"Sincap" - evde pişirilen kek

Bazen gerçekten tatlı bir şeyler istersiniz, ancak süpermarkete geldiğinizde ve orada sunulan keklerin kompozisyonuna dikkat ettiğinizde, lezzetli küçük bir geri çekilme ile kendinizi şımartmak arzusunun farkına varırsınız.

Ev yapımı ürünler her zaman satın alınan tatlılara alternatiftir ancak bunları hazırlamak genellikle çoğu zaman ve enerjiye ihtiyaç duyar. "Sincap" - hostesin nispeten az kaynağını geçireceği kek.

Bu tatlıları yapmak için ihtiyaç duyulacak ürünler üç hedef kategoride dağıtılacak: hamur, krem ve sır.

Hamur ürünleri

"Sincap", tecrübesiz genç bir metres tarafından bile pişiremeyeceği bir pastadır. Önemli olan - reçeteyi dikkatle izleyin.

Hamuru hazırlamak için aynı depolarda (veya ürünler ev yapımıysa daha iyi) satın almanız gerekir; aşağıdaki malzemeler:

• Yumurtalar (5 parça, tercihen taze);
• Tereyağı (200 gram);
• Şeker (250 gram);
• Un (1 cam);
• Pişirme tozu (bir poşet) veya soda ile yarı çay kaşığı söndürüldü;
• Kakaolu toz (bir buçuk çorba kaşığı);
• Favori fındık (bir cam, en yaygın seçenek - ceviz kullanılır);
• Ekşi krema (dört çorba kaşığı, tercihen yağlı);
• Limon suyu (yarım çay kaşığı).

Krem Malzemesi

"Sincap", kalın, tatlı, yağlı bir krema ile ayırt edilen bir kektir. Hazırlanması için kaliteli ürünleri seçmelisiniz:

• Krem (beş yüz mililitre, yağın büyük bir yüzdesiyle birlikte alınması daha iyi);
• Krem düzeltici (dört paket);
• Yoğunlaştırılmış süt (yarım kutu).

Sır için ürünler

Hazırlanan inceliklerin üstü cildi cilayla dökülmelidir, bu da tüm kek için hassasiyet ve meyve suları verir sır ile dökülmelidir.

Sır için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• Krem (200 mililitre);
• Çikolata (200 gram);
• Jelatin (10 gram).

Pasta hazırlıyoruz "Belochka"

Tedaviyi hazırlamadan önce fırını açmanız ve 200 derecelik bir sıcaklığa ayarlamanız gerekir.

Pasta testinden "Sincap" diye bir pasta hazırlamaya başlayalım.

Bunu yapmak için, yumurtaları alın ve sarısı proteinlerden ayırın, ikincisi buzdolabına koyun.

Daha sonra, yumuşamış, sıvı bir tereyagında, bir yumurta sarısı ilave edin ve homojen bir köpük kütleyene kadar fırlatın.

Ortaya çıkan karışımda ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın, sonra fırın tozu veya sönmüş soda, kakao ve un serpin. Daha iyi blender karıştırın, böylece test topaklar olasılığı elimine edilir.

Yeterince soğuk protein alıp şekeri çırpıp, bu işlemin sonunda limon suyu ekliyoruz.

Dövülmüş kütle hamur ile karıştırılır.

Son olarak, fındık dökün ve her şeyi bir kaşıkla hafifçe karıştırın.

Fırın yağını tereyağ ile şekillendirin ve un serpin. Kalıbın yüzeyini parşömen kağıdı ile kaplamak da mümkündür, ancak bundan önce hem form hem de kâğıt kremalı veya her türlü bitkisel yağla ince bir tabaka ile kaplanmalıdır.

Fırına 35-40 dakika koyduk, 20 dakika sonra kekin bir kürdan veya bir maçla hazır olduğuna inanabilirsiniz (ideal olarak testin izleri olmamalı).

Sır yap

Kek fırında iken sır hazırlayabilirsiniz.

"Sincap" - çikolata sır ile süslenmiş bir kek, bu eylem şekerleme ürününe ek çekicilik ve zengin tat verecektir.

Bunu yapmak için, jelatı sıcak, sıcak suda ıslatmak gerekmez.

Sonra, kremi ısıtın, ancak kaynatmayın, biz de jelatin çözeriz.

Çikolata küçük parçalara, üç tanesi öğütülene ve su banyosunda eritilir veya sadece jelatin ve krem sıvısına ilave edilir.

Oluşan kütle topaksız homojen olmalı.

Son aşama

Kremayı kalın bir köpük haline getirin, krema kremi ve yoğun süt ilave edin.

Krem hazır.

Kek "Sincap", tarifi çok basit, çok lezzetli ve kolayca ve nispeten hızlı bir şekilde hazırlanmıştır.

Hazır keki serinletilmelidir, daha sonra üç eşit parçaya bölünür ve cildi cömertçe kremle yağlar.

Ayrıca, kremadan pişman olmadan, pastanın kenarlarını yağlarız.

Sırın pastanın en üst pastasına dökülmesi ve kendiliğinden yayılmasına izin verme zamanı.

Boka şekerlemeleri, bisküvi veya kraker kırıntısı ile süslenebilir ve hala fındık varsa, bu daha da iyi bir seçenek olacaktır.

Bu yazıda bir fotoğrafın görülebileceği pasta "Sincap" hazır.

Bon tadı!