırakılmıştır. Çikolata yerine meyve konfigürasyonunu veya reçelini kullanabilirsiniz, ancak en çok bu kek için uygun olan krem şanti kremasıdır. Bisküvi nemini vermek, pasta olarak çok yumuşak ve narin kalmanızı sağlar.

Meyve jölesi için ana tarife çalı ekleyerek mükemmel bir seçenek elde edilir. Bu durumda, alt bisküvi önce jöle ile yağlanır, daha sonra kremayı kremadan çıkarır ve üst bisküvi ile örtülür. Kremada, ezilmiş bir somun ekleyebilir ve süslemeyebilirsiniz sırla değil, protein kreması ile fındık ve çikolata kırıntısı serpin. Her seferinde yeni şekerlemelerle kendinizi şımartmanıza izin veren Boucher için bir kek yapmak için çok seçenek var.