Kızılcıklarla pasta nedir?

Bu makale, kızılcık turta ve ne kadar çeşitlilik taşıdığına odaklanacaktır. Kızılcık iyidir çünkü aynı başarıya olan yardımı ile tatlıları ve et yemeklerini pişirmek mümkündür. Kızılcık kek de tatlı ve tatlı olabilir.

Tatlı kızılcık böreklerine çok daha sık rastlandığı için belki bir et pastası ile başlamalıdır. Satın alınan bir puf böreği kullanırsanız, kızılcıklu et püresi çok kolay pişirilir. Yarım kilo puf hamur işi için, 300 gr domuz kıyma alıp, yüz gram ince kıyılmış mantarla karıştırın, yeşil soğanları doğranın, yarım bardak kurutulmuş kızılcık ve bir çay kaşığı kurutulmuş adaçayı yaprakları ilave edin. Sadece bulaşıkların içine iki yumurta kırmak için kalır ve iyice doldurmayı karıştırın.

Şimdi hamuru iki özdeş tabakaya kesmeniz gerekir: bunlardan biri kıyılmış eti dışarıya döşemek ve diğeri ise üstten örtmek ve kenarlarını sarmaktır. Pastayı 30 dakika boyunca önceden ısıtılmış fırında koyabilirsiniz.

Şimdi tatlı kızılcık turtalarından bahsediyoruz. Burada, örneğin, kızılcık ve beze pasta. Önceki yemekler kadar çabuk hazırlanır, ancak bu pastanın hamurunu kendiniz yapmak oldukça kolaydır. Bir paket tereyağı, 3 sarısı, 2 bardak un ve 50 gram şeker gerekir. İlk olarak, sarılar şeker ile öğütülür ve un ile tereyağı, daha sonra hamur yoğurmak için karıştırılır.

Hamurdan bir pasta sepeti pişirmene ihtiyacınız var. Bunun için, şekli veya kızartma tavası alınır, hamur alt ve yan boyunca dağıtılır. Test, çatalla çok sayıda delik açıyor. Form önceden ısıtılmış bir fırında 10 dakika bekletilmelidir.

Bu süre zarfında dolum yapmanız gerekir. 2 bardak kızılcık, 3 protein ve bir bardak şeker gerekir. Şeker yarıya bölünmelidir. İlk olarak kızılcık ile yarısını ovun. Daha sonra beze hazırlarız: Beyazlar, kararlı beyaz bir köpük oluşana kadar şekerle dövülür.

Şeker ile kızılcık hamur ile kalıp altına yerleştirilir ve beze bir kaşık veya şekerleme çantası ile yukardan dışarı atılır . Şimdi pasta 10 dakika daha fırına konur. Pasta lezzetli ve güzel çıkıyor ve pişirmek için fazla zaman gerektirmiyor.

Bir başka ilginç reçete: kızılcık ve fındık içeren bir pasta . Bu pastanın fındıkları istediğiniz her şeyden alınabilir. Tek şart, fındık veya kaju fıstığı gibi büyük fıstıkların öğütülmesi ve çam fıstığı tamamen dökülmesi gerekliliğidir. Bu pastanın özelligi tersine çevrilmesidir, yani, pişirirken dolgu hamurun altına sığar. Dolayısıyla, kalıp pişirildikten ve döndürüldükten sonra, doldurma hemen üstten görünür.

Önce bir hamur yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, 3 yumurta, yarım fincan şeker, bir torba kabartma tozu, 4 çorba kaşığı ekşi krema ve bir bardak unu karıştırın. Vanilin ekleyebilirsiniz. Çıktı sıvı, tatlı bir hamur olmalıdır. Bir sonraki aşama formun hazırlanmasıdır. İçinde pişirme veya folyo için tereyağı yağlayacak kağıt koymanız gerekir. Ardından tabana bir avuç fındık dökülür, üstüne bir bardak kızılcıklar dökülür ve şeker ile birlikte serpilir. Daha sonra hamura kalıba dökülür.

Pastayı yarım saat boyunca fırına koymak kalır. Ve sonra özenle çekin ve folyoyu veya kağıtları dikkatle çıkarın. Kızılcıklar ve elmalar, İngiltere'deki tatlı turplar için en sevilen kombinasyondur. Orada, kızılcık ve elma ile açık pasta bize geldi.

Bu pastanın hazırlanması, bu makaledeki diğer tariflerin tamamından biraz daha uzun sürer. Temel olarak, çünkü önce bir maya hamuru hazırlamanız gerekir. Ancak, sonuç buna değecek.

Test için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır: bir bardak un, yumurta, yaklaşık 20 g maya, yarım bardak süt, bir kaşık şeker, 30 g tereyağı, yarım limon kabuğu.

Tüm unun üçte ikisini almanız ve elinizden almanız gerekir. Ortaya çıkan tepede bir oluk hazırlayın, mayayı koyun ve sıcak süt içine dökün. Sonra un yavaş yavaş sütle karıştırılır. Elde edilen sakız bir havlu ile kaplanır ve bir süre bekletilir. Üzerinde çatlaklar göründüğünde, eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış bir yumurta, şeker, baharatlar ve lezzet kaşığa eklenmelidir. Sonra kalan unu dökün ve hamuru yoğrun. Bundan sonra tekrar yaklaşılacaktır.

Hamur uygun olsa da, ekşi krema yapmanız gerekir. 400 gr ekşi krema alın ve 2 sarısı, 3 çorba kaşığı nişasta, yarım limon kabuğu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve kremi düşük ısıya maruz bırakın. Sürekli karıştırırken kaynatılmalıdır. Sonra ateşten alınır ve soğutulur.

Şimdi pasta yapmaya başlayabilirsiniz. Hamur iyice yoğrulur, daha sonra ince bir dikdörtgen plaka haline getirilir ve yağlanmış bir fırın tepsisine konur. Kemiksizler gerekmiyor. Kabarcık oluşumunu önlemek için, çeşitli yerlerde bulunan hamur bir çatalla delinmelidir.

Daha sonra krema hamura yayıldı. Tabaka üniform olmalıdır. Kremanın üzerine önceden soyulmuş elmaları yayılarak dilimlere kesin. Her dairenin ortasında bir çay kaşığı kızılcık koydu. Pastayı fırına koymadan önce rendelenmiş badem serpilir. Ve pastanın üstünde güzel bir kabuk göründü, yaklaşık pişirme sırasında fırından çıkıp toz şeker serpildi.

Pastayı önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Sonra kızılcık ve elmalı turta soğutulmalı ve ancak daha sonra tavadan çıkarılmalıdır.