Erikli bir kek. Çarpıcı Tarifler

Yaz, aromatik, sulu ve tatlı eriklerin tadını tam olarak çıkarabildiğiniz tek zamandır. Doğal olarak, kış-sonbahar döneminde ithal meyveleri satın alabilirsiniz, ancak bahçeler, mavi ve sarıdan biraz daha farklı bir lezzet ve aromaya sahiptirler. Taze yenebilir, komposto pişirir, reçel, sıkışır ve eriklerle pasta yapabilirler. Birkaç çok ağız sulandırıcı ve en önemlisi kolay uygulanabilir seçenekler sunabiliriz.

Erikler ve elmalarla pasta

Köpüğün oluşumundan önce blenderda dört yumurta iyice dövmeniz, ardından bir bardak şeker ilave edin ve tekrar karıştırın. Unu kademeli olarak tanıtmaya başlayın. Toplamda bir bardak lazım. Miktar, yumurtaların büyüklüğüne bağlı olacaktır. Meyveyi hazırlayın. Üç yüz gram ekşi elma soyulmuş, çekirdeği dışarı çekip aynı loblere kesti. Büyük eriklerde (mavi olanlardan daha iyi) taşı çıkarın ve onları iki kısma bölün. Daha sonra yağlanmış bir şekle biraz hamur dökün, elmaları koyun, kalan karışımı ekleyin. Yüzeyde erikleri güzelce yerleştirin ve onları önceden ısıtılmış bir fırında bırakın. İştah açıcı bir kabuğun bulunduğu bir devlete otuz dakika ila kırk dakika pişirin. Soğuklaştığında pastayı eriklerle kesin. Ona biraz ısrarcı olma şansı vermek daha iyi.

Erikli pasta "Appetizing"

Yarım kilo mavi meyveler yıkayın, kemikleri çıkarın ve iki yarım bölün. Şimdi testi yapalım. Yüz elli gram oda sıcaklığında yağ, 3/4 bardak toz şeker, bir torba kabartma tozu, bir tutam tuz ve iki büyük kaşık yağlı ekşi krema ile karıştırın. Karışımı karıştırıcıda hafif yavaş karıştırmaya başlıyoruz, önce yavaş hızlarda, yavaş yavaş arttıracağız. Hamuru sürekli kavuran küçük bir un koyun. Toplamda, bardaklarının en az ikisi bırakılmalıdır. Hamur çok narindir, ufalanır, dolayısıyla doğrudan yağlanmış halde haddelenmesi gerekir. Ancak yukarıdan bir toz haline getirmek için toplamın üçte biri kalmalıdır. Hamuru hafifçe ağzına kadar uzatın, bükülmesini sağlayın ve lavaboların yarısını serinleyin. Onlara biraz şeker serpin. Geriye kalan hamur eller arasında öğütülmeye başlar ve kırıntı haline gelir. "Tutulmak" istemiyorsa, iki büyük kaşık krep ekleyin. Pastayı üst üzerine serpip bir ön fırınlanmış fırına gönderiniz. Optimum sıcaklık, yüz yetmiş derece olacak, ancak daha fazla değil. Bir erik pastası altın bir kabuğu almalıdır. Hafifçe kızarıklık ve inceltildiğinde masaya koyun. Almak çok dikkatli, çünkü ciddi derecede kırılıyor.

Erik ve cevizli pasta

Çıkartılabilir tutamağı olan kızartma tavasında bir parça tereyag koyun, yarım bardak şeker dökün, bu miktarın miktarı meyvenin asidine bağlı olarak arttırılabilir. Lavabodan çöpleri çekin, çekirdeği soyun ve yağ "geri" koyun. Onlara ezilmiş ceviz çekirdekleri (iki büyük kaşık) serpin. Karıştırmadan beş dakika kızartın. Kızartma tavasını ısıdan çıkarın ve bir hamur yapın. Üç yüz gram un, kabartma tozu ve az miktarda vanilin ile karıştırılır. Altmış gram tereyağını eritin, bir bardak süt ve iki yumurta dökün. Hamuru bir fırça ya da karıştırıcıyla yedik, un karışımını ekledik. Tutarlılığı ile sıvı ekşi krema gibi görünmelidir. Hamuru erime dökün, fırına koyun. Yüz seksen dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta, yirmi beş dakika pişirin. Erikli pastanın hazırlığı maçla birlikte kontrol edilebilir. Tezgahtarla masanın üstünde servis yapın.

Bon tadı!